パーフェクト・ゲッタウェイ：ニューオリンズのグルメツアー
ビッグ・イージーでは、世界的に有名なお料理をご賞味いただけます。当ホテルのガイドに従って、ニューオリンズの有名なダイニングルームをご覧ください。
作成者：Paul Oswell | 2023年 1月 11日（更新日：2025年 6月 30日）
ポール・オーズウェル
ポール・オーズウェルは、ルイジアナ州ニューオリンズ在住の英国の賞に輝くジャーナリストで、旅行の著名な作家でもあります。彼の著書には、北米のバケツ・リストやグレート・アメリカン・ロードトリップ、ニューオリンズの歴史あるホテルなどがあります。また、ニューオリンズ、フロリダ、オーランド、ロサンゼルス、カリフォルニア、アメリカ合衆国など、ドーリング・キンダーズレー（ペンギンが所有）が発行したガイドブック/編集の編集者であり、寄稿者でもあります。彼の作品は、コンデナスト・トラベラー、トラベル&レジャー（いずれも複数のオンライン・トラベルガイドを執筆しています）、ザ・ガーディアン、多数の国際新聞や雑誌のタイトル、主要航空会社の機内雑誌などに登場しました。
ニューオリンズは、毎年開催される世界最大のフリーパーティの開催地ですが、マルディグラの他にも、食事に真剣な方には一年中ご利用いただけるビッグ・イージーもございます。何世紀にもわたって受け継がれてきた伝統料理に、ケージャンとクレオールの味を取り入れた、ニューオリンズの一流レストランの数々。ここ数年、ニューオリンズのベトナムの人口が多いこの街のレストランは、世界中から味が爆発的に増えています。新鮮なシーフード、歴史あるレストラン、有名な南部のおもてなしなど、グルメな雰囲気を存分にお楽しみください。
金曜日
午前
街の歴史あるフレンチ・クォーターに着いたら、クラシックなニューオリンズ料理をどうぞ。週末のお食事の拠点として最適です。数々の賞に輝くカナルストリートのディッキー・ブレナンズ・パレス・カフェで、美味しい朝食をお召し上がりください。テラスでは、湾岸のエビや有名な鴨のハッシュなど、一流の人々を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。ホリデーシーズンには、フローズン・バナナ・フォスター・カクテルをどうぞ。
フレンチ・クォーターから1ブロックの場所にあるザ・ルーズベルト・ニューオリンズ・ウォルドーフ・アストリア・ホテルでは、お荷物をお預けいただけます。ジャクソンスクエアへは、セントルイス大聖堂、カビド博物館のスペイン植民地時代の建築物、タロットカード読者、地元のアーティストが手がけた絵画を販売しています。お手持ちの車を手早く入手し、歴史を学ぶには、ミュールドローブの馬車に乗ってみましょう。ドライバーは全員、資格のあるツアーガイドであり、素晴らしいストーリーを共有することができます。
午後
昼食の後は、200年の歴史を誇る「ナポレオン・ハウス・オン・チャートルズ・ストリート」へお越しください。ダイニングルームに足を踏み入れたら、静かな中庭でテーブルをリクエストします。
ナポレオン・ハウス
ニューオリンズの1812歳から1815歳までの市長ニコラス・ギロドの本拠地として知られるこの名高いランドマークは、1914年にレストランに生まれ変わりました。ランチには、有名なイタリアン・マフレッタ・サンドイッチをどうぞ。塩漬けの肉やチーズ、タンジーなオリーブサラダ・ドレッシング添えもお勧めです。クレオール・ジャンバラヤは、ライデンハイマー・フレンチブレッドとバターを添えた地元料理です。活気あふれる街で乾杯するピムズカップは、街で人気のカクテルの1つです。
昼食後の散歩はいかがでしょう。近くの緑豊かなシティパークへお出かけになり、ニューオリンズ美術館（NOMA）やルイジアナ子供博物館へお出かけください。お天気が良くなると、拡張されたばかりのシドニーとウォルダ・ベストホフ彫刻庭園がお楽しみいただけるでしょう。美しい風景に囲まれたこの庭園では、素晴らしいアート作品をご覧いただけます。
夕刻
ホテルでリフレッシュした後は、「ドメニカ・レストラン」で本格的なイタリア料理をお召し上がりください。伝統に根ざしたメニューや、高級イタリアの食材と伝統的な風味を融合させたお料理を、新鮮なパスタ（毎日手作り）やナポリターノ風ピザを木のオーブンで調理するなどをお楽しみいただけます。特製ビール、クラフトカクテル、イタリアワインのグラスワインなど、イタリアの味を取り入れたお料理をお楽しみください。夜は、ホテル内のバー「ザ・ゼラク」で、「ビッグ・イージー」の公式カクテル「ザ・ゼラク」をどうぞ。
土曜日
午前
一日の始まりには、地元料理の美味しいお料理をどうぞ。160年の歴史を誇るディケーター・ストリートのカフェ・デュ・モンデでは、カフェ・オー・レイトでベニエをお召し上がりいただけます。
カフェ・デュ・モンデ
