The Kitchen

Un autentico ristorante mediterraneo con una varietà di piatti freschi, tra cui la cucina tradizionale croata. Accoglienza calorosa e viste mozzafiato.

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La cucina di Miljenko

Comfort - Buffet

Assapora la deliziosa selezione di antipasti salati, abbondanti insalate, pasta artigianale, dolcetti e altro ancora.

Famiglia presso la stazione dello chef con chef in cucina

Orario

Prima colazione continentale
dalle 06:30 alle 10:30

Pranzo
dalle 13:00 alle 16:00

Cena
Buffet:
dalle 18:30 alle 22:30

Vino e vernice

lunedì 17:00 – 19:00

Ristorante Kitchen con vista mare - Posti a sedere

Menu Cucina

Menu Á la Carte

Antipasti saporiti

Pattino di merluzzo

Merluzzo tradizionale

Ottapo in stile Kvarner

Octopus, pomodoro, capperi, olio extravergine di oliva, olio d'aglio

Insalata Caesar

Lattuga romana, condimento caesar, crostini, scaglie di parmigiano
Aggiungi i petti di pollo | Aggiungi il salmone affumicato

Prosciutto istriano

Burrata caprese

Burrata, pomodorini, pesto di basilico, ruccola, riduzione balsamica

Carpaccio di manzo

Manzo, grana padano, insalata croccante, senape

Hummus e Tofu

Pregiate foglie di insalata di giardino, hummus, tofu, insalata bulgur, olive

Aroma confortevole

Zuppa di pollo

Consommé di pollo, spaghetti fatti in casa, carote, prezzemolo

Zuppa di crema di zucca al materna

Zuppa di panna di zucca al materna

Pasta e risotto

Fui istriano con tartufi

Pasta "fui" fatta in casa, tartufi neri

Tagliatelle Scampi

Scampi, aglio, brandy, vino bianco, salsa di pomodoro, panna

Risotto ai funghi della foresta

Funghi con bottoni, funghi porcini, funghi selvatici, burro, formaggio Grana Padano

Cervo e falda selvatica con pljukanci

Cervo, cinghiale, mirtilli, vino rosso, pasta "pljukanci" fatta in casa

Principali

Filetto di branzino alla griglia

Filetto di branzino alla griglia, frittelle svizzere, patate, aglio, olio extravergine di oliva

Caldaio adriatico alla griglia

Corvino adriatico, patate, prezzemolo, olio d'aglio

Filetto di pollo alla griglia Supreme

Filetto di pollo supremo, lenticchie beluga, salsa al pepe arrosto

Porchetta di agnello

Vide di sous alla porcellana d'agnello per 36 ore, purea di sedano, spinaci, salsa arrosto, patate

Filetto di manzo alla griglia 220 g

Filetto di manzo, salsa di vino rosso, pomodori ciliegini, patate saltate

Filetto di maiale in salsa di vino rosso e prugne

Filetto di maiale, vino rosso, prugne essiccate, gnocchi fatti in casa

Bistecca di orzo e funghi

Purè di patate dolci, barbabietola arrosto, broccoli
(Vegano)

Bistecca di cavolfiore

Cavolfiore sottovuoto, broccoli, crema al pepe arrosto
(Vegano)

Contorni

Patate fritte

Verdure grigliate

Spinaci saltati

Riso bamati

Broccoli al vapore

Insalata fresca di stagione

Delizie dolci

Torta al cioccolato e al lampone

Cheesecake con salsa alle fragole

Torta all'arancia e al cioccolato

Tiramisu

Torta al cioccolato bianco e ciliegio con mandorle

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