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Golden Peony

Besuchen Sie das elegante Golden Peony, das für sein reiches Erbe kantonesischer kulinarischer Schätze bekannt ist. Probieren Sie über Generationen perfekt zubereitete Gerichte und lassen Sie sich von der Tradition der chinesischen Teekultur verzaubern.

Treffen Sie einen Reservierungschat mit uns

Hummergericht auf einem Teller im Restaurant "Golden Peony"

Kantonesische Küche

Unsere Küche orientiert sich an einer Tradition sorgfältig gewonnener Zutaten, aufwendigen Techniken und einer eindrucksvollen Mischung aus Geschmack, Textur und Präsentation.

Alles wird unter den Händen des chinesischen Chefkochs Ku Keung durchgeführt, wobei der Schwerpunkt auf Gerichten liegt, die ihren Ursprung auf sein Erbe Hongkongs zurückführen.

Exquisite Dim Sum

Feiern Sie die handgefertigte Finesse unserer Dim Sum-Meister, während sie kleine Gerichte mit sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereiten.

Garnelengericht und Teekanne in einem Restaurant

Traditionelle Teesammlung

Entdecken Sie die Tradition der chinesischen Teezeit. Unsere erlesene Auswahl an Jing-Tees wird in China zur Hauptsaison von Hand ausgesucht.

Eine Person mit Ente und Gemüse im Restaurant "Golden Peony"

Private Diners

Speisen Sie exklusiv. Gönnen Sie sich ein besonderes Gourmet-Menü mit getrockneten Meeresfrüchten, Fischmähern, Vogelnester und Seegurke sowie erlesenen Premium-Tees.

Stunden

Mittagessen, Wochentage

11:30 Uhr – 14:30 Uhr

Mittagessen, Wochenenden

11:30 Uhr – 1 nachm.1. Sitzgelegenheit

1:30 – 3 nachm.2. Sitzgelegenheit

Abendessen

6:30 – 22:30 UhrTäglich

Menüs

Vegetarisch

Trioplatte

Knusprige „Pao-Pao“ mit pflanzenbasiertem Fleisch, vegetarischer Pekingente, knuspriger Bohnen-Curd-Hautrolle, getrockneter Ananas, hausgemachtem Pfannkuchen, knuspriger Filopilzrolle

Vegetarische Suppe mit zwei Kochstellen

Bambuspith, Wolfsbeeren, Morchelpilze in junger Kokosnuss

Pflanzliches Fleisch mit Ingwerpüree

Im Bambuskorb mit Lotusblättern

Pflanzlicher Löwenkopfball

Melonenring im Winter

Roter Kojic Mehrkornreis

Gebratene vegetarische Muscheln

Kaltes Pfirsichgelee

Schneebirne, Pfirsich-Harz

Amethyst

Trioplatte

hausgemachter Pfannkuchen mit Kräuterbraten, getrocknete Ananas, knusprige Bohnen-Curd-Haut, Londoner Ente in Scheiben, Schwanengebäck mit Chilikrabbenfleisch, Sauce mit schwarzem Pfeffer

Neu gekochte Kaledonien-Garnelensuppe

Mit Bambuspith und Spieß in kleinem goldenem Kürbis

Meerblick

Gebacken mit honigglasierter Sauce, süßem und saurem grünem Mangosalat

Gebackene Iberico-Ersatzrippe

Mit roter Kojic-Sauce

Vermicelli „Mian xian“-Nudeln

Krabbenkraut gefüllt mit Krabbenpaste, umhüllt mit Bohnen-Curd-Haut, gedämpft mit Eiweiß, chinesische Weinbrühe

Gekühlte Avocado-Creme

Vanilleeis

Ruby

Gekühlte Abalone mit acht Köpfen

Tobiko, Eispflanze, Sesamdressing

Blühende Vogelnistsuppe

XO Kurobuta Schweinefleisch

Umhüllt mit Speck, einzigartige hausgemachte XO-Sauce

Meerblick

Gedämpft mit konserviertem Capsicum Chili

halber Hummer, duftender pochierter Reis

Erstklassige Hummerbrühe

Dessert-Kombination

Schwanengebäck gefüllt mit Süßkartoffeln, doppelt gekochtem Pfirsich-Harz, Schneebirne und Pilzen