「カフェ・ドゥ・モンデ」は、ニューオリンズならではのお食事です。しかし、この有名なレストランは評判を得ています。群衆は早朝から始まるので、午前9時までに行き、列を打ち負かしてください。毎日24時間営業しておりますので、3つのご注文でお出しする有名なお菓子は、いつでも温かい雰囲気でご用意いたします。
朝のコーヒーとビニエットを楽しんだら、ミシシッピ川を歩いて蒸気船を眺め、隣接するセントラル・ビジネス・ディストリクトへ向かいます。ジュリアストリートは、市内の独立系アートギャラリーのほとんどが集まる場所です。ニューオリンズの世界有数の観光名所の1つである第二次世界大戦博物館へお出かけになってはいかがでしょう。ハッピーアワーの頃にこのエリアに戻ったら、ヒルトン・ニューオリンズヒルトンリバーサイドの「ドラゴズ・シーフード・レストラン」にお立ち寄りください。有名な炭火焼のオイスターもご用意しております。
午後
ドナルド・リンクは、この地域で最も評価の高いシェフの一人で、コションは彼のシグネチャーレストランの一人です。ランチには、ブーダンやアンドゥイユ、ワニ、牡蠣、ウサギなどのケージャン料理や餃子をどうぞ。ベジタリアンのお客様にもご満足いただけるメニューをご用意しています。
ここからは、路面電車の駅まで徒歩でお出かけいただけます。ストリートカーはニューオリンズで最も有名なスポットの1つです。アップタウンへはわずか1.25ドルでお出かけいただけます。街で最高のツアーの1つとして知られており、セントチャールズ・アベニューを上り下りしながら、美しい邸宅や大学のキャンパスが通り過ぎるのを眺めながら、ゆっくりとお寛ぎいただけます。ギャラリーやブティックを巡るなら、マガジン・ストリートへどうぞ。
夕刻
アップタウンにいる間は、ベトナムとケージャンの味を取り入れた、カニや貝類をふんだんに使ったシーフードレストラン、マクバン・シーフードでディナーはいかがでしょう。ここでは、ジューシーなカニ、カニ、ロブスターの盛り合わせに飛び込んで、ビブや紙のタオルを召し上がります。マクバンのポボーイやキャットフィッシュでは、ニューオリンズの伝統的な味をご堪能いただけます。近隣のキュアは、最もホットなカクテルスポットの1つとして知られています。デザートのようなラモス・ジン・フィズで地元の伝統を味わった後は、ダウンタウンに戻って夜をお過ごしください。
テディズ・カフェ
一日の始まりには、ザ・ルーズベルト・ニューオリンズ・ウォルドーフ・アストリア・ホテルの「テディズ・カフェ」で、ホットコーヒー（とベニネット）をどうぞ。カフェでは、もう1つのスイーツもご用意しております。ウォウォルドーフ・アストリア特製のレッドベルベットケーキですので、お好みに合わせてお作りください。ウォウォルドーフ・アストリア・ニューヨークのシェフが1930年代に考案したウォルドーフ・アストリア・レッドベルベットケーキは、芸術的なベーキングの典型です。鮮やかな色調、フルフレーバー、豊かな過去。極上のひとときをお過ごしください。
次に、ニューオリンズのジャズをユークリッド・レコードのレコードで拾った後、川沿いを散歩して、ミシシッピ川沿いに1.4マイル（2.2キロ）、20エーカー（8ヘクタール）の都市型国立公園を散策します。フレンチ・クォーターへは、ロイヤル・ストリートのアンティークショップやダウンタウンにあるオーデュボン水族館がお勧めです。
午後
ランチには、タクシーに乗って、市内で最も有名なレストラン「司令官宮殿」をお試しください。
司令官の宮殿
1893年創業の高級レストラン。グルメなクレオール料理で有名です。ウミガメのスープ、ピーカンをまぶした魚、クレオール産ブレッドプディングスフレなど、きめ細かなサービスもご用意しています。訪問中にまだガムボの詰め物が満たされていない場合は、司令官のクレオール・ガンボをお見逃しなく。すべてのコースを味わうため、少なくとも2時間は置いておきます。さあ、ドレスアップはいかがでしょう。洗練された雰囲気です。
夕刻
洗練された午後の後は、都会の喧騒から離れて、フレンチマン・ストリートのマーゴッツでゆっくりとおくつろぎください。「マリニー」にあるこのピザスポットでは、市内でも指折りのパイをご賞味いただけます。最後のお食事はカジュアルで、地元の方々とくつろいでお食事をお召し上がりいただけます。
その後、Frenchmen Streetを歩いて、ジャズクラブがあなたの興味を惹きつけるかどうか確かめてください。「スポテッド・キャット・ミュージッククラブ」や「スナッグ・ハーバー・ジャズ・ビストロ」では、通常、素晴らしいメニューを揃えています。ホテルまで歩いて戻りたい方は、Rampart Streetのバー・トニークへどうぞ。近隣のバーのような雰囲気と最高級のクラフトカクテルメニューが自慢。ニューオリンズで最後の夜に乾杯をしながら、思い出に残るひとときをお過ごしください。
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