À San Laurel, la saison se déroule dans une célébration raffinée de l'art culinaire et de la chaleur. Le chef José Andrés présente des menus de Noël qui harmonisent les influences ibériques et californiennes, avec des saveurs riches et vibrantes mises en valeur par une présentation artistique. Conçu pour être apprécié en famille, chaque menu met en valeur le meilleur de la saison, de la queue de homard du Maine de Noël aux noix de Saint-Jacques Hokkaido du réveillon du Nouvel An avec truffe Périgord et caviar Kaluga.

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