Einzigartiger WeinJapa Chi
Einzigartiger Japa Chi WeinDas exklusiv für das Conrad Tulum Riviera Maya entworfene Japa Chi ist eine mexikanische Weinsammlung, die von der Maya-Weisheit und den Himmelsläufen inspiriert ist.
Jede Flasche wurde in Zusammenarbeit mit dem Winzer Laura Chiapella und dem Weingut Altotinto entworfen und spiegelt eine Reise des Wandels wider. Vom heiligen Ceiba-Baum bis hin zu den verspielten Aluxes – jedes Label zelebriert ein Symbol der Maya-Kultur, das durch Limited Edition-Mischungen aus den Tälern von Baja Kalifornien aufgewertet wird.
JAPA CHI I und II
Inspiriert vom Ceiba, dem Maya-Lebensbaum, der Himmel, Erde und die Unterwelt verbindet. Diese kräftigen Rottöne sind in der Tradition verwurzelt und geduldig gereift.
- Japa Chi I (2020): Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zwei 14 Monate in französischer Eiche.
- Japa Chi II (2020): Nebbiolo, Malbec und Cabernet Franc, geschichtet und ausdrucksstark.
Beschränkt auf je 75 Fälle.
JAPA CHI III und IV
Eine spielerische Hommage an die Aluxes, die mystischen Naturschützer. Diese lebhaften Mischungen fangen den Geist der Wildnis ein.
- Japa Chi III (2020): Cabernet Sauvignon & Nebbiolo, gereift in amerikanischer Eiche.
- Japa Chi IV (2021): Syrah & Merlot, reichhaltig, sanft und aromatisch.
Begrenzt auf 420 bzw. 840 Fälle.
JAPA CHI V & SAAK
Diese Weine werden vom Winzermeister Jesús Rivera hergestellt und sind der Inbegriff der edel-seltenen und beständigen Sammlung.
- Japa Chi V (2020/2019): Malbec & Merlot, zwei 20 Monate alt in neuer französischer Eiche.
- Japa Chi Saak (2017–2022): Sauvignon Blanc & Moscato, frisch und blumig, gereift in französischen Foudres.
Begrenzt auf 80 bzw. 160 Fälle.
Lernen Sie unseren Sommelier kennen
Aarón Álvarez Arellano
Aarón Álvarez Arellano wurde in Mexiko-Stadt geboren und verfügt über mehr als zwei Jahrzehnte Erfahrung in Gastfreundschaft und Wein. Seine Karriere umfasst internationale Kreuzfahrten und Luxusziele an der Riviera Maya. Seit 15 Jahren konzentriert er sich ausschließlich auf Wein, verfeinert sein Fachwissen durch Mentoring, kontinuierliche Schulungen und eine enge Verbindung zum mexikanischen Terroir.
Heute leitet er das Japa Chi-Weinerlebnis, bei dem jedes Etikett eine Geschichte ist, die mit Wissen, Respekt und Leidenschaft erzählt wird.
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Reservieren Sie Ihr ErlebnisGönnen Sie sich eine geführte Verkostung oder kombinieren Sie Japa Chi mit Ihrer kulinarischen Reise im Conrad Tulum Riviera Maya.
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