Perle

Gebratene Pekingente

Hausgemachter Pfannkuchen, bohnengekühlte Haut, Gurke, Frühlingszwiebeln

Fischmähsuppe mit Doppelkocher

Seehelk, Conpoy und Bambuspith in junger Kokosnuss

Goby aus Marmor

Gedämpft mit erstklassiger Sojasauce und knusprigem Bohnenkrümel

Angus-Tenderlendenwürfel

Sautiert mit schwarzer Pfeffersauce, Spargel

Seegurke

Hausgemachter Bohnencurd, chinesische Pilze, Babykohl und Gemüse

Pekingente

Knusprige Ente mit Pao Pao-Mine, gebratene Ente mit Salat

Knusprige Einudel mit Flussgarnelen

Einzigartiger Ingwer, Frühlingszwiebeln und Eiersauce

Gekühltes Zitronengrasgelee

Jackfrucht, Cranberry

Diamond

Gekühlter Hummer

Tobiko, Eispflanze, Sesamdressing

Mini-Buddha springt über die Wand

Doppelt gekocht mit acht Köpfen Südafrika-Abalone, Seegurke, Fischmäher, Konpoion, Chinesischen Pilzen

Meerblick

Seebarsch mit Teriyaki-Sauce gebacken

Hausgemachter Bohnencurd

Wildpilze, Wolfsbeeren, Gemüse der Saison

Wagyu-Rinderwürfel

Gebraten mit Meersalz, Spargel, schwarzer Pfeffersauce

Knusprige Eiernudel

Serviert mit Schweinebauch "Dong Po"

Knuspriges Blätterteegebäck

Erstklassiges Vogelnest

Doppelt mit Steinzucker gekocht, rote Dattel

Hongkong Nostalgisch

Für 10 Personen; Bestellung drei Tage im Voraus erforderlich

Vorspeisenplatte

Hummer "Bi Feng Tang", serviert in goldenem Nest, knusprigem Pao Pao mit Ei und Krabbenfleisch, Entenpfannkuchen in London, getrockneter Ananas, knuspriger Bohnen-Curd Skin

