Takato
Dieses Refugium am Meer liegt nur wenige Schritte vom Hotel entfernt und verbindet die geliebte Seele der Vorfahren von Küchenchef Taek Lee und lädt die Gäste zu einer kulinarischen Reise durch sein asiatisches Erbe ein.
Öffnungszeiten
Sonntag – Donnerstag
8 vorm. – 10:30 Uhr UND 12 nachm. – 10 nachm.
Freitag und Samstag
8 vorm. – 10:30 Uhr UND 12 nachm. – 11 nachm.
Menü
Veggie Omelet
Paprika, Pilze, Zwiebeln. Serviert mit Rucola-Salat
Fleischliebhaber Omelet
Speck, Würstchen, Chorizo. Serviert mit Rucola-Salat
Lox*
Räucherlachs, Bagel. Serviert mit Rucola-Salat
Kurzer, gerippter Benedict
Englischer Muffin, geschmorte kurze Rippchen, pochierte Eier und Yuzu-Hollandaise-Sauce. Serviert mit Rucola-Salat
Avocado-Toast
Heirloom-Tomaten, Ei an der sonnigen Seite auf Mehrkornbrot. Serviert mit Rucola-Salat
Zusätzliche Extras: *Räucherlachs | Geschmorte, kurze Rippe
Frühstücks-Sandwich
Challah-Brot, Speck, Ei und Cheddar mit sonniger Seite. Serviert mit Rucola-Salat
Frühstück im Takato
Zwei Eier, Schweine- oder Hühnerwurst oder Speck, Brot nach Wahl
Buttermilch-Pfannkuchen
Schlagsahne, Beerenkompott
Französischer Toast
Challah-Brot, Schlagsahne, Beerenkompott
Takato-Kroffel
Croissant im Waffelstil, Schlagsahne, Beerenkompott
Joghurt
Hausgemachter Joghurt, gemischte Beeren, Müsli, Honig
*Der Verzehr von rohen oder nicht gegarten Meeresfrüchten oder Meeresfrüchten kann Ihr Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten erhöhen.
Sushi-Bar
Sashimi nach Wahl des Küchenchefs*
Kaviar-Add-on verfügbar
Chefkoch nach Wahl Nigiri*
Kaviar-Add-on verfügbar
Kalte Vorspeise
Thunfischtar*
Avocadopüree, Chili-Soja
Regenbogen-Ceviche*
Lachs, weißer Fisch, Jakobsmuscheln, Yuzu-Limetten-Gochujang
Heiße Hamachi*
Yuzu-Soja, Serrano-Pfeffer
A5 Wagyu Tataki*
Trüffel-Zitronen-Soja, asiatische Birne
Lachs-Tataki*
Trüffelponzu, geraspelter schwarzer Trüffel
Austern* (5)
Ponzu Granita, Apfel, Serrano
Knuspriger Reis auf der A5 Wagyu
Trüffel, eingelegte Schalotte, Gurke
Nigiri und Sashimi
Otoro*
Fetter Thunfisch
Maguro*
Tunfisch
Sake*
Ora King Lachs
Hamachi*
Gelbschwanz
Kanpachi*
Amberjack
Hirame*
Fluke
Kinmedai*
Schnapper mit goldenen Augen
Shime Saba*
Japanische Makrele
Shima Aji*
Abgestreifter Wagenheber
Ebi*
Garnelen
Heißluft*
Hokkaido Muschel
Tako*
Oktopus
Unagi*
Frischwasser-Aal
Ikura*
Lachsroot
Tamago
Süßes Omelette
Ika*
Kuschelfisch
Uni*
Japanische Seeigel
Spezialgebiet Nigiri
Maguro Fioe Gras*
Thunfisch, Shiso, Tara
Geräucherter Wagyu*
Japanisches Rind A5, Uni, Kaviar
Hokkiado
Heiße, uni, knusprige Nori
Aburi Sake*
Lachsbauch, Trüffel
Lizzie-San*
Toro, Uni, Kaviar, Frühlingszwiebel
Chirashi Temaki
Thunfisch, Lachs, Hamamachi, Avocadopüree
Maki Mono
Würziger Thunfisch*
Kaiware, Tobiko, Tenkatsu
Lachs-Avocado*
Kizami Wasabi, Tenkatsu
Kalifornien
Avocado, Blaukrabben, Tobiko
Garnelen-Tempura
Avocado, Kaiware, Trüffel-Aioli
Aal und Avocado
Gurke, Shiso
Würziger Gelbschwanz*
Kizami-Wasabi, Serrano, Tempuraflocken
Negi Toro*
Fetter Thunfisch, Frühlingszwiebeln
Negi Hama*
Gelbschwanz, Frühlingszwiebel
Gemüse
Kanpayo, Yamagobo, Avocado
Yasai Maki
Avocado, Spargel, Tomaten-Confit
Dragon Maki
Garnelen-Tempura, Aal, Avocado, Bonitoflocken
Kimchi Thunfisch
Thunfisch, Kimchi, Avocado, Gurke
Weichschalenkrabben
Tobiko, Chili-Knoblauch-Aioli
Hummer
Uni-Aioli, Teriyaki-Trüffel, Masago
Würziges Hotate Maki
Tobiko, Frühlingszwiebel
*Das Gesundheitsministerium von Florida weist darauf hin, dass der Verzehr von rohen oder nicht gegarten Meeresfrüchten oder Meeresfrüchten Ihr Risiko für Lebensmittelkrankheiten erhöhen kann.
