Olivine, трапезария с вътрешен двор с изглед към водния преходOlivine, трапезария с вътрешен двор с изглед към водата
1/2
1 от 2

Olivine

Добре дошли в Olivine, кулинарна дестинация на брега на океана, където естествената щедрост на Мауи е перфектно съчетана с изкуството на крайбрежната италианска кухня.

Работно време:

Отворен всеки ден

Обяд | 11 пр. об. – 3 сл. об.

Интермецо | 3 сл. об. – 5 сл. об.

Вечеря | 5 сл. об. – 9 сл. об.

Маслинено черно покритие от трюфел
Оливин, италианска вечеря

Вдъхновена кухня

Наречен на един от основните минерали на Мауи, Olivine е празник на обновяването на Земята, включващ ръчно изработени паста и сезонни ястия, които вливат местните хавайски съставки с автентични италиански аромати.

Оливин, салата Ахи, бутилка вино, чаша вино

Полети и ухапвания на Vino

ВСЕКИ ЧЕТВЪРТЪК | 5 сл. об. – 6 сл. об. | 58 щ.д. на човек

Отдайте се на изискана вечер в Olivine за специален щастлив час на Vino Flights & Bites всеки четвъртък от 17:00 ч. до 18:00 ч.

Това уникално преживяване включва дегустация с екскурзовод, включваща три специални вина, замислено съчетани с подбрани предястия от нашия главен готвач Sous. Независимо дали сте опитен любител на виното или любопитен новодошъл, нашата интимна обстановка обещава незабравимо кулинарно приключение.

Ограничена наличност.

Менюта

Стартъпи

ТОПЛО МАРИНИРАНИ маслини

Маслинено масло от мауи, местен цитрус, чесън, звезден анасон
V•GF

ДЕЦА КОНА ПРАУНИ

Морски грозде, Meyer Lemon Aioli, Liliko'i Cocktail сос, хавайска крънч
S•GF

КЛАСИЧЕСКИ ХУМУС

Кремообразен нахут, домати от наследник, моркови от пустинята, местни краставици, диня, пица хляб
V

ХОСЕМАД ПИЗА ХЛЯБ

Студено пресовано зехтин, манго балсамов блясък
V

*СИНЯ ОСЕАНСКА СТРИДКА

Сос от коктейл, плодова минонета от дракон
S•GF

МИСТОТО НА ПРИТОКА

Каламари, скариди, Шишито, чаровен лимон, Юзу Капер Айоли, пикантна Маринара
N

Салати

ИЗБЕРЕНА ДЪРЖАВА

Кейл, Ромаин, Сопресата, Печени пепъри, Нахут, Домати с наследник, Авокадо, Сърфинг Коза Фета, Превръзка Шишито Ранч
GF

ВОДЕН МЕЛОН И АРУГУЛА

Сърфираща коза фета, домати от наследник, масло от калабрийска чили, хавайска морска сол, балсамски блясък
V

МЕСТНО ИЗПРАХАНО ЦвеКЛО

Citrus, Honeycomb Whipped Chèvre, Macadamia Nut Dukkah, мента
N•V•GF

ПАНЗАНЕЛА КЕЙСАР

Домати Heirloom, краставици, фенел, ананасова кисела каша, пармигиано Реджано, превръзка Lemon Anchovy
V

БУРАТА КАПРЕС

Домати на наследник, балсамски блясък, босилек
V•GF

*ДОБАВЯНЕ НА

Пиле, конски скариди, местна риба

Пица за дървена фурна

МАРГЕРИТА

Бурата, Помодоро, босилек, зехтин
V

ДУХОВНА НАПРАВКА

Наденица с фенел, Джардиниера, Помодоро, Моцарела

HARVEST

Диви местни гъби, Macadamia Nut Pesto, Surfing Goat Feta
N•V

PEPPERONI

Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano Reggiano

КУЛА С КВАШКО БУЛО

Mozzarella, Macadamia Nut Pesto, местен горещ мед, еспелетен пипер
N•V

Сандвичи

Избор на чипове или салата за дома

*ОЛИВЕН БУРГЕР

Fresh Angus, Journeyman Bacon, пушен доматен ям, на възраст от чедър, маруля от масло, пармезки айоли, бриош бон

ПИЛЕШКИ ПАМЕАН

Прясна моцарела, Помодоро, Фокача

*'AHI BURGER

Бял чедър, маслена маруля, домат Heirloom, юзу Капер Айоли, бриош бун

КЛАСИЧЕСКИ ИТАЛИАнски ПОД

Sopressata, Prosciutto, Coppa, Provolone, Arugula, Parmesean Aioli, активен хляб с въглищна пица

МЕСТНА РИБКА

Лиликоай Гремолата, фенелен слав от мауи лук, бриош бон

ГРИЛЕН ПИЛЕШКО ПАНУОЗО

Наследник домат, ругула, моцарела, макадамия гайка песто, балсамски

КАПРЕС

Домати Heirloom, Bufala Mozzarella, Basil, Balsamic Glaze, Focaccia
V

СИРЕНЕ НА ГРИЛ И БИСКА С ПУШЕН ДОМАТ

Бял чедър, босилек, балсамски блясък, ананасова кисела вода

ДОБАВКИ

Пържени картофки
V

Паста и основни ястия

ГРИЛИРАНА ПАСТЛА С СПРИМП

Ръчно изработени Strozzapreti, зеленчуци в градината, домати с блистера, пармигиано Reggiano, макадамия нут песто
N•S

ПИЛЕШКИ ПИЛЕ JIDORI ПАРМИГИЯНА

Ръчно изработени спагети, Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano Reggiano

СПАГЕТТИ ПОМОДОРО

Ръчно изработени спагети, Pomodoro, Burrata, домати за домати, чесън
V

V Вегетариански | S Shellfish | N Ядки | GF без глутен

Страни от 6 или повече години подлежат на автоматична такса за обслужване от 18%. *Консумирането на сурови или несготвени меса, птици, миди или яйца може да увеличи риска от хранително заболяване. Някои храни могат да бъдат сурови или недопечени, или да съдържат сурови или недопечени съставки. Менютата подлежат на промяна.
  1. Местоположения/
  2. САЩ /
  3. Хавай /
  4. Хотели Wailea /
  5. Grand Wailea, курорт Waldorf Astoria /
  6. Хранене и напитки /
  7. Оливин
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web