Vista de estar do restaurante La Finca

La Finca

A tradição da Costa Rica encontra a cozinha contemporânea com frutos do mar frescos, carne bovina alimentada com gramínea, sabores orientados ao milho e vistas panorâmicas para o litoral em um ambiente elegante, inspirado na natureza e na diversidade da região.

Horas | Diariamente, 17h às 22h

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Tomatada no restaurante La Finca

ÑUMBUGO YU NIKUPU

Nosso menu de degustação é inspirado nas tradições do povo indígena Chorotega e na prática de cultivar milho, chamado milpa. Técnicas ancestrais encontram artesanato contemporâneo para homenagear a terra, apresentando ingredientes locais, bicicletas naturais e harmonizações de vinho atenciosas.

Mesa longa e assentos em azul La Finca

PRIVATE DINING

Saboreie uma experiência gastronômica privativa intimista para até oito convidados em um espaço dedicado para refeições privativas. Oferece um ambiente refinado para menus selecionados, serviço personalizado e encontros significativos que celebram a herança culinária da Costa Rica.

Menu

Salada Heart of Romaine

Corações de alface-romana, acompanhados de anchovas salgadas, ovos de codorna cozidos e molho suave de pimentão assado
15
GF

Tomatada

Tomate-seco, tomate "Sikil Pak", folhas de manjericão selvagem, tomate-cereja na brasa recheado com relish de habanero e sementes de maçã torradas
17
GF, VG

Carpaccio de beterraba

Fatias finas de beterrabas torradas com azeite de oliva e especiarias, pinhões torrados na manteiga, segmentos de tangerina com champanhe, vinagre de estragão, salada de foguete apimentado e queijo defumado Guanacaste ralado
16
GF, V

Palmito grelhado

Coração de palmeira grelhado macio, glaceado com molho de churrasco preto defumado, servido com salada aromática, molho labneh verde, castanhas de caju torradas
14
GF, V

Enyucado de atum defumado

Um exclusivo atum macio defumado, frito com pimenta guajillo e aromáticos, recheado com uma yucca macia, levemente doce e banana madura
21
GF

Polvo na brasa

Em estilo acevichado com pimenta-chipotle assada, servido com molho tostada de milho efumado
23
GF

Frutos do mar mistos e crocantes

Pegue a Península de Nicoya, uma vibrante mistura de frutos do mar frescos: polvo, lagosta, camarão, mexilhões e lula, frito e servido com molho de tamarindo e capim-limão
32

Vieiras curadas do Pacífico

Aguache picante de maracujá e coentro, servido com cebolas vermelhas em conserva, limão caribenho e pimenta panamenha aromática
22
GF
GF – Sem glúten | VG – Vegano | V – Vegetariano | Informe ao garçom se você tiver alguma necessidade dietética especial ou alergia. Ingredientes crus são cuidadosamente manuseados, mas a sua ingestão fica a critério do lanchonete. Os preços estão em USD sujeitos a 13% de IVA e 10% de taxa de serviço.
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