Service d'étage
Inutile de quitter votre chambre pour savourer un repas préparé par notre talentueuse équipe culinaire. Nous proposons des plats exclusifs tels que le petit déjeuner Waldorf Astoria Breakfast et le célèbre hamburger Brass Tack. Savourez un verre de mousseux tout en savourant un dessert riche. Notre menu satisfera toutes les envies.
Composez le 1414 depuis le téléphone de votre chambre pour passer une commande.
Horaires
Ouvert pendant une 24 heure
Petit déjeuner
de 6h30 à 11h00
Déjeuner
de 11h00 à 14h00
En milieu de journée
de 14h00 à 17h00
Dîner
de 17h00 à 22h00
En fin de soirée
de 22h00 à 5h00
Menu
Fruits et céréales
Panier à pâtisseries
servi avec des confitures et du beurre à la crème sucrée
17
Parfait au yaourt
Granola maison, baies, compote de baies
17
Pudding au chia
baies de saison
17
Brulee aux flocons d'avoine
crème anglaise au lait d'avoine, sucre turbinado, baies
16
Assiette de fruits
melon, ananas, ajout saisonnier
19
Spécialités d'œufs
PETIT DÉJEUNER WALDORF ASTORIA
œufs fermiers de tout style, pommes de terre dorées croustillantes au yukon, toasts, jus et un choix de : avocat, bacon, saucisse, saucisse de poulet
34
Omelette
jambon, champignons, oignons caramélisés, gruyère, ciboulette
27
OMÉLETTE BLANCHE D'ŒUF
épinards, tomates, champignons, cheddar
27
BÉNÉDICT CRAB | GF
asperges, gros crabe, piment éclos, œufs pochés, vieille baie hollandaise
34
BÉNÉFICE DE BASE
bacon canadien, muffin anglais, œufs pochés, sauce hollandaise
29
Signatures
LOBSTER TOAST
ciabatta, brouillé doux à la truffe, homard poché au beurre, sauce hollandaise
39
AVOCADO TOAST
ricotta du jour, avocat, tomates vignes imposantes, fenouil mariné, sel de mer, œufs pochés
27
TRÈS GRAND LIT ORA SALMON
orange-miso, oignon grillé au sel, navets, agrumes grillés
29
TOAST FRANÇAIS
brioche au sucre, marmelade d'™, gousse de mascarpone à la vanille, orange confite
25
HASH SAISONNIER
Poitrine de soja braisée, yukon doré et patate douce, peperonata, œufs trop faciles
26
VEGGIE ET GRAIN HASH
chou frisé, champignons, quinoa, farro, patate douce, oignon, courge butternut, 2 oeuf frit
26
PETIT DÉJEUNER SANDWICH
saucisse maison, provolone, œuf frit, peperonata, pain aux pommes de terre
25
SHAKSHUKA VERDE
tomatillo rôti, légumes braisés, œufs pochés, ciabatta
26
GÂTEAU AU CAFÉ
streusel, glaçage citron-royale, crème anglaise latte à la vanille
23
Garnitures
Toast
7
Pommes de terre croustillantes du YUKON
10
BACON AU BOIS DE POMME OU BACON À LA DINDE
12
Avocat
8
Saucisse de porc
12
Saucisse de poulet
12
Entrées
Soupe d'oignons français
oignons caramélisés, croûton, gruyère
17
Burrata
tomates vignes imposantes, huile aux herbes, roquette, fenouil
23
Cocktail de crevettes
grandes crevettes, sauce cocktail, raifort
25
Depuis le jardin
Salade de haricots verts
burrata, frisée, tomates vignes, amandes marcona, croûtons, vinaigrette au xérès
21
Salade César
romaine, radis, tomates, croûtons, sauce césar crémeuse
17
ajouter du poulet 10 | crevettes 14 | steak 14
Salade hachée
roquette, farro, tomate, avocat, pomme, betteraves, pepita, vinaigrette citron-ppy
20
Plats principaux
Très grand saumon Ora
orange-miso, oignon grillé au sel, navets, agrumes grillés
45
Steak de fer plat
8 steak de fer plat de oz, frites
40
ajouter des frites à la truffe | 6
Pappardelle découpée à la main
Sugo d'agneau, pecorino romano, huile d'olive vierge extra
34
Sandwich au poulet frit
laitue, cornichons, mayonnaise au chipotle, fromage américain
21
Hamburger B.T.
