ヒルトン・インペリアル・ドブロブニク
インペリアルテラス
ドブロブニクの賑やかな旧市街のすぐ近くにあるインペリアル・テラスは、賑やかな人混みから逃れて、静寂に包まれた隠れ家です。緑豊かな緑に囲まれ、ロヴルジェナック砦と街の歴史ある屋上を一望できる、くつろいだ雰囲気のレストランです。エグゼクティブシェフのジュリア・ベーシックが、ご家族向けのレシピをモダンにアレンジする情熱を込めて、地元産の最高級食材を使ったお料理を一新しました。夕日や教会の鐘が静かに音を立てる中、アドリア海の風がお皿の香りと溶け合い、アンコウの頬肉のソテーなど、ドブロブニク産のワインと絶妙なペアリングをお楽しみいただけます。温かみのあるサービス、エレガントなインテリア、テラスの雰囲気、落ち着いた雰囲気が魅力のインペリアル・テラスは、思い出に残るお食事を演出します。最高級の贅沢を、お手頃な価格でご堪能ください。
À la carte
Discover an à la carte menu that honors family recipes and regional heritage. Using hand-picked ingredients and a passion for authentic flavors, each dish is crafted from scratch with care to create a refined and memorable dining experience.
KEY:
Vegetarian
À la carte
Discover an à la carte menu that honors family recipes and regional heritage. Using hand-picked ingredients and a passion for authentic flavors, each dish is crafted from scratch with care to create a refined and memorable dining experience.
Starters
A refined selection of flavors to begin your dining journey.
burrata
12.00€
Baby salad, balsamic pearls, marinated cherry tomato and pesto rosso
smoked john dory
14.50€
Fennel and pickled radish salad, parsley mayo
adriatic shrimps
14.90€
In garlic butter, parsley & lime
croatian antipasti
17.00€
Dalmatian prosciutto, Slavonian kulen, smoked sausages, Konavle cheese in oil, pickled pepper & shallots, cherry tomatoes
adriatic octopus salad
18.50€
Cherry tomatoes, onions, rucola
croatian beef carpaccio
20.50€
Onion rings, pickled sea fennel, rucola
All produce is prepared in an area where allergens are present. For those with allergies, intolerances, and special dietary requirements who may wish to know about the ingredients used, please ask a member of the Management Team.
Consuming raw or undercooked eggs or meat may increase your risk of foodborne illness.
その他のダイニング
インペリアル・バー&ラウンジ
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