남쪽으로 8도
남쪽으로 8도목가적인 해변 야외 다이닝 체험.
풍미 가득한 요리, 시원한 바닷바람
동서양의 전통 방식으로 조리한 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 시그니처 해변 레스토랑입니다. 인도양을 바라보며 마히마히, 바라문디, 버터 피시, 참치, 조개, 새우, 파푸아 크랩 등 다양한 요리법과 향신료를 사용해 보십시오.
영업 시간: 오후 6시~오후 10시
수용 인원: 80 좌석
시그니처 공유 스타터 플레이트 | '바다' 식기판
IDR 430,000 선택 2, IDR 590,000 선택 3
구운 킹 새우
팬에 구운 레드 스내퍼
랍스터 구이
납작하게 구운 농어
그린 홍합
샤르드 문어
전체 랍스터 1개
+450
동반객
마늘빵, 채소 케밥, 라보시, 그리시니, 수제 피클, 구운 감자, 구운 파인애플, 시어드 그린 칠리, 타프네이드, 페스토 로소, 베르레 블랑
시그니처 공유 스타터 플레이트 | 콘래드 해산물 요금
590,000인 IDR 2
해산물 선택:
참치 필레 | 마히마히 | 호랑이 새우 | 바라문디 필레 | 아기 오징어 | 홍합 | 오늘의 캐치
해양 선택:
발리 수나 세쿠 | 스파이시 허니 레몬 | 허브 갈릭 버터
삼성 선택:
삼발 펜콕 | 삼발 마타 | 삼발 망가 | 삼발 엠베 | 삼발다부다부 | 삼발 토마트 히주
숙박 시설:
구운 감자, 볶은 채소
애피타이저
시그니처 스내퍼 세비체
현지에서 잡은 화이트 스내퍼, 아보카도, 레체 데 티그레, 찐 보라색 감자와 크리스피 타로
285
(gf) (s)
풀포 아 라 파라릴라
치미추리 양념 문어, 모조 베르데, 피퀼로 마요네즈, 칠리 오일
195
(gf)
훈제 마히마히 케번 키타
카피르 라임 젤, 레몬그래스 오일, 수박 껍질 피클, 크리스피 케이퍼
185
(초)
참치 구이
후추와 허브를 섞어 섞은 요리, 갓 만든 토마토, 망고, 케콤브랑 살사, 패션 프루트, 콤부차 드레싱
185
(n)
글레이즈드 가리비
켈프 그레이비 비어 블랑, 바닐라 글레이스, 오이 피클, 장미와 사과 거품, 구운 콜리플라워
185
(gf)
당근 및 바다
질감을 살린 당근, 버터 켈프 포치드 당근, 블랙 갈릭, 베노아 해초
165
(v) (gf) (s)
파파스 아루가다스
레몬과 소금으로 요리한 어린 감자, 모조 베르데, 부드러운 삼발 케만기
155
(gf)
오베르진 랑당
두부 페타, 코스모스 잎, 석류, 렌당 먼지
155
(v)
퀴노아 샐러드
유기농 퀴노아, 아보카도, 로켓, 수제 피클, 스파이시 땅콩, 메추리알
155
(v) (gf)
수프
살모레조 열대 지방
부드러운 차가운 토마토 수프, 파인애플, 코코넛 크림, 식초, 올리브 오일, 라임
165
(v)
부야베이스
생선 조개, 회향, 해산물 비스크, 크루통, 로이유 소스
260
조개(p) 또는 채소(v) 차우더
클램 차우더: 크리미한 허브 채소, 조개즙, 현지 판체타, 수제 프랜지파니 콤부차, 딜 채소 차우더: 야채 부용, 허브 체다, 푸르르 마니에, 당근 및 브로콜리 퓌레
260 / 195
(p) (v)
메인
바라문디 뮤니에르
바라문디 엔 파피요테, 감자 대리석, 그린 빈, 브루어 블랑, 구운 레몬
335
(gf)
잠바스 알 아질로
팬에 구운 호랑이 새우, 천천히 구운 마늘, 고추 플레이크, 라이스 필라프, 라임 잎
285
(gf)
클래식 해산물 빠엘라
봄바 라이스, 현지 해산물, 생선 훈제, 사프란 소프리토
325
(gf) (s)
필레 드 솔레 오 샴페인
오븐 구이 솔 피시, 아스파라거스 리본, 샴페인 사바용, 클램, 타라곤 오일, 감자 퓌레
295
(a)
미소 글레이즈 참치
킹 버섯, 구운 호박, 케번 키타 바질 크림 소스, 매시드 포테이토, 채소 포켓
295
호주 블랙 앵거스 스트리플린
200gr 스트리블로인, 치미추리, 구운 호박, 감자 퓌레, 구운 버섯, 아스파라거스 무스, 비프 육즙, 블랙 갈릭 버터
525
커피와 허니 치킨
커피콩과 꿀을 곁들인 양념 치킨 슈프림, 크리스피 폴렌타, 볶은 강총(물 시금치), 시트러스 캡시컴 퓨레, 허니 오렌지 소스
295
킹 새우 라비올리
오징어 잉크 파스타, 새우 스터핑, 강황 및 라임 잎 소스
285
