メニュー外：ザ・ドレイクのティーサンドイッチ

シカゴの有名なマグニフィセントマイルをぜひご利用ください。チタウンの中心部に位置する活気あふれる当ホテルでは、ショッピング、お食事、観光、ナイトライフをお楽しみいただけます。

また、100年の歴史を誇るザ・ドレイクは、魅力と魅力に満ち溢れ、毎年ウィンディーシティに集まる何千万人もの観光客にとっても地元の人々を魅了しています。これは、歴史あるホテルのパームコートを訪れ、子供時代にアフタヌーンティーをお召し上がりになったリア・トゥロウスキー氏にも言えることです。

ザ・ドレイクのエグゼクティブスーシェフ、トゥロウスキーは、パームコートの定評あるアフタヌーンティーサービスで、美味しいペストリー、美味しいティーサンドイッチ、エレガントなお料理など、芸術性とノウハウを語っています。

オハイオ州出身のシェフ、トゥロウスキーは、キッチンで母親を手伝って育ち、すぐにシェフになりたいと思い、料理を通して幸せを分かち合いたいと思いました。

シェフのトゥロウスキーは「キッチンに誇りを持っているとおっしゃいます。新しい料理を教えることを誇りに思います。肯定的なフィードバックを受け取ったら誇りに思う。新しいことを学んだり、見たりすることを誇りに思う。」

この誇りは、王族や元大統領がお楽しみになったザ・ドレイクのアフタヌーンティーにぜひお立ち寄りください。「ドレイク・ホテルでは、美しいフランス茶、職人技のペストリー、独創的なティーサンドイッチなどをご用意しています。プラスはシャンパンのグラスです。」

シェフのトゥロウスキーが、ご自宅でお持ちするティーサンドイッチの作り方を教えてくれます。「1日前に準備をして、ご友人が来て参加したら、簡単に見えるようにしましょう。」ハイティーからシンプルなティーパーティまで、イベント当日のストレス解消には、フィンガーサンドイッチ、スコーン、スナックを事前にご用意くださいイベント。

お茶のセレクションをご注文の際は、「お茶のフレーバープロフィールを掘り下げ、ワインの味と似た組み合わせをお勧めいたします。でも、一日の終わりには、好きなものが気に入っています。私はトロピカルガーデン〔ハーブティー〕の部分的な存在です。」

お茶を片手に、お気に入りの服装を身につけて、エレガントな新しい伝統を味わってみてはいかがでしょう。

準備

赤玉ねぎ、赤ピーマン、リンゴサイダービネガー、砂糖、粒マスタード、塩、グラウンドペッパーを、中火から高熱まで焼き上げたソテーパンで混ぜます。チリフレークを1つまんで温めます（オプション）。

混ざりが少し固くなるまで、約10分間煮詰めます。

カノーラオイルを炒め、角切りのリンゴを加えます。タイムと塩とペッパーのつまみを加えます。リンゴが半透明になるまで穏やかにかき混ぜます。

アグロドルスをりんごの上に注ぎ、りんごが小さくなり、水分が気化するまで炒めます。レモンを半分加えます。

お食事の前に冷やしてください。

クリームチーズをパンの上にのせ、スモークサーモンを載せます。

パンの端を切り、残りのパンを5～6つの三角形にカットします。トップには、りんごのアグロドルスをスプーンでたっぷりと注ぎます。

準備

クリームチーズをパン1枚の上に広げます。

きゅうりのリボンをパンの上に重ね、リボンの間に約1/4インチ置きます。お任せください。

スパイスをきかせたトマトジャムをもう1枚のパンに広げ、きゅうりとクリームチーズを添えたパンをジャムの上に乗せます。皮を切る。

2つの層を4つの等分にスライスします。各ティーサンドイッチの上にクリームチーズのドーロップを置き、クリームチーズのドーロップの上に漬けたサクラトマトのウェッジを飾り付けます。

Alison Cavatoreは、ヒルトンのコンテンツマーケティングチームのアシスタント編集者です。米国および海外の数多くの印刷物やデジタル出版物を執筆し、コピーしてきました。ペンシルバニア州ピッツバーグ生まれのアリソンは、マイアミ、スコッツデール、オランダ、フランス、スイス、カナダに住んでいます。現在はワシントンD.C.に在住。