fromage butterkase, cornichons maison, sauce spéciale, oignons grillés, laitue, pain brioché, frites
26
ajouter du bacon épais | 7 ajouter des frites à la truffe | 6
Porchetta
porc rôti râpé, ail, agrumes, herbes, provolone, giardiniera, ciabatta au sel de mer, jus de porc rôti
24
Club de Turquie
dinde rôtie au four, bacon d'érable, laitue, tomate, dijonnaise, ciabatta
21
Plats principaux
Hamburger en laiton
fromage butterkase, oignons grillés, cornichons, sauce spéciale, pain de pommes de terre
27
MEATBALLS ET POLENTA
porc et bœuf traditionnels, parmesan, polenta, marinara
19
Club de Turquie
dinde rôtie au four, bacon d'érable, laitue, tomate, dijonnaise, ciabatta
22
Filets de poulet
servi avec des frites
22
Depuis le jardin
SALADE VERTE AU BEAN
burrata, frisée, tomates vignes, amandes marcona, croûtons, vinaigrette au xérès
20
SALADE CÉSAR
romaine, radis, tomates, croûtons, sauce césar crémeuse
17
SALADE VERTE
ajouter du poulet 10 | crevettes 14 | steak 14
17
Entrées
ROULEAUX DE PARKER HOUSE
romarin, sel de mer, beurre
12
Burrata
tomates vignes imposantes, huile à base d'herbes, roquette, fenouil, pistaches, pesto, saba, vinaigre
23
Cocktail de crevettes
grandes crevettes, sauce cocktail, raifort
25
Soupe d'oignons français
oignons caramélisés, croûton, gruyère
17
Tartare de bœuf
bœuf découpé à la main, cornichon, câpres, huile de piment, tendres de pois, dijon, graines de moutarde marinées, crostini
26
Boulettes de viande et polenta
porc et bœuf traditionnels, parmesan, polenta, marinara
19
Depuis le jardin
Salade de haricots verts
burrata, frisée, tomates vignes, amandes marcona, croûtons, vinaigrette au xérès
21
Salade César
romaine, radis, tomates, croûtons, sauce césar crémeuse
17
Salade de betteraves rôties
mousse au fromage de chèvre, noisette dukkah, frisée, betterave en poudre
25
Coupures exclusives
Côte de porc grillée
12 Côtelette de porc de race traditionnelle de oz
49
Filet mignon
8 oz creekstone Farm, filet découpé au centre
62
Bande New York
12 oz de steak noir angus, sauce au choix : béarnaise, beurre aux herbes, chimichurri
67
Plats principaux
Steak frites
8 steak de fer plat de oz, frites, béarnaise
40
ajouter des frites à la truffe | 6
Hamburger B.T.
