스카르페타, 야외 식사-전환스카르페타, 야외 식사
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스카르페타

이탈리아식 'fare la scarpetta'에서 유래한 이 유명한 레스토랑은 카타르에서 최고의 요리를 선보입니다.

점심 식사: 오후 12시~오후 3시 | 석식: 오후 6시~오전 12시
*일요일 휴장*

메뉴

스타터

검색된 스캘럽

스파이스 브레이즈드 리크, 사프란 퐁듀, 크리스피 포테이토
110

부라타

가지 피클, 콩피 체리 토마토
95

크리미 폴렌타

송로버섯 프라카세
75

차드 옥토퍼스

대리석 감자, 아티초크, 셀러리, 스캘리언, 구아제토
115

오늘의 시즌 수프

50

브레이스드 쇼트 립

야채 파로 리조또
90

비텔로 통나토

토나토 소스, 케이퍼, 비프 주스
105

치즈 보드

제철 치즈 5가지, 다양한 동반자
100

채소

파머스 마켓 샐러드

제철 채소, 트러플버섯 페코리노, 셰리 비네그레트
60

로스트 콜리플라워

살모리글리오, 허브 브레드 크럼
55

비트 샐러드

얇게 썬 제철 채소, 염소 치즈, 비트 비네그레트, 피스타치오
65

구운 아스파라거스

타임 및 마늘 향의 빵가루, 아스파라거스 퓌레
70

전문 분야

벨루가 캐비아

전통 양념
30 GR / 3200
50 GR / 5400
100 GR / 10800

파스타

모든 파스타는 호텔 내 수제이며 요청 시 글루텐 프리 파스타를 제공합니다.

스파게티

토마토, 바질
95

짧은 갈비 및 골수 아놀로티

마늘칩, 서양고추냉이
90

호박 리조또

블랙 트러플훈제 사모르자 치즈
120

라비올리 카치오 E 페피

차드 리크, 브라운 버터, 세이지
100

태그리틀

포치니 버섯, 블랙 트러플
110

씨푸드 톤나렐리

붉은 새우, 칼라마리, 홍합, 가리비, 체리 토마토, 바질 크럼브
115

구운 치킨 토텔리

포치니 버섯, 트러플, 그린 아스파라거스
115

생선

팬에 구운 연어

브레이즈드 엔듀브, 병아리콩 퓌레, 토마토 콤포트, 피스타치오 크럼브
130

브랑지노

로스트 셔노크, 아티초크, 파, 타라곤
140

그란 프리토 미스토

칼라마리, 새우, 주키니, 감자칩, 소스 셀렉션
160

공유

올 와일드 브랜지노(1,000G)

글레이즈드 베이비 당근, 볶은 프렌치 빈, 턴 베이비 포테이토
340

고기

양갈비

베이비 아티초크, 주키니 조개, 램 소스
170

구운 치킨

패티 팬 스쿼시, 스위스 차드, 허브 스파틀
90

송아지 밀라노어

로켓 및 체리 토마토 샐러드, 구운 감자, 버섯 소스
330

뉴욕 스테이크 클래식

제철 로스트 채소 및 엄선된 수제 소스와 함께 제공

비프 메달리온

아메리칸 블랙 앵거스 비프 안심, 푸아그라, 팬 브리오슈, 버섯 그레이비 소스
290

토마호크 본인(1,400G)

호주 블랙 앵거스, 그릴
1000

뉴욕 스트립 스테이크

미국식 블랙 앵거스, 그릴
300

T자형 스테이크(1,000G)

미국식 블랙 앵거스, 그릴
700

사이드

토르티노 디 패테이트

파마산 크림, 쪽파
35

케일 샐러드

염소 치즈, 호두, 참기름
35

브레이스드 엔디브

칼라마타, 올리브, 케이퍼, 오렌지 세그먼트
25

브로콜리 그라탕

베카멜 소스와 파마산 치즈
40
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  3. 루사일 - 도하 호텔 /
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