Brasserie 1893
Brasserie 1893Con platos insignia y un nombre inspirado en el primer hotel Waldorf Astoria de Nueva York, Brasserie 1893 ofrece una experiencia gastronómica inolvidable en la animada ciudad de Pekín. El restaurante francés, que cuenta con una vibrante cocina a la vista y festines de pescados y mariscos frescos para dos personas, es un lugar indispensable tanto para los huéspedes como para los locales.
Horario
HorarioDesayuno | 6:30 h – 10:30 h | De lunes a viernes | 6:30 h – 11:00 h | Sábados y domingos
Almuerzo | 12 h – 14:30 h | De martes a viernes
Almuerzo | 12 h – 15 h | Sábados y domingos
Cena | 18 h – 22 h | De martes a domingo
Cocina a la vista
El encanto principal de Brasserie 1893 reside en su cocina abierta, donde dos icónicas gamas de Molteni son el centro de atención, creando un ambiente vibrante de energía culinaria.
Mientras cenan, los huéspedes pueden presenciar a los chefs elaborando meticulosamente creaciones gastronómicas francesas modernas ante sus ojos.
| Lunes | 6:30 h - 10:30 h |
|---|---|
| De martes a viernes | 6:30 h - 10:30 h | 12 h - 14:30 h | 18 h - 22 h |
| Sábados y domingos | 6:30 h - 11 h | 12 h - 15 h | 18 h - 22 h |
Especialidades en Brasserie
Disfrute de un refrescante recorrido por el mar cuando ordene Neptuno, nuestra especialidad inspirada en el mar. caviar de primera calidad, ostras, langosta de Boston, langostinos y más se combinan en perfecta armonía.
Para los aficionados a los bistecs, nuestra especialidad vulcana ofrece una opción de solomillo acompañada de puré de papas con trufa y sabrosas verduras.
Platos inspirados en la historia
El restaurante francés del hotel se inspira en la rica historia del primer Waldorf Astoria, que abrió en 1893 en la ciudad de Nueva York.
Durante muchos años en el hotel original de Nueva York, el legendario maître d’hotel, Oscar Tschirky, ha sido reconocido con la creación de Waldorf Salad and Eggs Benedict, ambos platos insignia en Brasserie 1893 en Pekín.
Todos los menús están sujetos a cambios sin previo aviso. Todos los precios están en RMB y están sujetos a un cargo de servicio del 15%.
Para opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, consulte a nuestro equipo de servicio. Si tiene alergias o requisitos alimenticios especiales y desea conocer los ingredientes de nuestros alimentos, consulte a nuestro gerente.
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