The Kitchen

Un auténtico restaurante mediterráneo con una variedad de platos recién preparados, que incluyen cocina croata tradicional. Cálida hospitalidad y vistas imponentes.

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La cocina de Miljenko

Bufé de comidas caseras

Deléitese con la deliciosa selección de entradas sabrosas, ensaladas abundantes, pastas caseras, dulces y mucho más.

Familia en la estación del chef con cocina del chef

Horario

Desayuno
6:30 h – 10:30 h

Almuerzo
13 h – 16 h

Cena
Bufé:
18:30 h – 22:30 h

Vino y pintura

Lunes 17 h: 19 h

Mesas con vista al mar del restaurante Kitchen

Menú de The Kitchen

Menú Á la Carte

Sabrosas entradas

Paté de bacalao

Bacalao tradicional

Octopus estilo Kvarner

Octopus, tomate cherry, alcaparras, aceite de oliva virgen extra, aceite de ajo

Ensalada César

Lechuga romana, aderezo cesar, picatostes, viruta de parmesano
Agregar las pechugas de pollo | Agregar salmón ahumado

Prosciutto de Istria

Burrata Caprese

Burrata, tomates cherry, pesto de albahaca, ruccola, reducción balsámica

Carpaccio de carne de res

Carne de res, grana padano, ensalada crujiente, mostaza

Hummus y tofu

Hojas de ensalada de jardín, hummus, tofu, ensalada bulgur, aceitunas

Sabores acogedores

Sopa de pollo

Consomé de pollo, fideos caseros, zanahorias, perejil

Sopa de crema de calabaza y nuez

Sopa de crema de calabaza y nuez

Pasta y risotto

Istrian Fui con trufas

Pasta casera "fui", trufas negras

Tagliatelle Scampi

Scampi, ajo, brandy, vino blanco, salsa de tomate, crema

Risotto de champiñones del bosque

Champiñones, champiñones porcini, champiñones silvestres, mantequilla, queso Grana Padano

Zerro y jabalí con Pljukanci

Ciervo, jabalí, arándanos, vino tinto, pasta "pljukanci" casera

Platos principales

Filete de lubina a la parrilla

Filete de róbalo a la parrilla, acelga, papas, ajo, aceite de oliva extra virgen

Calamar del Adriático a la parrilla

Calamares del Adriático, papas baby, perejil, aceite de ajo

Filete de pollo a la parrilla Supreme

Filete de pollo Supreme, lentejas beluga, salsa de pimienta asada

Porchetta de cordero

Cordero porchetta al vacío durante 36 horas, puré de apio, espinacas, salsa asada, patatas baby

Solomillo de carne de res a la parrilla 220 g

Solomillo de carne de res, salsa de vino tinto, tomates cherry, papas salteadas

Filete de cerdo en vino tinto y salsa de ciruelas

Filete de cerdo, vino tinto, ciruelas secas, ñoquis caseros

Bistec con salsa de champiñones y salsa de maíz

Puré de batata, remolacha asada, brócoli
(Vegano)

Bistec de coliflor

Coliflor al vacío, brócoli, crema de pimienta asada
(Vegano)

Acompañamientos

Patatas fritas

Verduras a la parrilla

Espinaca salteada

Arroz Basmati

Brócoli al vapor

Ensalada fresca de temporada

Delicias dulces

Pastel de chocolate y frambuesa

Pastel de queso con salsa de fresas

Pastel de naranja y chocolate

Tiramisú

Pastel de chocolate blanco y cereza con almendras

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