تخطي إلى المحتوى
سكاربيتا، منطقة تناول الطعام الخارجيةSCARPETTA، تناول الطعام في الهواء الطلق
1/4
1 من 4

Scarpetta

هذا المطعم الشهير ذو الاسم المستوحى من التعبير الإيطالي، "fare la scarpetta"، والذي يعني الاستمتاع بالوجبة حتى آخر لقمة، مطعم مميز في ظهوره الأول في قطر.

الغداء: 12 – 15 | العشاء: 18 – 0
*مغلق أيام الأحد*

القائمة

المقبلات

محار مقلى

كراث متبل مطهو ببطء، فوندو بالزعفران، بطاطس مقرمشة
110

جبن إيطالي بوراتا

باذنجان مخلّل، كونفيت، طماطم كرزية
95

بولنتا كريمي

طبق فريكاسي من فطر الكمأة
75

أخطبوط تشارد

بطاطس رخامية، خرشوف، كرفس، بصل أخضر، جوازتو
115

حساء اليوم الموسمي

50

لحم الأضلاع القصيرة المطهوة ببطء

ريزوتو فارو بالخضروات
90

فيتيلو توناتو

صلصة توناتو، نبات الكِبر، عصارة لحم بقري
105

طاولة الجبن

خمسة أنواع من الجبن الموسمي، وتشكيلة مختارة من المُكملات المصاحبة
100

الخضروات

السلطة الموسمية

خضروات موسمية، بيكورينو بالكمأة، صلصة خل الكرز
60

قرنبيط محمر

سالموريجليو، شرائح خبز بالأعشاب
55

سلطة الشمندر

خضروات موسمية مبشورة، جبن ماعز، خل الشمندر، فستق
65

هليون مشوي

فتات خبز معطر بالزعتر والثوم، هليون مهروس
70

الأطباق المتخصصة

كافيار بيلوجا

التوابل التقليدية
30 جم / 3200
50 جم / 5400
100 جم / 10800

الباستا

جميع أنواع المعكرونة مصنوعة يدويًا في الفندق، وتتوفر المكرونة الخالية من الجلوتين عند الطلب.

سباجيتي

طماطم، ريحان
95

أضلاع قصيرة ونخاع عظم أنغولتي

رقائق الثوم، فجل حار
90

ريزوتو القرع

كمأة سوداء، جبن سكامورزا مدخّن
120

رافيولي كاتشيو إي بيبي

كراث مشوي، زبدة بنية، مريمية
100

باستا إيطالية تليتلة

فطر بورسيني، كمأة سوداء
110

سي فود تونارلي

روبيان أحمر، كالاماري، بلح البحر، أسقلوب، طماطم كرزية، فتات الريحان
115

تورتيلا الدجاج المشوي

فطر بورسيني، كمأة، هليون أخضر
115

سمك

سلمون مقلي

هندباء مطهو ببطء، هريس حمص، كومبوت طماطم، فستق مجروش
130

برانزينو

خرشوف مشوي، خرشوف، بصل أخضر، طرخون
140

ميستو جران فريتو

كالاماري، روبيان، رقائق بطاطس، تشكيلة من الصلصات
160

أطباق للمشاركة

برونزينو بري كامل (1000 جم)

جزر صغير مدهون بطبقة محمرة، فاصوليا فرنسية مقلية، بطاطس صغيرة مقلّبة
340

لحوم

فخذ الضأن الصغير

خرشوف صغير، كوسة مقلية، صلصة لحم الضأن
170

دجاج محمّر

القرع الصغير، سلق أخضر سويسري، سبايتزل أعشاب
90

لحم بتلو ميلانيزا

سلطة جرجير وطماطم كرزية، بطاطس مشوية، صلصة فِطر
330

شرائح لحم نيويورك الكلاسيكية

تُقدَّم مع خضروات موسمية مشوية وتشكيلة مختارة من الصلصات المحلية

مَدَالِية لحم بقري

لحم تندرلوين بقر الأنغوس الأسود الأمريكي، فوا جرا، خبز بريوش مقلي، صلصة مرقة الفطر
290

توماهوك بالعظم (1400 جم)

سمك الأنغوس الأسود الأسترالي، مشوي
1000

شرائح لحم نيويورك ستريب

لحم الأنغوس الأسود الأمريكي، مشوي
300

شرائح لحم تي بون ستيك (1000 جم)

لحم الأنغوس الأسود الأمريكي، مشوي
700

الأطباق الجانبية

فطيرة البطاطس

كريمة جبن بارميزان، ثوم معمر
35

سلطة كال

جبن ماعز، وجوز، وزيت سمسم
35

هندباء مطهو ببطء

زيتون كالاماتا، زيتون، كِبر، قطعة برتقال
25

بروكوليني جراتين

صلصة بشاميل وجبن بارميزان
40
  1. المواقع/
  2. قطر/
  3. لوسيل - فنادق الدوحة /
  4. والدورف استوريا الدوحة لوسيل/
  5. تناول الطعام /
  6. Scarpetta
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web