Chiusura di spiaggia, piscina e ristorante
Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa

Jedro Beach & Restaurant

In croato per "salpare", Jedro offre cucina mediterranea sul mare.

Prova il pesce fresco della giornata insieme ai piatti preparati nel forno al carbone. Accomodati all'aperto per goderti la fresca brezza marina al largo della baia di Kvarner.

Prenota
Uomo e donna che ricevono cibo dal personale in attesa

Cucina croata

Questa esperienza culinaria mette in mostra l'ampia varietà di sapori che la Croazia ha da offrire, con ingredienti raccolti a 30 km dal nostro resort.

Vista dall'alto verso il basso dell'ampio pasto a base di pesce intero con verdure in ardesia

lettini e gazebo

Goditi i sapori dell'Adriatico mentre ti rilassi nei lettini e nelle cabine.

Ordina insalate, hamburger, cocktail, cocktail e altro ancora con il nostro menu speciale.

Famiglia che si rilassa in acqua

Orario

Ti informiamo che Jedro Beach & Restaurant riaprirà la 2024 primavera.

Tavolo da pranzo allestito all'aperto con spiaggia e oceano alle spalle

Menu Jedro

Antipasto

Re del mare

Carpaccio Scampi, radici di sedano, tartufi freschi, barbabietola, olio extravergine di oliva, rosmarino, mela verde

Piatto principale

Baia di Kvarner

Ottapo, crostacei, riso carnalori, germogli svizzeri, patate dolci

Cocktail

Celery Verjus

Vecchi piloti gin al sedano, martini, succo di mela verde fresco, succo di limone, sciroppo semplice, amaro sedano, bibite

Cocktail

Nuovo inizio

Succo di mela verde fresco, succo di limone, sciroppo semplice, amaro sedano, bibita al limone

Caffè

H&P

Le note di cioccolato intenso e la lunga finitura rendono questo caffè ghiacciato alla mandorla unico nel suo genere

Dessert

Giardino della Dalmazia

Scopri gli ingredienti mediterranei unici di questo dessert sempre sorprendente

Petit 4

Bite al limone

Delizioso contrasto tra crema di limone e un biscotto croccante. Un sapore frizzante e rinfrescante per un tocco di vitalità in più

Carob Bonbon

Strati di sapori rotondi ed equilibrati con il perfetto connubio di carruba e cacao

Cubo di salvia

Una delizia congelata di salvia terrosa e leggermente piccante

Antipasti

Piatto locale per due persone

tartufo Buretic delis, olive, salame al rosmarino, formaggio mucca Buretic e ricotta

Prosciutto istriano

Prosciutto di Mladen Dujmovic

Insalata di polpo e patate

Condita con succo di limone, aglio, capperi, pomodori ciliegini, olive

Tartare tonno

Filetto di tonno fresco condito con succo di limone, olio extravergine di oliva e sale

Filetto affumicato di fragranza marina

Filetto affumicato di squisito al mare, succo di limone e arancia, miele

Risotto di crostacei

Tradizionale risotto croato a base di crostacei, olio d'oliva, cipolla, vino, aglio, inchiostro di crostacei

Bianco, verde e viola

Daikon, spinaci, cavolo rosso, salsa di soia, olio d'oliva, piselli verdi, aglio

Pasta Fuzi con salsa di tartufo per 2

Servito davanti agli ospiti nel formaggio Grana Padano

Rete

Catch of the Day 1st Category

Scorpionfish, Dentex, John Dory

Catch of the Day 2nd Category

Sea Bream, branzino, turchese, panora rossa, pecora, kagre marrone, mongolfiera, mazzetto rosso, gruppore, grande ambraccio, gof, porgia rossa, tonno

Aragosta e Pljukanci Buzara

Aragosta e *pljukanci conditi con olio d'oliva, aglio e pomodori ciliegini

Filetto di manzo

Filetto di manzo da 250 g, salsa di vino rosso, pomodori ciliegini

Bistecca a coste

Occhio di manzo a coste 300 g, salsa di vino rosso, pomodoro ciliegia

Rastrelliera di maiale

Cotolette di maiale, verdure grigliate

"Brodetto" (stufato di pesce per 2)

Stufato di pesce tradizionale a base di pesce bianco, scampi e cozze
Aggiungi altri 20 g di tartufo nero: 70 HRK

Contorni

Patatine fritte

Verdure in stile mediterraneo saltate in padella

Kale e patate

Insalata fresca di stagione mista

Dessert

Panna cotta con coulis di frutta boschiva

Tiramisu

Choco tris

Mousse di cioccolato fondente, crema di cioccolato al latte, cioccolato bianco "namma-lakka", spugnetta di cioccolato fondente, latte e crema di cioccolato bianco, latte, uova, burro, cacao, farina senza glutine, gelatina

Pistachio e yuzu

Pistachio pralina, pistacchio, farina senza glutine, uova, zucchero, gelatina, yuzu (agrumi giapponesi), crema, cioccolato bianco, matcha, burro di cacao e vaniglia

Costabella Burger

patty di manzo nutrito con erba, marmellata di cipolle rosse, formaggio škripavac, salsa per hamburger, marmellata di pancetta, foglie di insalata, patatine fritte

Burger vegano OTB

Panino vegano multi-grano, crema acida di anacardi, guacamole, patty vegano, peperoncino vegano, salsa di pomodoro, peperoncino jalapeño, maionese vegana, tortilla chips

Bruschetta

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pesto di basilico, olive, olio extravergine di oliva

Rabbocco di Bruschetta

Salame, ricotta, verdure grigliate e marinate, bistecca

Insalata di pollo

Petto di pollo alla griglia, foglie di insalata, cetrioli, pomodori ciliegini, yogurt e condimento alla senape

Insalata di manzo

Bistecca alla griglia, foglie di insalata, cetrioli, pomodori ciliegini, yogurt e condimento alla senape

Insalata di tonno

Tonno alla griglia, foglie di insalata, cetrioli, pomodori ciliegini, yogurt e condimento alla senape

Burrata caprese

Aceto balsamico, pesto di basilico

Hummus e avocado

Hummus, avocado, foglie di insalata, pomodori ciliegini, semi di zucca
  1. Località/
  2. Croazia /
  3. Hotel a Rijeka /
  4. Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa /
  5. Ristorazione /
  6. Spiaggia e ristorante Jedro
Powered by Translations.com GlobalLink OneLink SoftwarePowered By OneLink