Cuisine Tyburn - Passage intérieurIntérieur du Tyburn Kitchen
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Tyburn Kitchen

Restauration moderne au cœur de Londres. Savourez des plats durables pour le dîner.

Ouvert tous les jours de 18h00 à 22h00

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Cuisine originale et créative

Goûtez nos viandes grillées au charbon et nos plats à base de plantes servis sur des assiettes en céramique faites à la main.

Coin repas

Le meilleur de la cuisine écologique

Le Tyburn Kitchen met à l'honneur une cuisine de saison honnête, avec 90 % des ingrédients produits à moins de 100 kilomètres de l'hôtel.

Chef préparant un repas

Menus

Entrées

BOWL D'HIVER TYBURN

Yaourt fumé à l'aubergine, laitue gemme, pesto aux graines grillées, quinoa
13 £
VE

TERRINE DE CANARD CONFIT ET DE PISTACHES

Pruneaux d'armagnac, salade de chicorée
15 £

SQUID FRIT À FLASH

Salade de fenouil rouge et chou, beurre au piment
15 £

SAUMON GAGNÉ AU BÉTROOT

Crème fraîche au raifort, biscuits salés à l'encre de calamar
14 £

SOUP DE CRÉMIE CHEZ FIELD MUSHROOM

Tarte aux épinards, pleurotes marinées
9,50 £
V

MARRON CRISPY HASH

mayonnaise à l'ail confit et à la truffe noire, fromage Old Winchester
14,50 £
V

SALADE DE POMMES GRANNY SMITH À LA BETTERAVE

Fromage de chèvre fouetté, noix grillées, sauce à l'érable
14 £
V

Plats principaux

BOIS DE BŒUF CHARGRÉS, YEUX

Oignon Roscoff braisé, champignon d'huître royal, sauce au poivre vert
39 £

PÂTES CONCHIGLIE

Fin de saison, tomates, olives, câpres de l'île de Wight
19,50 £
V

PORK TOMAHAWK VIEILLI À SEC

Polenta crémeuse, confiture de bacon
32 £

CÔTE DE BŒUF MIJOTÉE

Pommes de terre Hasselback, chou de Savoie crémeux, caraway
34 £

WAGYU BURGER

mayonnaise à la truffe, cheddar Montgomery, laitue, tomates, cornichons maison
29,50 £

SAUMON PANORAMIQUE

Sauce tartare chaude, pommes de terre matchstick
32 £

TARTE AU POULET ET À L'ESTRAGON DE PLEIN AIR

Champignons châtaignes, purée de persil
30 £

GRATIN DE NUIT DE MER

Bisque de crustacés, macaronis, oignons nouveaux, basilic
31 £

CŒUR DE CHOU GRILLÉ AU JOSPER

Poivron fumé et sauce aux amandes, granola salé
24 £
VE

Garnitures

BROCOLIS DE FILET GRILLÉ, CRUMBLE AUX AMANDES GRILLÉES

6,50 £
VE

POMMES DE TERRE AU BEURRE, MENTHE

6,50 £
V

TROIS CHAUSSONS CUISINEES

6,50 £
VE

FROMAGE MACARONI, CHEDDAR MONTGOMERY, YARG CORNISH

8 £
V

SALADE DE PIERRES GEMMES ET DE ROQUETTE, SAUCE À LA MOUTARDE DOUCE

5 £
VE

RIZ AU SAFRAN LÉGÈREMENT ÉPICÉ

6,50 £
V
V - Végétarien | VE - végétalien | Tous les produits sont préparés dans une zone où des allergènes sont présents. Pour les personnes allergiques, intolérantes et ayant des exigences alimentaires particulières qui souhaitent connaître les ingrédients utilisés, veuillez vous adresser à un membre de l'équipe de direction. Des frais de service discrétionnaires de 12,5 % seront ajoutés à votre facture. Tous les prix comprennent la TVA.
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