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Espace bar du hall

Peacock Alley

Signature des hôtels Waldorf Astoria du monde entier, Peacock Alley reste l'endroit « à voir et à être vu » tout comme il y a des années pour la haute société de Manhattan. Situé dans le majestueux atrium, le Peacock Alley propose un menu éclectique de cuisine raffinée, des cocktails innovants et une sélection de vins impeccable.

Heures d’ouverture:
Du dimanche au jeudi – 6h30 – 23h00
Vendredi et samedi – 6h30 – 0h00

Thé de l'après-midi de Noël Peacock Alley, sandwichs, biscuits, décorations de Noël, transitionThé de l'après-midi Peacock Alley, sandwichs, biscuits, décorations de Noël
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Thé de l'après-midi

Sous l'immense atrium, profitez du thé de l'après-midi, d'une célébration de l'élégance, des saveurs et des changements de saison. Commencez par un verre de champagne Veuve Clicquot Yellow Label gratuit avant de savourer une sélection de collations savoureuses, préparées avec soin pour mettre en valeur les meilleurs ingrédients de saison. Un menu végétarien dédié est également disponible.

Pour une finale sucrée, dégustez des pâtisseries délicates, des scones fraîchement préparés avec des accompagnements faits maison et une sélection exquise de mélanges Tealeaves. Savourez des spécialités parfumées telles que le Lavender Earl Grey, le Jasmine Pearl et le Chai Spice, ainsi que des spécialités de saison inspirées du moment. Des thés festifs aux fleurs printanières, chaque après-midi est une expression raffinée des saisons, dans un style Waldorf Astoria authentique.

Sièges

Les places assises sont du jeudi au dimanche à 12h00 et 15h30.

120$ par personne ; des frais de service de 20 % seront ajoutés à toutes les réservations de thé de l'après-midi.

Thé de l'après-midi premium

Pour une expérience exceptionnelle, réservez notre service de thé de l'après-midi premium pour quatre personnes maximum au prix de 200 $ par personne, avec des sièges de qualité sous notre décor emblématique, la Chine fine, et une bouteille de champagne Ruinart Blanc de Blancs gratuite par table.

Menus

Thé de l'après-midi

Salé

Tarte aux grenades et aux figues

Grenade marinée | Brulé Brie | Sucre d'érable | Pollen de fenouil

Salade d'hiver au poulet

Garde du gingembre à la fraise | Hummus au squash d'hiver | Pain aux noix de canneberge

Triangle de Rueben

Pastrami fumé | Sauerkraut | Des milliers d'îles | Piment au fromage suisse | Riye en marbre

Poisson blanc fumé

Dill Caper Spread | Concombre | Pain aux tomates

Salade végétarienne

Tarte aux grenades et aux figues

Grenade marinée | Brulé Brie | Sucre d'érable | Pollen de fenouil

Salade d'hiver aux pois chiches

Garde du gingembre à la fraise | Hummus au squash d'hiver | Pain aux noix de canneberge

Triangle Portobello Rueben

Sauerkraut | Des milliers d'îles | Piment au fromage suisse | Riye en marbre

betterave fumée

Dill Caper Spread | Concombre | Pain aux tomates

Bonbons

Scones

Figue de caramel
Cranberry Brie Thyme
Crème Devonshire, sauce au caramel et au sirop d'érable, beurre aux fruits épicés

Black Forest Cream Puff

Financier orange gingembre

Macaron rouge en velours

Cookie Honey Gingersnap

Petits Gateaux Caramel Banana

Sélection de thés

Chocolat à la menthe et à la truffe Noir

Le chocolat riche et crémeux se mêle à la menthe poivrée fraîche de l'hiver, offrant une délicieuse douceur

Casse-noisette | Noir

Le thé noir Ceylan corsé associe les riches saveurs de noisette et de vanille aromatique, créant une délicieuse tasse aromatique

Fée Sugar Plum | Herbe

La vanille crémeuse, la fraise mûre et une pointe de prune s'associent en parfaite harmonie pour créer cette délicieuse friandise à base de plantes

Puits Dragon | Vert

Un voyage audacieux avec une structure douce et distinguée et des tons verts et enivrants

Jasmin à fleurs | Vert

Les fleurs de jasmin doré parfument délicatement et délicatement cette récolte de printemps

Gris ocre lavande | Noir

Une infusion florale et aromatique apaisante, stimulante et élégamment équilibrée

Petit déjeuner anglais | Noir

Des saveurs vives et vives avec une touche d'élégance et un arôme sucré et biscuité

Chai épicé | Herbe

Une danse vibrante d'herbes et d'épices chaï fraîchement moulues avec une profondeur chaleureuse

Yuzu au gingembre | Herbe

Un mélange épicé et revigorant avec un arôme d'agrumes et un lift rafraîchissant

Cocktail de saison

Affaire expresso

Licor 43 et Angel’s Envy Bourbon fusionnent avec un expresso frais sous une mousse soyeuse maison et un bord de cannelle et de sucre. Des notes de chêne, de vanille et de café torréfié se mêlent aux épices douces, créant un cocktail doux et chaleureux qui capture le plaisir tranquille des nuits d'hiver.
V = végétarien / V+ = végétalien / GF = sans gluten. À noter : des frais de service de 20 % seront ajoutés à toutes les réservations de thé de l'après-midi.
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