fromage butterkase, cornichons maison, sauce spéciale, oignons grillés, pain brioché, frites
26
ajouter du bacon épais | 7 ajouter des frites à la truffe | 6
Très grand saumon Ora
orange-miso, oignon grillé au sel, navets, agrumes grillés
45
Pappardelle découpée à la main
Sugo d'agneau, pecorino romano, huile d'olive vierge extra
34
Poulet rôti à la poêle
miller Farm amish poulet, jus de poulet, sel de mer, citron
30
Crevettes et grains
Brocolis chinois, lait de coco, fleurs de coriandre
40
Garnitures
Purée de pommes de terre
14
Frites
12
Frites à la truffe
18
Broccolini rôti
14
Asperges grillées
16
Plats principaux
Hamburger en laiton
fromage butterkase, oignons grillés, cornichons, sauce spéciale, pain de pommes de terre
27
Penne
au choix, beurre et fromage, ou sauce marinara
20
ajouter du poulet 10 | crevettes 14 | steak 14
Club de Turquie
dinde rôtie au four, bacon d'érable, laitue, tomate, dijonnaise, ciabatta
22
Filets de poulet
servi avec des frites
22
Sandwich au fromage grillé
servi avec des frites
17
Pizza au fromage personnelle
20
Depuis le jardin
Salade César
romaine, radis, tomates, croûtons, sauce césar crémeuse
17
Salade verte mixte
ajouter du poulet 10 | crevettes 14 | steak 14
17
Petit déjeuner
Baies fraîches
8
Assiette de fruits
6
Yaourt grec
10
Un œuf, quel que soit le style
avec pommes de terre, bacon ou saucisse
14
Pancake
sirop d'érable et de beurre, bacon ou saucisse
10
Demi-pain français
brioche séchée au sucre, marmelade d'orange, fouet de mascarpone à la vanille, orange confite
11
Flocons d'avoine
raisins secs, sucre roux
9
Déjeuner et dîner
Hamburger
choix de frites, salade verte mixte ou fruits frais
12
Sandwich au fromage grillé
choix de frites, salade verte mixte ou fruits frais
12
Filets de poulet
choix de frites, salade verte mixte ou fruits frais
12
Sandwich PB & J
choix de frites, salade verte mixte ou fruits frais
12
Penne
au choix, beurre et fromage, ou sauce marinara
12
Desserts
UNE BOULE DE GLACE OU DE SORBET
4
Lait et biscuits
pépites de chocolat et lait au choix
10
Champagne et vin mousseux
Dom Pérignon, Champagne, France
475
Krug Grand Cuvée, Champagne, France
348
Ruinart Rosé Brut, Champagne, France
220
Ruinart Blanc de Blancs, Champagne, France
180 | 37
Étiquette jaune Veuve Clicquot, Reims, France
135 | 28
Moët & Chandon Imperial Brut, Champagne, France
105 | 22
Chandon, vin mousseux, Napa Valley, Californie
60 | 13
GRIGIO DE ROSÉ, DE SEMOULE ET DE PINOT
Famille Terlato, Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio DOC, Italie
85 | 18
M. Chapoutier Schieferkopf Riesling, Alsace, France
65 | 14
Château d'Esclans Côte de Provence, Angel Rosé chuchotant, France
70 | 15
SAUVIGNON BLANC
Cloudy Bay, Mariborough, Nouvelle-Zélande
110
Duckhorn, Napa Valley, Californie
100
Langiois - Château, Sancerre, Vallée de la Loire, France
75 | 16
CHARDONNAY
Patz & Hall, Sonoma Coast, Californie
89
Cakebread Cellars, Napa Valley, Californie
130
Sanford Estate, Sta. Rita Hills, Californie
85 | 18
CABERNET SAUVIGNON
Stag’s Leap « Artemis », Napa Valley, Californie
198
Conn Creek, Napa valley, Californie
115 | 24
Daou, Paso Robles, Californie
70 | 15
PINOT BLACK
Sanford Estate, Sta. Rita Hills, Californie
95
Siduri, Santa Barbara, Californie
85 | 18
Ponzi Vineyards Tavola, Willamette Valley, Oregon
75 | 16
MALBEC ET SANGIOVESE
Bodega Norton Reserva, Mendoza, Argentine
65 | 14
Argiano Sangiovese, Rosso di Monaicino, DOC, Italie
75 | 16
Bière
Lune bleue
8
Budweiser
8
Samuel Adams, Boston
8
Miller lite
8
Stella Artois
8
Corona
8
Guinness
8
Île de l'oie matilda
8
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