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Coin repas du restaurant Pem

Restaurant The Pem

Bienvenue au restaurant The Pem, où nous nous efforçons de proposer des expériences exceptionnelles qui laisseront une impression durable. Cuisine britannique traditionnelle avec un menu soigneusement élaboré de plats classiques, préparés avec des ingrédients de saison.

Horaires

Horaires du déjeuner :
Du mercredi au vendredi
de 12h00 à 14h00

Horaires du dîner :
Du mardi au samedi
de 18h00 à 21h30

Le chef Pem tenant une assiette de plats du dîner
Plat exclusif pour célébrer la Saint-Valentin au restaurant Pem - TransitionPlat exclusif pour célébrer la Saint-Valentin au restaurant Pem
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Dîner de la Saint-Valentin

Célébrez la Saint-Valentin avec une expérience culinaire inoubliable au Pem.

Profitez d'un menu fixe composé de six plats pour la Saint-Valentin, qui met à l'honneur les meilleurs ingrédients britanniques, notamment les fruits de mer de Cornish, les noix de Saint-Jacques des Orcades, le ventre d'agneau et l'aloyau de bœuf Lake District, suivis d'un dessert exclusif au chocolat et à la framboise. Rehaussez l'occasion avec une sélection de vins ou de cocktails.

Disponible pour le dîner les 13 et 14 février.

The Pem Restaurant, dîner de poissons et transitionRestaurant The Pem, plat du dîner de poisson
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Une nouvelle saison de saveurs vous attend

Le chef Daniel Wisner présente le nouveau menu de saison au Pem, une élégante célébration de la cuisine britannique raffinée, où le savoir-faire et la créativité se mêlent dans chaque assiette. Guidé par l'approche raffinée de Daniel en matière de saveurs et d'équilibre, chaque plat propose le meilleur des ingrédients de saison, soigneusement élaboré pour surprendre et ravir.

Célébrant l'artisanat et la saisonnalité, le nouveau menu du Pem définit le meilleur de la cuisine britannique contemporaine.

Salle à manger privée du restaurant Pem, table décorée pour les fêtes, fleurs rouges - transitionSalle à manger privée du restaurant Pem, table décorée pour les fêtes, fleurs rouges
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Salle à manger privée

Organisez 20 un repas intime dans la salle Harben, le restaurant privé du Pem.

Faites votre choix parmi des menus composés de plusieurs plats ou créez quelque chose d'unique avec notre équipe de cuisiniers pour une expérience culinaire exceptionnelle.

Veuillez nous envoyer un courriel pour obtenir plus d'informations et réserver votre repas privé.

Un homme servant du vin à une femme en dînant dans son lit

The Pem au lit

Que vous vous détendiez après une longue journée ou que vous ayez envie de vous faire plaisir, le Pem in Bed offre aux hôtes de l'hôtel Conrad London St. James le luxe de déguster des vins sélectionnés par des sommeliers et des plats de qualité restaurant, livrés directement dans votre chambre.

Appuyez sur « Service de repas en chambre » sur le téléphone de votre chambre pour passer une commande ou contacter un membre du personnel. L'offre limitée Pem in Bed est disponible du mardi au samedi, de 18h00 à 21h30.

Menu

Entrées

Plongée à la main et coquilles Saint-Jacques

Yuzu, chou-fleur, beurre brun
24 £

Truite confite

Concombre, œufs de truite, citron confit
20 £

Pain de veau glacé

Purée d'oignon blanc, fenouil habillé
22 £

Caille de Norfolk

Trompette De La Mort, maïs doux, praliné aux noix de pin
22 £

Tartare de betteraves cuit au four

Blackberries, pistaches, amour
18 £

Plats principaux

queue de homard indigène

Figues noires, minestrone aux fèves de coco, sauce bisque
45 £

Loin de flétan

Croûte d'agrumes, betterave dorée, champagne, pamplemousse
38 £

Salon du jardin rôti

Noisettes grillées et poivron Sancho, céleriac, poire Williams
41 £

Escalier de bœuf Lake District

Noix préservées, poivre vert, salsify, Pomme Anna
40 £

Céleriac cuit au four

Fromage Tunworth, cép caramélisé, beurre brun
32 £

Garnitures

Salade Waldorf

8 £

Pomme Anna

8 £

Desserts

Tarte au chocolat au lait et aux noisettes

Glace au thé Earl Grey
14 £

Poire pochée au vin mousseux

Crème fraîche
14 £

Bar Peanut, Banana et Caramel

Glace Miso
14 £

Meringue au citron

Sorbet au yaourt, limoncello
14 £

Rum Babà

Gel café, mousse de mascarpone
14 £

Fromage britannique et irlandais

Miel de fleur de sureau, noix confites, lavash
20 £
Tous les prix comprennent la TVA au tarif en vigueur et sont soumis à des frais de service discrétionnaires de 12,5 %. Tous les produits sont préparés dans une zone où des allergènes sont présents. Pour les personnes allergiques, intolérantes et ayant des exigences alimentaires particulières qui souhaitent connaître les ingrédients utilisés, veuillez vous adresser à un membre de l'équipe de direction.
  1. Adresses/
  2. Royaume-Uni/
  3. Hôtels à Londres/
  4. Hôtel Conrad London St. James /
  5. Restauration et boissons /
  6. Le Pem
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