Hôtel Waldorf Astoria Shanghai Qiantan
Récemment construit
Restauration et boissons
Dînez à l'intérieur ou en plein air dans notre restaurant ouvert toute la journée ou au salon Peacock Alley. Notre restaurant chinois situé au dernier étage dispose également de sièges intérieurs et extérieurs, de salles à manger privées et d'un menu proposant une cuisine chinoise de la province du Fujian.
Arame
Situé au premier étage, le restaurant ARAME propose une expérience culinaire européenne moderne axée sur les fruits de mer, qui met en valeur des ingrédients issus de sources durables. Le menu associe avec art les techniques culinaires traditionnelles à des styles modernes, mettant en valeur les riches saveurs de l'océan. Faisant partie intégrante du concept Urban Riverfront Retreat de l'hôtel, l'ARAME propose un brunch quotidien, permettant aux hôtes de choisir leur heure de restauration avec plus de flexibilité et de confort. Le service s'étend de 6h30 à 14h00, offrant un mélange homogène de petit déjeuner et de déjeuner. Que vous séjourniez à l'hôtel avec élégance ou que vous soyez un gourmand exigeant à la recherche de délices culinaires, l'ARAME s'occupe de tous les goûts tout en créant une atmosphère détendue et accueillante.
Fu Cheng
Situé au dernier étage, le Fu Cheng élève la cuisine traditionnelle du Fujian avec un savoir-faire raffiné et une esthétique contemporaine. Dirigé par le chef Justin Yang, né à Quanzhou et étoilé au guide Michelin, disciple des maîtres culinaires du Fujian, le restaurant Tong Huixing et Luo Bingfuthe met l'accent sur l'essence naturelle des ingrédients, en employant des techniques classiques telles que le mijotage, la cuisson à la vapeur et le braisage pour présenter les huit saveurs du Fujian avec une touche créative moderne.
Peacock Alley
Le salon exclusif Waldorf Astoria, Peacock Alley, propose des cafés spéciaux, des thés de saison et des desserts créatifs dans un cadre à la fois animé et raffiné. Inspirée d'un style de vie luxueux et léger, elle offre une atmosphère accueillante qui évolue sans accroc du matin au soir.
The Starlight Room
Située au dernier étage, cette salle à manger de style table, sur réservation uniquement, associe une cuisine exquise à un cadre élégant. Dans la cuisine ouverte, qui met en valeur l'art culinaire, chaque plat est confectionné à partir des meilleurs ingrédients, offrant un festin sensoriel dans un espace qui scintille comme le ciel nocturne. Le restaurant dispose également d'une spacieuse terrasse privée offrant une vue panoramique sur le fleuve Huangpu et la ville dynamique de Shanghai West Bund, offrant aux hôtes une expérience visuelle et culinaire inoubliable.