Doppelt gekochtes Imperial Vögelnest in Hühnchen

Abalone, Conpoy, hausgemachter Wanton, Jinhua-Schinken

Gedünsteter Sternen-Gruppierer

Serviert mit Jin Hua Schinken, Pilzen in Scheiben und Kai Lan

Kami-Sakura-Hühnchen

Frittiert, gefüllt mit Krabbenpaste

Gänseweb und Abalone mit fünf Köpfen

Geschmortes südafrikanisches Abalone, Pomelo und Garnelenroo

Gebratenes Saugschwein

Gefüllt mit glutinösem Reis und chinesischer Wurst

Knuspriges Blätterteegebäck

Koi-Sojapudding

Serviert mit Zitronengrasgelee, Aloe Vera, Regenbogenperle

Mittagessen am Wochentag Dim Sum

Baby-Abalone-Knödelsuppe

Beancurd gefüllt mit Krabbenpaste

Muscheln, Krabbenfleischsauce

XO Karottenkuchen

Chinesische Würstchen, hausgemachte XO-Sauce

Meeresfrüchte-Knödel vom Hummer

Schweine-Siew-Mai

Mini-Abalone

Tintenfischgarnelenknödel

Muschelknödel

Getrocknete Conpoy

Schweinebrötchen vom Grill

Gebratenes Chili-Krabbenbrötchen

Frühlingsrolle XO Kurobuta Schweinefleisch

Hausgemachte, einzigartige XO-Sauce

Grill-Kurobuta-Schweingebäck

Knusprige Krabbenknödel

Frischer Obstsalat

Meerblick mit Avocado

Shrimps-Rolle mit bohnenverwöhnter Haut

Pflanzenbasierte Dim Sum

Fünf-Gewürz-Knödel

Trüffel-Shitake-Brötchen

Szechuan Ma la Knödel

Siew Mai

Glutinöser Reis

Gedämpft, in Lotusblatt gewickelt

Knusprige Filorolle

Pilze

Taro-Gebäck

Congee

Century Ei-Congee mit Schweinefleisch

Fisch-Congee

Dim Sum für die Kleinen

Schildkrötentoast mit Garnelen

Schweinebrötchen gefüllt mit Eipudding

Brötchen mit roten Bohnen

Hühnerbrötchen

Mini-Lehmtopf-Vorspeise

Curry-Fischball

Zhe-jiang-Essig-Schweinfleisch-Knuckle

Gedämpft

Traditioneller Hongkonger Schwammkuchen, Olivenkerne

Schweinebrötchen vom Grill

Vegetarische Kristallknödel

XO Phoenix Fuß

XO-Chili-Sauce

Tintenfischgarnelenknödel

Fünf-Gewürz-Knödel

Schweine-Siew-Mai, Mini-Abalone

Muschelknödel

Getrocknete Conpoy

Gebraten und gebacken

Shrimps-Rolle mit bohnenverwöhnter Haut

Glutinöser Reis

Gedämpft, in Lotusblatt gewickelt

Gedämpfter Fischball

Brunnenkresse

Gebratenes Chili-Krabbenbrötchen

Knusprige Filorolle gefüllt mit Pilzen

XO Karottenkuchen

Chinesische Würstchen, XO-Sauce

Knusprige Krabbenknödel

Frischer Obstsalat

Schweinebauch vom Grill

„Char Siew“ rösten

Knuspriger Hühnerflügel mit glutinösem Reis

Knuspriges „Jiang Nan“-Hühnchen mit Garnelenpaste

Grillspezialitäten

Schweinebauch vom Grill

Gebratene Pekingente

Hausgemachte Pfannkuchen, Bohnenquark, Gurke, Frühlingszwiebeln

Geröstete "London"-Ente

Gewürzte Mandelflakes

Village Chicken

Knusprige Schalotte

Kalt geschnittene Platte mit Grill

Auswahl: Thai-Chili-Sauce, Baby-Abalone, gegrilltes Schweinefleisch mit Honigglasur, gebratener Schweinebauch, Dorfhähnchen mit knuspriger Schalotte, Quallen mit Gurke, Hühnerfleisch in Chiliöl

Knuspriges Hühnchen mit Bi-Feng-Tang

Gewürzte Mandelflakes

Suppe

Mini-Buddha springt über die Wand

Abalone, Seegurke, Fischmäher, Konpoie, chinesische Pilze in junger Kokosnuss

Baby-Abalone mit Doppelkocher

Seehelk, Konpoy, Bambuspith in kleinem goldenem Kürbis

Hummer und Garnelen mit Doppelkocher

Hervorragende Fisch- und Knochenbrühe

Kami-Sakura-Hühnchen mit Doppelkocher

Seehelk, Cordyceps Militaris

Schweinerippchen mit Doppelkochung

Chinesischer Yam, Agaricus blazei

Bambuskuchen mit Doppelkocher

Wolfsbeeren, Morchelpilze in junger Kokosnuss

Abalone

Mini-Buddha springt über die Wand

Geschmortes, südafrikanisches Premium-Abalone mit fünf Köpfen, Seegurke, Fischmäher, ganze Konpois und chinesische Pilze in satter brauner Sauce, serviert mit doppelt gekochter Hühnersuppe mit Seehelk und Bambuspith

