Vista de los asientos del restaurante La Finca

La Finca

La tradición costarricense se combina con la cocina contemporánea con pescados y mariscos frescos, carne de res alimentada a pasto, sabores a base de maíz y vista costera panorámica en un entorno elegante inspirado en la naturaleza y la biodiversidad de la región.

Horario | Todos los días: de 17 h a 22 h

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Tomatada en el restaurante La Finca

ÑUMBUGO YU NIKUPU

Nuestro menú de degustación está inspirado en las tradiciones de los Chorotega indígenas y en la práctica del cultivo de maíz, llamado milpa. Las técnicas ancestrales se combinan con la artesanía contemporánea para honrar la Tierra, destacando ingredientes locales, ciclos naturales y maridajes de vino cuidadosamente seleccionados.

La Finca, asientos azules y mesa larga

PRIVATE DINING

Disfrute de una cena privada íntima para hasta ocho personas en un espacio privado exclusivo. Ofrece un ambiente refinado para menús seleccionados, servicio personalizado y reuniones significativas que celebran el legado culinario de Costa Rica.

Menú

Ensalada Heart of Romaine

Corazones de lechuga romana crujientes acompañados de sabrosas anchoas, huevos de codorniz hervidos y una suave crema de pimientos asados
15
GF

Tomatada

Tomates de variedad tradicional semi secos, sikil pak de tomate, hojas de albahaca silvestre, tomates cherry asados rellenos con relish de habanero y semillas de calabaza tostadas
17
GF, VG

Carpaccio de carne de res

Finas láminas de remolacha asada aderezadas con aceite de oliva y especias, piñones tostados en mantequilla, gajos de mandarina champaña, vinagreta de estragón, rúcula de sabor intenso y queso ahumado de Guanacaste en láminas finas
16
GF, V

Palmito a la parrilla

Palmito tierno a la parrilla glaseado con una salsa barbacoa negra ahumada, servido con ensalada aromática de huerta, salsa labneh verde y castañas de cajú tostadas
14
GF, V

Enyucado de atún ahumado

Atún ahumado tierno y único, salteado con chile guajillo y aromáticos, relleno en una masa suave y ligeramente dulce de yuca y plátano maduro
21
GF

Pulpo asado

Chipotle asado estilo acevichado, servido con tostada de maíz y aguacate ahumado
23
GF

Pescados y mariscos crujientes

Pesca de la península de Nicoya, una vibrante combinación de pescados y mariscos frescos: pulpo, langosta, camarones, mejillones y calamares, fritos y servidos con salsa de limoncillo y tamarindo
32

Vieiras curadas del Pacífico

Aguachile vibrante de maracuyá y cilantro, servido con cebolla morada encurtida, lima caribeña y aromático chile panameño
22
GF
GF - sin gluten | VG – Vegano | V - vegetariano | Informe a su camarero si tiene algún requisito dietético especial o alérgenos. Los ingredientes crudos se manipulan cuidadosamente, pero su consumo queda a criterio del comensal. Los precios están en USD y están sujetos a un 13% de IVA y un 10% de cargos de servicio.
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