The Kitchen

Un restaurant méditerranéen authentique proposant une variété de plats fraîchement préparés, notamment une cuisine croate traditionnelle. Une hospitalité chaleureuse et une vue à couper le souffle.

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The Kitchen by Miljenko

Buffet de restauration confortable

Dégustez une délicieuse sélection de entrées salées, de salades copieuses, de pâtes maison, de friandises sucrées et bien plus encore.

Famille au poste du chef avec cuisine du chef

Horaires

Du lundi au samedi
Petit déjeuner, 6h30 - 10h30
Déjeuner, 13h00 – 16h00
Dîner buffet (local), 18h30 – 22h30 (21h30 – 22h15 à la carte)

Dimanche
Petit déjeuner, 6h30 - 10h30
Déjeuner, 13h00 – 16h00
Dîner buffet (local), 18h30 – 22h30 (21h30 – 22h15 à la carte)

Coin détente du restaurant Kitchen avec vue sur la mer

Le menu de la cuisine

Menu à la carte Á

SALADES

SALADE CÉSAR

Laitue romaine, sauce César, croûtons, copeaux de parmesan
Ajouter les blancs de poulet | Ajouter des crevettes | Ajouter du saumon fumé

SALADE DE MAISON

Mélange de salades locales, carottes, tomates, concombres, sauce balsamique

CAPRÉS DE BURRATA

Burrata, prosciutto, tomates cerises, pesto au basilic, colza, réduction balsamique

SALADE ICEBERG ET BLEU

Laitue Iceberg, noix, bleu, sauce à la moutarde et au miel

SALADE AUX ÉPINARDS ET AU FROMAGE DE CHÈVRE

Bébé épinards, fromage de chèvre émietté, amandes grillées, vinaigrette au vin rouge

SOUPES

SOUPE DE POISSON KVARNER

Soupe de poisson locale, préparée avec la prise du jour

SOUP DE POULET

Le poulet consommé, les nouilles, les légumes, le persil

SOUP DE TOMATO BASIL

Crème méditerranéenne de soupe de tomates au basilic

PÂTES ET RISOTTO

GNOCCHI AUX TOMATES ET AU BASILIC

Gnocchi maison, ail, tomates fraîches, basilic

FU™I ISTRIAN AUX TRUFFES

Pâtes maison « fu™i », truffes noires

SPAGUETTI ALLE VONGOLE

Spaghetti, palourdes de saison, piment, persil

PLJUKANCI AVEC GAME RAGU

Pâtes locales roulées, ragoût de gibier mijoté

RISOTTO AVEC SCAMPI LOCAL

Scampi, ail, vin blanc, bisque de crustacés

PRINCIPAL

SCHNITZEL DE VEAU

Veau pané, pommes de terre sautées, citron, sauce aux champignons

CALAMARI ADRIATIQUE GRILLÉ

Calamars grillés, petites pommes de terre, tomates cerises, chou frisé, citron

PORCHETTA DE L'AMAN

porchetta d'agneau sous vide pendant 36 heures, purée de céleri, épinards, sauce rôtie, petites pommes de terre

COIN CUTLET LÉGUME

Patty de légumes panés, purée de patates douces, betterave cuite au four, brocolis grillés

COSTABELLA SMASH BURGER

Deux patties de bœuf écrasés, oignon caramélisé, cheddar, pain brioché, frites

DEPUIS LE GRILL

(comprend un côté de votre choix)

BASSIN DE LA MER

POULET SUPRÊME

CÔTELETTES D'AGNEAU

BEEF RIBEYE 280 g

BEEF TENDERLOIN 200 g

PANIER GRILLÉ

Fromage grillé maison

CÔTÉS

Frites^

Literie suisse et pommes de terre

Riz basmati à la vapeur

Pommes de terre rôties

Mélange de légumes de saison

DÉLICES SUCRÉS

VANILLE ET GÂTEAU À LA POMME

GÂTEAU AU CAFÉ ET À LA NUIT DE NOËL

GÂTEAU DE MIEL

GÂTEAU AU COCO ET À L'AMANDE

PLATEAU DE FRUITS DE SAISON

AU CHOIX, GLACE LOCALE OU SORBET

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