Premium Abalone Zwei-Kopf-Zimmer

Austernsauce, Gemüse der Saison

5-Head Premium South African Abalone

Schwarzer Trüffel, Gemüse der Saison

Abalone mit acht Köpfen

Bohnenquark mit Krabbenpaste, chinesischen Pilzen und Babykohl

Baby-Abalone

Sea Jelly mit würziger Limettensauce

Live-Meeresfrüchte

Rote Gruppe

Spinny Hummer

Star Grouper

Live-Garnelen

Marble Goby „Soon Hock“

Meeresfrüchte

Krabbenkraut

Gefüllt mit Krabbenpaste, umhüllt mit Bohnen-Curd-Haut, gedämpft mit Eiweiß, chinesische Weinbrühe

Meerblick

Gedämpft mit konserviertem Capsicum Chili

Meerblick

Mit Rotweinsauce gebacken

Riesengarnelen mit Kingsize-Bett

Gebacken mit würziger hausgemachter Sauce

Goldene Garnelen

Mit Wasabi-Mayonnaise, frischem Obst und Tobiko überzogen

Frische Garnelen

Glasnudel mit acht Schatzsaucen im Tontopf

Hausgemachter Bohnencurd

Jakobsmuscheln, Garnelen, in Scheiben geschnittener Meeresstrand im Tontopf

Geflügel und Fleisch

XO Kurobuta Schweinefleisch

Umhüllt mit Speck und hausgemachter XO-Sauce

Gebackene Iberico Ersatzrippe

Mit roter Kojic-Sauce

Angus Tenderloin Cubes

Sautiert mit schwarzer Pfeffersauce, Paprika, Zwiebeln

Süßes und saures Schweinefleisch

Frische Mango, Paprika, Zwiebeln

Gebratenes Hühnerfleisch

Ingwer und Frühlingszwiebeln

Hühnerfleisch im „Szechuan“-Stil

Szechuan-Paprikacorn, getrockneter Chili

Gemüse

Hongkongs „Kai Lan“

Muscheln, frische Pilze

Auberginen

Schweinehackfleisch, gesalzener Fisch, Chili-Bohnenpaste im Tontopf

Mapo-Bohnencurd

Fleisch auf Pflanzenbasis, Hackpilze, „Szechuan“-Paprikacorn

Babyspinat

Mehrpilze, Bohnenholz in Reisbrühe

Französische Bohnen

Getrocknete Garnelen, Hackpilze, Knoblauch

Hausgemachter Bohnencurd

Wolfsbeeren, Waldpilze mit saisonalem Gemüse

Königliche Schnittlauch

Bohnensprossen, „You Tiao“

Gemüse "Luo Han"

Fermentierte Bohnensauce im Tontopf

Pflanzlicher Löwenkopfball

Melonenring im Winter

Reis und Nudeln

Vermicelli Nudel "Mian Xian"

Halber Bostoner Hummer, gedämpft mit Eiweiß, chinesische Weinbrühe

„Mee Pok“-Nudeln

Halber Bostoner Hummer, charakteristischer Ingwer, Frühlingszwiebel

Knusprige Eiernudel

Halber Hummer, charakteristischer Ingwer, Frühlingszwiebeln, Eiersauce

Knusprige Eiernudel

Flussgarnelen, charakteristischer Ingwer, Frühlingszwiebeln, Eiersauce

Roter Kojic Mehrkornreis

Lilie-Birne, Wolfsbeere

Duftender gebratener Reis

Krabbenfleisch, Spieß, Tobiko

Vermicelli Nudel "Mian Xian"

Garnelen, Muscheln

Dessert

Imperial Bird's Nest

Doppelt gekochter Steinzucker, rote Datteln

Hasma mit Doppelkocher

Rote Datteln, Lotussamen, Steinzucker

Gekühlte Avocado-Creme

Basilikumsamen, Vanilleeis

Kalter Mangopudding

Mango-Püree, Sago, Pomelo

Mandelcreme mit Doppelkocher

„Tang Yuan“

Hausgemachter Kräuter-Jelly

Gekühlter Zitronengras-Jelly

Jackfrucht, Cranberry

Pfannkuchen mit schwarzer Sesampaste

Mit weißem Sesam überzogen