Tsumami
Edamame
Edamame, Meersalz
Würziger Edamame
Chili-Knoblauch
Wagyu Galbi Sliders
Karamellisierte Teriyaki-Zwiebel
Kurzer, gerippter Kimchi Taco
Kimchi Aioli, asiatischer Krautsalat
Knuspriger Thunfisch
Würzige Aioli, Masago
Knusprige Brüsselsprossen
Kimchi-Vinaigrette
Enten-Bao-Brötchen
Ahorn-Teriyaki, Gurke
Wagyu Gyoza
Würziger Zwiebelponzu
Pilz-Gyoza
Süße Soja, Fresno-Pfeffer
Agemono
Okonomiyaki
Meeresfrüchte, Frühlingszwiebeln, Bonitoflocken
Wütendes Hühnchen
Knoblauch, Ingwer, Gochujang
Felskräuter Tempura
Cilantro Aioli
Takato-Rippen
Schweinerippchen, süße Knoblauch-Soja, Kimchi-Salat
Suppe und Salat
Takato-Salat
Baby-Salat, Gochugaru-Sojadressing, Parmesan
Tomatensalat "Heirloom"
Süßer Chili-Limettendressing, Panko-Ziegenkäse
Seetang-Salat
Dosazu, Sesamsamen
Miso-Suppe
Wakame, Tofu, Frühlingszwiebeln
Itame Mono
Gebratener Reis mit Garnelen
Edamame, Eier, Zwiebeln
Gebratener Reis aus Gemüse
Edamame, Shittake, Kohl
Gebratener Reis in Kimchi
Rindfleisch, Kimchi und knusprige Nori
Kurze Rib-Jabche
Süßkartoffelnudeln, geschmorte Galbi, Ei
Meer
Angebratene Jakobsmuscheln und Tintenfisch
Würziges Hummer-Bisque, Cremeschaum
Chilenischer Wolfsbarsch
Karotten-Parsnip-Püree, Tomatensalat
Branzino vom Grill
Zitronenkräuteröl, Mango Kimchi
Land
Steak mit Wagyu-Rock
Wasabi Chimichurri
A5 Wagyu Hot Stone
Meersalz, frischer Wasabi, Shichimi
Ribeye mit Kob
Trüffelbutter, Spargel
Wagyu Bulgogi
Pilze, Zwiebeln, Soja, Knoblauch
Lammhack
Gurken-Tahini
Takato Galbi
Gebratene Schalotten, Fresno-Pfeffer, Frühlingszwiebeln
*Das Gesundheitsministerium von Florida weist darauf hin, dass der Verzehr von rohen oder nicht gegarten Meeresfrüchten oder Meeresfrüchten Ihr Risiko für Lebensmittelkrankheiten erhöhen kann.
Shikoku Margarita
Tequila Blancco, Amaras Mezcal, Ananas, Passionsfrucht, Kardamon, Agaven
Fugu-Cup
Tequila Blanco, Wassermelone, Thai-Basilikum, Limette, Ingwer
Oku Martini
Ketel One Wodka, Ananas, Honig-Basilikum, Zitrone
Indo Sour
Toki-Whisky, Apfel und Nelke, süßer Lo-Fi-Wermut, Zitrone
Koreanischer Zombie
Rum, Soju, koreanische Pflaume, Grapefruitsaft, Passionsfrucht
Bonsai Mule
Thailändischer Wodka mit Chili, Mango, Limette, Ingwerbier
Sarang-hae Colada
Wodka, Lychee-Püree, Kokosnuss, Cranberry-Bitter, Rosenwasser
Mezcal Mai Tai
Kandiierte Papaya-Agave, Amaretto, Ananas, Limette
Japanischer Hugo
St. Germain, Sake, Shiso, Prosecco
Hana Martini
Gin, Lychee, Lavendel, Zitrone
Mura Mojito
Diplomatenplanas, Lillet, Dessertbirne, Minze, Limonade London Essence
Kuria Cosmopolitan
Zitronen-Wodka, Cointreau, Cranberry, Orangenblüte
Japanischer Hugo
St. Germain, Sake, Shiso, Prosecco
Erdbeer-Käsekuchen-Bingsu
Eis geraspelt, Graham-Cracker, Süßkäseschaum
Süßkartoffel-Tiramisu
Ube-Mascarpone-Käse, Genoise-Schwammkuchen
Chocolis Chocoreto-Schokolade
Lavakuchen, Passionsfrucht, Schokoladeneis
Takato Fondue
Obst, Brownie, Marshmallow
Sushi-Eiscreme
Reiskrispies, Vanilleeis, Schokoladensauce