Окръг Бърбън Стек Ориндж

Бърбън пържола

Ориндж Каунти Бърбън Стек Ориндж е кимване на главния готвач Майкъл Мина към изживяването на американската стекхаус. Присъединете се към нас за вкуса на класическата Americana, изпълнена със световни аромати и нюх на готвача Мина за драматичното.

Работно време:

5 – 8:30 pm сряда, четвъртък, неделя

5 – 9 сл. об. петък и събота

Bourbon Steak кани гостите да се отпуснат и да се отдадат на превъзходни стекове, морски дарове и вина, както и уникално уиски и коктейлно изживяване.

Пийте на маса в ресторант Bourbon Steak

Програма за коктейли

Разгледайте отличията на класическите коктейли от 20-ти век заедно със съвременните интерпретации. Нашата програма за напитки представя игриво съчетание на коктейли от старата школа и техните нови колеги.

Бърбън Стек Лично хранене

Лично хранене

Частното хранене, изкусно приготвено, осигурява перфектната почивка и спокойна връзка. Организирайте следващата си среща в нашия курорт в Южна Калифорния. Подходящ за 12 до 30 гости, всички наши предложения за частни заведения за хранене включват фиксирано меню, изработено от нашия главен готвач и налично на различни цени.

Разгледайте менюто

Вечеря

Избор на петросийски хайвер

Традиционна услуга или подпис

Имперска Осетра

252

Имперска Байка

195

Имперски Дауренски

162

Добавяне на шампанско

Дом Периньон 2015
98
стъкло
Ruinart Blanc de Blancs, шампанско NV
106
375 мл

Охладена черупка

Сварено при поискване

Платер за черупки

Сладък избор на готвача
MP

1/2 дузина стриди от тихоокеанското крайбрежие*

Минонета на шампанско
34

1/4 фунта Кралски раци*

Зелена богиня
MP

1 фунт. Целият мейн мастър*

Дижонеза
MP

Коктейл за скариди от залива

Коктейл сос с джин
30

Предястия и салати

„Незабавно“ бекон

Похвален свински корем, бял къртица, скуош капоната, бърбън соев глазура
29

Ахи риба тон тартаре на Майкъл*

Круша, борова ядка, чесън, мента, хабанеро сусамово масло
34

American Wagyu Tartare & Caviar Pearls*

Свеж хрян, селскостопански жълтък
48

Грилиран испански октопод

Chorizo, касулет от бял боб, mojo verde
32

Паста от син рак

Мастило от сепия тоннарели, песто от ругула, чесън
39

клин BLT

Синьо сирене, бекон, яйце, домат, лук, ранчо с масло
25

Класически Цезар

Бебешка скъпоценна маруля, чесън, пармигиано-регяно
24

Салата „ОК“

Мейн омар, авокадо, маруля от библи, местни цитрусови плодове
41

От грила

Говеждо месо от черен ангус

8 унции Филет Миньон

74

14 унции Prime Bone-Less NY Strip

82

16 унции Основно делмонико Рибно око

94

20oz. Основно каубойско ребрешко око със суха възраст

165

28 унции Прайм Портърхаус

175

От морето

Фило Кръстова Петрална Сола

Капер и кафяво масло меуниер
84

Сварен чилийски бас

Диви гъби, тире от джинджифил
68

Доматено-джинджифилова остъклена сьомга

48

Светът на Уагю

A5 Wagyu Striploin

Хокайдо, Япония
46 на унция (4 унции мин)

8 унции Файл за Рибно око

Резерв Мишима, САЩ
118

6 унции Тендерлоин за дребни файлове

Резерв Мишима, САЩ
92

Ферма и стадо

Пълно пържено пиле на Мария

Черен трюфел с мак и сирене, харикотени върхове
98

Черна Хариса с грил агнешки кълнове

Бебешки моркови, фава хумус, варово кисело мляко
61

Подписи

Мейн Лостър Пот пай на Майкъл Мина

Пазарни зеленчуци, крем с мардиран омар
140

50 унции Змийска река Ферми American Wagyu Tomahawk

Бита картофена пюре, гъби от глазура с мирин
294

Придружения

Скариди с грил

22

„Оскар“ за кралски рак

35

Половин омазняване с масло

41

Конска кора

6

Масло от черен трюфел

8

Сварено синьо сирене рухва

8

Трио сосове

Моля, изберете три

Бернеза | Сос от бърбън | Кремообразен кон | Червено вино Jus | Au Poivre | Чимичюри

12 или 5 всеки

Пазарни страни

Френски зелен боб

Препечени бадеми
18

Гъби

Сусам, глазура от мирин
19

Сотеед броколини

Чили крънч, лимон
19

Хрупкави брюкселски зелета

Соев карамел
17

Black Truffle Mac & Cheese

Streusel
21

Бита картофена пуре

Много масло
17

Американски пържен ориз Wagyu

Слънчево яйце
23

Заредено печено картофи

Бейкън, брадички, заквасена сметана
21
  1. Местоположения/
  2. САЩ /
  3. Калифорния /
  4. Хотели Dana Point /
  5. Waldorf Astoria Monarch Beach /
  6. Хранене и напитки /
  7. Бърбън пържола
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web