Palazzo d'estate
Palazzo d'estateIl Palazzo d'estate, uno dei ristoranti più rinomati di Singapore e premiati dalla Guida Michelin, rappresenta
l'apice della cucina cantonese, dove le autentiche tradizioni cantonesi incontrano le ispirazioni culinarie,
utilizzando i migliori ingredienti di stagione per creare un'esperienza gastronomica rinomata.
La generosità della tradizione
Il Palazzo d'estate, che eleva la tradizione della ristorazione comune cinese a un'arte raffinata, propone un elegante viaggio culinario cantonese in un tranquillo giardino imperiale, ispirato al suo omonimo.
UNA CELEBRAZIONE CANTONESE DELLA STAGIONE
24, 25 e 31 dicembre 2025
Disponibile per pranzo e cena
Immerso nella tradizione cantonese e guidato dalla dedizione per gli ingredienti eccezionali, il Palazzo d'Estate presenta menu festivi che rendono omaggio alla stagione con raffinatezza. Dal menu natalizio alla degustazione di Capodanno, ogni portata è composta con chiarezza e raffinatezza, completando un tavolo festivo modellato da un'arte culinaria duratura.
Autenticamente cantonese
Dal menu à la carte ai menu degustativi, il Palazzo d'estate serve l'autentica cucina cantonese con specialità culinarie di alto livello, con dim sum, arrosti, zuppe e frutti di mare vivi.
Il sapore di Terroir
Scopri una selezione ispirata di tè tradizionali cinesi, cocktail di tè innovativi e vini pregiati, caratterizzati dalla migliore viticoltura cinese, in onore dell'artigianato.
I rituali della tradizione
Celebra i millenni della cultura culinaria cinese, dove l'eleganza della cerimonia e dell'arte si incontrano, riflettendo le antiche tradizioni con una moderna ricercatezza.
Chef esecutivo cinese Liu Ching Hai
Con un viaggio di 20 anni da Hong Kong nel Sud-est asiatico, lo chef Liu Ching Hai eleva l'esperienza culinaria al Palazzo d'estate con la sua raffinata esperienza. Il suo impegno per la sincerità, la qualità senza paragoni e la meticolosità dà vita a ogni piatto. Lo chef Liu crea racconti delle stagioni attraverso un'armonia meticolosamente curata di colori, aromi e sapori, concentrandosi solo sugli ingredienti migliori.
Celebrato da dignitari e celebrità, ama l'opportunità di valorizzare i momenti di ristorazione, coniugando sapientemente comfort, ricercatezza e un'incrollabile dedizione all'eccellenza, rendendo ogni pasto un omaggio memorabile all'autentica cucina cantonese.
Eventi privati
Dalle occasioni esclusive alle feste intime nelle due sale da pranzo private, il Palazzo d'estate offre un'eleganza senza paragoni per eventi memorabili.
Cena come un socio
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Orari di apertura
Orari di aperturaDal lunedì al venerdì: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:30
Sabato e domenica: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30
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