@Notorious_Foodie’s guide su cosa mangiare a Washington, D.C.
Unisciti all'influencer @Notorious_Foodie per un tour culinario a Washington e scopri i suoi migliori ristoranti nella capitale della nazione.
1° agosto 2024
@Notorious_Foodie
Uno dei creatori di contenuti più influenti del Regno Unito, @Notorious_Foodie è un cuoco casalingo autodidatta di Londra. Che si tratti di cucinare in casa con gli ingredienti migliori, mangiare con gusto presso i ristoranti più famosi o viaggiare in tutto il mondo, troverai questo e tutto ciò che sta nel mezzo sui suoi canali che hanno raccolto oltre 16 milioni di follower.
The Bazaar di José Andrés
La cena al Bazaar by José Andrés non è stata che eccellente. È uno spettacolo di raffinata ospitalità fin dal momento in cui entri. Situato al piano ammezzato, offre una splendida vista sulla lobby del Waldorf Astoria Washington DC, quindi ti consiglio vivamente di fare la richiesta per il tuo tavolo qui. Il nostro cameriere, Nick, è stato fantastico. Ha compreso ogni dettaglio del menu e sapeva esattamente cosa suggerire. A partire dal cinco jotas jamon iberico qui è un must, non solo perché arriva al tavolo una parte completa di questo delizioso prosciutto, ma anche perché si può assistere a un maestro carver al lavoro. Le fette ultrasottili di questo marmellata splendidamente marmorizzata e indurita profondamente sono ricoperte in una spirale, che potrai gustare con il loro delizioso gastronorm con tomato. È l'unico modo per risvegliare la tavolozza. Il ristorante è famoso per i suoi piatti di piccole dimensioni, quindi avrei fatto di più su questi piatti e di più sulla rete elettrica.
Il lusso di Rose
Inaugurato nel 2013° posto, Rose’s è un luogo che ha mantenuto il suo entusiasmo anno dopo anno. Ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2016 e propone un mix di ciò che chiamerei "cibo americano-moderno con influenza globale". Ciò che mi è piaciuto di questo ristorante è stato il livello di accessibilità e di affluenza. Le sale da pranzo sono molto semplici e offrono un'atmosfera accogliente e rilassata. Il menu è un menu degustazione di cinque portate "scegli il tuo", che è un ottimo modo per ordinare ciò che desideri. Alcuni piatti potrebbero sorprendere, come il gelato al cocco con caviale, che viene servito come antipasto, ma vai a seguire il flusso qui e goditi il momento. Se stai cenando come due persone, ti consigliamo di sdraiarti al bancone!
Sushi Nakazawa
Per qualcosa di diverso al Waldorf Astoria Washington DC, non cercare oltre Sushi Nakazawa. Situata nell'angolo [orientale] dell'hotel, questa è un'esperienza che vale la pena prenotare in anticipo. Con solo due posti 10 a sedere e qualche tavolo, offre un'atmosfera molto intima e accogliente. Ti consiglio di sederti al banco per vivere la migliore esperienza omakase. Omakase, in giapponese, significa "Ti lascerò il posto", ed è proprio quello che fai quando pranza qui, mentre gli chef preparano il sushi e il sashimi più freschi della giornata proprio di fronte a te. Si tratta di circa 20 portate dei migliori frutti di mare di tutto il mondo. Le capesante di Hokkaido, il salmone norvegese e il wagyu della prefettura di Miyazaki in Giappone sono solo alcuni dei stuzzichini che ho potuto gustare. I miei preferiti sono stati il nigiri con bottoni a pressione dorati e il nigiri con calamaro Ika, magnifici cozze di riso temprato e perfettamente condito con sottili scaglie di pesce di stagione. Per gli amanti del vino e del sakè, [Sushi] Nakazawa ha una cantina davvero impressionante e l'abbinamento di sakè qui è fantastico.
Giallo
Questo era nella mia lista di visite imperdibili per [Washington] dopo aver visto il capo chef Michael Rafidi vincere il premio James Beard di quest'anno, conferito da Hilton per lo chef eccezionale. Ha già ottenuto una stella Michelin nel suo famoso ristorante ispirato al Levantine, Albi; ma per qualcosa di più informale, scegli la zona gialla. Si tratta di un bar e una caffetteria ultra rilassati (anche levantine) che serve un mix di mezze, panini pita al forno a legna e un incredibile programma di caffè. Dopo le 4:00, iniziano il loro servizio Not Pizza: pensa alla pizza napoletana, ma con deliziosi sapori mediorientali e abbondanti spezie che stuzzicano la bocca. Questo posto è molto frequentato, quindi puoi soggiornare a Not Pizza 5-10 minuti prima delle 14:00.
Peacock Alley
Un indimenticabile tè pomeridiano nella lobby più magnifica del Waldorf Astoria Washington DC. È raro trovare il tè pomeridiano in un locale come Peacock Alley. L'edificio è stato inaugurato nel 1899 e ha ricoperto il ruolo di ufficio postale generale [Washington's] fino al 1914: oggi è un punto di riferimento storico e ospita uno degli hotel Waldorf Astoria più imponenti. Ho potuto concedermi una selezione dei migliori tè e torte preparati ogni giorno dai loro pasticcini. È una lobby davvero magica in cui rilassarsi.
Anju
Mi è stato consigliato questo posto molte volte e ha richiesto la prenotazione anticipata. Descritto come un ristorante coreano contemporaneo, Anju è un luogo che offre davvero un sapore eccellente. Sono aperti sia per il brunch sia per la cena, e il servizio cene offre una selezione leggermente più ampia di piatti. Avevo solo il tempo di andare a fare il brunch, ma devo dire che il cibo era fuori servizio. È un ottimo punto di partenza se desideri provare piatti tipici della cucina coreana. Il kalbi alla griglia e le uova sono la loro versione di bistecca e uova. Che piatto. Costoletta splendidamente grigliata, tenera, saporita e più gustosa. Anche i tote tartarughe ripiene di bulgogi di manzo sono da ordinare. Croccanti e soffici, kimchi speziati, bulgogi di manzo ultra tenero e succoso e una ricca salsa cremosa al formaggio.
Scopri di più al Waldorf Astoria Washington DC
Rinnovato con eleganza alla sua magnificenza storica, l'inconfondibile Old Post Office è stato reinventato con il nome di Waldorf Astoria Washington DC. Il nostro hotel si trova su Pennsylvania Avenue, tra la Casa Bianca e il Campidoglio degli Stati Uniti, nei pressi dei musei del National Mall, del Washington Monument e del Lincoln Memorial. Benvenuto nella sede degli eventi più consequenziali, delle riunioni all'avanguardia e delle esperienze indimenticabili di D.C.
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