카보나라 보타가
펜네, 수제 판체타, 그라나 파다노 튜일, 갈은 보타가
295
(p)
핸드컷 프레시 탈리아텔
믹스드 지저분한 생선과 조개류, 체리 토마토, 새우 비스크, 파슬리
285
치타라 참치 앨리오 올리오
올리브 오일을 넣어 천천히 조리한 마늘, 고추 플레이크, 참치, 케만기, 체리 토마토
290
채식주의자용 풀라
봄바 라이스, 사프란 소프리토, 버섯 콩피, 구운 피망, 긴 콩, 베이비 콘, 아스파라거스
250
(v) (gf)
가지 파미지아나
오븐 구이 주키니와 가지, 토마토 콩카세, 그라나 파다노, 바질 오일
210
(v)
페스토 타글리아텔
홈메이드 탈리아텔, 바질 페스토, 구운 잣, 반건조 토마토
210
(v) (n)
구운 미소 글레이즈 콜리플라워
오븐에 구운 양념 콜리플라워, 고추장 토마토 로메스코, 찐 마늘 보초이
155
(v)
디저트
70% 다크 초콜릿 패션 과일 송로버섯
먼티군 캐슈넛 브라우니, 카라멜 애플, 바닐라 젤라토, 화이트 초콜릿 깃털
130
(n) (s)
키 라임 파블로바
키 라임 커드, 패션 프루트, 크리스피 오렌지 튜일, 설탕 분진
120
(n)
여름 파인애플
코코넛 무스, 파인애플 잼, 코코넛 크루스틸런트, 파인애플 커드, 파인애플 무스코바도 바닐라 젤라토
95
(n)
코코넛 인덜전스
코코넛 판나 코타, 얇게 썬 크리스피 코코넛, 코코넛 카피르 라임 소르베, 요거트 구체화
130
(n)
신선한 과일 볼
망고 소르베와 함께 제공
85
(gf)
시그니처 시음 메뉴
1인당 IDR 1,100,000
트리오 스타터
풀포 아 라 파라릴라
치미추리 양념 문어, 모조 베르데, 피퀼로 마요네즈, 칠리 오일
(gf)
글레이즈드 가리비
켈프 그레이비 비어 블랑, 바닐라 글레이스, 오이 피클, 장미와 사과 거품, 구운 콜리플라워
(gf)
당근 및 바다
질감을 살린 당근, 버터 켈프 포치드 당근, 블랙 갈릭, 베노아 해초
(v) (gf) (s)
두 번째
차림(p) 또는 채소(v) 차우더
클램 차우더: 크리미한 허브 채소, 조개즙, 현지 판체타, 수제 프랜지파니 콤부차, 딜 채소 차우더: 야채 부용, 허브 체다, 푸르르 마니에, 당근 및 브로콜리 퓌레
(p) (v)
살모레조 열대 지방
(v)
세 번째
미소 글레이즈 참치
킹 버섯, 호박 퓌레, 케번 키타 바질 크림 소스, 매시드 포테이토, 채소 포켓
피날레
70% 다크 초콜릿 패션 과일 송로버섯
먼티군 캐슈넛 브라우니, 카라멜 애플, 바닐라 젤라토, 화이트 초콜릿 깃털
(n) (s)
키즈 메뉴
메뉴
물고기 손가락
타르타르 소스 및 감자 웨지와 함께 제공
75
마히 마히 가라아게
유자 간장과 함께 제공
75
카보나라 보타가
펜네, 크리미 베이컨 소스, 그라나 파다노 튜일, 갈아 낸 보타르가
75
(p)
스파게티 카칼랑 아글리오 올리오
올리브 오일, 삼발 메라, 카칼랑 플레이크, 케만지로 천천히 조리한 마늘
75
토마토 소스를 곁들인 파스타
펜네/링귀인/스파게티 - 얇게 썬 파마산 치즈와 함께 제공
70
생선 및 채소 랩
마요네즈 및 프렌치 프라이와 함께 제공
75
채소 스프링 롤
살짝 볶은 제철 채소, 살락 피클, 디저트 칠리 소스와 ""c 처""m 디핑
75
(n) (v)
치킨 룰라드
마요네즈 및 프렌치 프라이와 함께 제공
75
인도네시아 치킨 면
믹스드 채소와 치킨 브로스
75
프렌치 프라이
타르타르 소스와 케첩을 곁들임
50
어린이 디저트
망고 푸딩
허니 요구르트 및 아몬드 크럼블과 함께 제공
75
(n)
크림 캐러멜
과일 샐러드 및 베리와 함께 제공
75
브라우니
캐슈넛과 비두굴 베리, 초콜릿 아이스크림
70
(n)
과일 볼
망고 소르베와 함께 제공
60
아이스크림 및 셔벗 셀렉션
*서비스 팀에 문의하여 이용 가능한 맛을 확인하십시오.
35/스쿱
(s) 시그니처 요리 (p) 요리에는 돼지고기가 들어 있습니다. (a) 요리에는 알코올이 들어 있습니다. (n) 요리에는 견과류가 들어 있습니다. (v) 채식 요리 (vg) 비건 (gf) 글루텐 프리 | 식이 제한 또는 알레르기가 있는 경우 주문 접수자에게 알려 주십시오. | 모든 가격은 수천 인도네시아 루피아로 표시되며 정부세 11%, 봉사료 10%가 부과됩니다.