Tsukimi
TsukimiНасладете се на върха на японската кухня в Tsukimi, където сушито и тепаняките се срещат в изискана елегантност.
На гишето за тепан, ръководено от опита на готвача Юничи Йошида, първият готвач на Teppanyaki със звезда „Мишлен“, нашият кулинарен екип вдъхва живот на визията си. Чрез неговото наставничество и непрекъснато сътрудничество ние почитаме неговото наследство от майсторство, като същевременно представяме ястия, които отразяват както традицията, така и модерното усъвършенстване.
На гишето за суши главният готвач Кубота, обучен в световноизвестния Sushi Saito и носител на шест последователни звезди Мишлен като главен готвач в Куала Лумпур и Хонг Конг, оживява традицията в стил Едо, съчетавайки класически техники с глобални влияния.
Спокойният, занаятчийски интериор на ресторанта включва деликатни пеперуди и птици, скулптурна подредба от черни камъни, символизираща нежната енергия на луната, и топъл дървен суши бар. Външната тераса, напомняща за дузина градини, предлага обширни гледки към града.
Частните стаи осигуряват интимна обстановка за тържества или бизнес вечери, допълнени от дискретно, поръчково обслужване – гарантирайки, че всяко посещение е изключително.
Работно време:
Затворено
Вторник и сряда
Четвъртък (само за обяд)
Тепаняки
Налични часове за резервация
Обяд 12:12 сл. об.
Вечеря 5:30 pm / 7:12 сл. об. / 8:30 pm
Суши
Налични часове за резервация
Обяд 12:12 сл. об.
Вечеря 5:30 pm /6:12 сл. об. /8:12 сл. об.
Теппаняки гише
Най-доброто в японската кухня, Teppanyaki.
На щанда на Teppanyaki, говеждото Tajima, отглеждано повече от 35 месеца, се сервира в креативен стил, който включва нискотемпературно готвене и пламък с въглен.
Курсът в стил „омаказа“, използващ най-добрите сезонни съставки, позволява на вечерящите да се насладят на всяко ястие с креативността на нашите готвачи.
Брояч на суши
Предлагаме суши в стил Edomae, изработено с най-добрите сезонни морски дарове от цяла Япония на гишето за суши „Цукими“, включително първокласна риба тон, избрана от известния ямаюки. Оризът, подправен със специална смес от три вида червен оцет, се хармонизира красиво с всеки изискан топинг, подобрявайки деликатните, но дълбоки аромати. Изживейте незабравим момент на блаженство, където артистичността на нашите готвачи среща най-добрите съставки.
- /
Готварска тайна кухня
Скрит ресторант, отворен само за два дни
Трапезарията на тепаняки се превръща в сцена за нашите готвачи, предлагайки изключително изживяване, което не можете да намерите никъде другаде.
Всеки месец талантливите готвачи от целия кулинарен екип на хотела обръщат внимание на прожекторите, като разчитат на богатия си опит в луксозните хотели в Канзай.
От майстори готвачи на суши до сладкиши и френски готвачи, те демонстрират индивидуалното си артистичност чрез сезонни съставки, представяйки творчески и изискани курсове, достъпни само през тези две вечери.
За да подобрят допълнително преживяването, нашите сомелиери приготвят специално сдвояване – или фини вина и спиртни напитки, или елегантно сдвояване на чай, за да допълнят всяко ястие.
Влезте в тази тайна кухня, отворете само в избрани нощи и открийте необикновения свят на гастрономията.
| Само два пъти месечно | 6:12 сл. об. (едновременен старт) |
|---|---|
| Капацитет | 6 гости на сесия |
| Цена | Курс: 55 000 йени |
| Сдвояване на алкохола: + йени25 000 | |
| Сдвояване без алкохол: + йени20 000 | |
| По-подробно | Специален двудневен курс, изработен всеки месец от майстор-готвач, представящ уникалната си кулинарна артистичност. |
| Готвач за ноември 2025 | Масатака Цучия (21 и 22 ноември) |
| Готвач за декември 2025 | Няма събития |
Код на роклята
Код на роклятаИнтелигентните ежедневни облекла са разрешени. Упражнявайте облекло (включително жилетки или панталони за упражнения) или обувки за плажа (включително флип-флопове, плажни сандали или пластмасови обувки от всякакъв вид) не се допускат при хранене в ресторанта.
Хранене като член
С Hilton Honors членовете могат да се насладят на специални предимства за хранене:
База и сребро: 10% отстъпка
Златно и Диамантено: 25% отстъпка
Не сте член? Присъединете се безплатно и започнете да спестявате още днес. Правила и условия кандидатствайте.