물이 흐르는 풍경이 보이는 올리바인 파티오 식사 공간Olivine, 바다 전망이 보이는 파티오 식사 공간
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Olivine

마우이의 자연이 해안가의 이탈리아 요리와 완벽하게 어우러지는 오션 프런트 요리 장소인 Olivine에 오신 것을 환영합니다.

테이블 예약

시간

매일 운영

점심 식사 | 오전 11시~오후 3시

인터메조 | 오후 3시~오후 5시

석식 | 오후 5시~오후 9시

올리바인 블랙 트러플 플레이팅
Olivine, 이탈리아식 디너

영감을 받은 요리

마우이의 주요 미네랄 중 하나에서 이름을 따온 Olivine은 현지 하와이 식재료에 정통 이탈리아 풍미를 가미한 수제 파스타와 계절 요리로 지구의 리뉴얼을 기념합니다.

올리바인, 아히 샐러드, 와인 병, 와인 잔

Vino 항공편 및 Bites 시리즈

매주 목요일 | 오후 5시~오후 6시 | 1인당 $58

매주 목요일 오후 5:00 - 오후 6:00 동안 올리바에서 특별한 Vino 항공편과 Bites 해피 아워를 즐기십시오.

이 특별한 체험에는 이그제큐티브 수 셰프가 세심하게 엄선한 애피타이저와 함께 스페셜티 와인 3종을 제공하는 가이드 시음회가 포함됩니다. 노련한 와인 애호가든, 호기심 많은 신규 고객이든, 친밀한 분위기에서 잊지 못할 요리 모험을 약속합니다.

이용이 제한됩니다.

테이블 예약

메뉴

전채 요리

따뜻한 마리네이트 올리브

마우이 올리브 오일, 현지 감귤류, 마늘, 스타 아니스
V•GF

칠드 코나 새우

씨그레이프, 메이어 레몬 아이올리, 릴리코이 칵테일 소스, 하와이식 크런치
S•GF

클래식 후무스

크리미한 병아리콩, 헤일룸 토마토, 업컨트리 당근, 현지 오이, 수박무, 피자 브레드
V

하우스메이드 피자 브레드

콜드프레스 올리브 오일, 망고 발사믹 글레이즈
V

*블루 오션 굴

칵테일 소스, 드래곤 프루트 미뇨넷
S•GF

프리토 미스토

칼라마리, 새우, 시시토, 숯불 레몬, 유즈 케이퍼 아이올리, 스파이시 마리나라
N

샐러드

업카운트리가 끊어졌습니다.

케일, 로메인, 소프레사타, 구운 피망, 병아리콩, 헤일룸 토마토, 아보카도, 서핑 염소 페타, 시시토 랜치 드레싱
GF

워터멜론 및 아루굴라

서핑 염소 페타, 에어룸 토마토, 칼라브리안 칠리 오일, 하와이안 씨 솔트, 발사믹 글레이즈
V

현지 로스트 비츠

시트러스, 허니콤 휘핑 체브르, 마카다미아 넛 덕카, 민트
N•V•GF

판자넬라 시사르

헤일룸 토마토, 오이, 펜넬, 파인애플 사워도우, 파미지아노 레지아노, 레몬 안초비 드레싱
V

부라타 카프레스

헤일룸 토마토, 발사믹 글레이즈, 바질
V•GF

*애드온

치킨, 코나 새우, 현지 어류

우드 오븐 피자

마르게리타

부라타, 포모도로, 바질, 올리브 오일
V

스파이시 소시지

펜넬 소시지, 자르디네에라, 포모도로, 모짜렐라

하베스트

야생 현지 버섯, 마카다미아 넛 페스토, 서핑 염소 페타
N•V

페퍼로니

포모도로, 모짜렐라, 파미지아노 레지아노

콸라 스쿠아시 블로섬

모짜렐라, 마카다미아 넛 페스토, 현지 핫 허니, 에스펠렛 페퍼
N•V

샌드위치

칩 또는 하우스 샐러드 중 택 1

*OLIVINE 버거

신선한 앵거스, 저니맨 베이컨, 훈제 토마토 잼, 숙성된 체다, 버터 양상추, 파마세안 아이올리, 브리오슈 번

치킨 파메산

신선한 모짜렐라, 포모도로, 포카치아

*‘아히 버거

화이트 체다, 버터 양상추, 에어룸 토마토, 유자 케이퍼 아이올리, 브리오슈 번

클래식 이탈리아 서브

Sopressata, Prosciutto, Coppa, Provolone, Arugula, Parmesean Aioli, Activated Charcoal Pizza Bread

현지 물고기

릴리코이 그레몰라타, 마우이 양파 펜넬 슬로우, 브리오슈 번

그릴 치킨 퍼누즈조

에어룸 토마토, 아루굴라, 모짜렐라, 마카다미아 넛 페스토, 발사믹

카프레제

에어룸 토마토, 부팔라 모짜렐라, 바질, 발사믹 글레이즈, 포카치아
V

구운 치즈와 훈제 토마토 비스크

화이트 체다, 바질, 발사믹 글레이즈, 파인애플 사워도우

애드온

트러플 프라이
V

파스타 및 메인

그릴드 쉬림프 파스타

수제 스트로자프레티, 가든 채소, 블리스터 토마토, 파미지아노 레지아노, 마카다미아 넛 페스토
N•S

지도리 치킨 파미지아나

수제 스파게티, 포모도로, 모짜렐라, 파미지아노 레지아노

스파게티 포모도로

수제 스파게티, 포모도로, 부라타, 콩피 토마토, 마늘
V

채식주의자 | S 조개류 | 넛 | GF 글루텐 무첨가

6인 이상 단체 고객에게는 자동 18%의 서비스 요금이 부과됩니다. *익히지 않았거나 조리하지 않은 육류, 가금류, 조개류 또는 달걀을 섭취하면 식중독 위험이 증가할 수 있습니다. 일부 음식은 생 것 또는 덜 익었거나 생 것 또는 덜 익힌 재료를 포함할 수 있습니다. 메뉴는 변경될 수 있습니다.
  1. 위치/
  2. 미국 /
  3. 하와이 /
  4. 와일레아 호텔 /
  5. 그랜드 와일레아, 월도프 아스토리아 리조트 /
  6. 식사 및 음료 /
  7. Olivine
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