Salt la conținut
Sala de mese a restaurantului Dorada.
Logo Dorada

Dorada

Savurați o fuziune vibrantă a bucătăriei Baja-Med. Meniul nostru include o gamă de gustări mici, care pot fi împărțite, aperitive compuse și feluri principale, împreună cu antreuri mai mari de la grătar. Indiferent dacă sunteți în căutarea unui cocktail și a unei gustări rapide, a unui prânz obișnuit sau a unei mese de seară festive, cu mai multe feluri, meniul nostru se potrivește oricărei ocazii. Fiți alături de noi pentru a vă bucura de o experiență intimă la cină, în care ambianța de pe malul mării întâlnește preparate inovatoare infuzate cu aromele din Mediterana, Mexic și Asia.

Dorada

Ore

Bar ă11 – 23
Prânz 11:30 – 16:30
Cină 17:30 – 22

Meniul nostru

Neprelucrat

TURN SEAFOOD*

Stridii la jumătate, creveți și homar, ceviche, mireasă, sos de mango-orez, sos de coctail de muștar de casă

OYSTERI PROSPEȚI*

Până la jumătate sau duzină

COCKTAIL SHRIMP

Sos din mango și hrean pentru cocktail, sos de muștar de casă, lămâie verde

CHEIE SHRIMP PENTRU VEST*

Leche de Tigre, ceapă roșie, Fresno Chili, Cilantro

Aperitive

CARACATIȚĂ YUZU ADOBO LA GRĂTAR

Chickpea Romesco, Cartofi crocanți, piper peruan, Salsa Macha

REZERVARE DE TUNA TOSTADA*

Pietre, Yuzu- Soy Marinade, Cilantro, Scallions, Avocado zdrobit, Maioneză picantă, Semințe de susan

BIROU PENTRU PORCIUL DE CRISPIE

Sos Adobo, ananas înăbușit, busuioc, chicharron

SUpă DE COCONPORȚIE

Ghimbir infuzat cu tamarin, salată Jumbo Lump Crab, Plantain Crisp

ANGAJAȚII DEPLASATE ÎN CUPTOR

Lămâie, Oregano, Tzaziki, Parmezan Garlic crocant

ANGAMENTE SCURTE LA BIA

Salsa Roja, Brânză de manșego

CENTRU DE CUPRU PRĂJIT

Salată Olive-Chickpea, Paprika afumată, EVOO, brânză Feta, pâine Naan

Lipii

Burrata

Burrata, Roșie deshidratată, Sos de ou prăjit, Glaz balsamic

Serrano Ham

Serrano Ham, Ceapă Cippolini Caramelizată, Guindilla Peppers, Feta, Saba

Salate

SALAD ARUGULA

Căpșună, Serrano Ham, pecani bombați, piersici dulci, vinaigretă cu lămâie verde

CAESAR

Romaine tocat, pansament parmezan, roșii prăjite, crutoane din plante

SALAD DE PIAȚĂ DORADA

Verde local, piper dulce, ceapă roșie, roșii cu cireșe Heirloom, inima palmierului, queso frasco, pixuri prăjite, vinigrette cu lămâie și cilantro
Adăugați pui la grătar sau înnegrit
Adăugare creveți la grătar sau înnegriți

Mare

SCALE DE MARE DIVER

Patatas Bravas, Porumb prăjit, Porumb Concha, Ulei Cilantro, Spumă de porumb, Corizo spaniol

PASTA ȘI FRUTOS DEL MAR

Pastă cu cerneală de calmar, glazură, creveți, midii, roșii, ulei de trufe, pefenerncino, sos de usturoi și roșii prăjite

CEAS PROSPEȚIT

Farro, piper prăjit și salată de roșii, sparanghel, lămâie conservată

RAVIOLI PENTRU LOBSTER

Ciuperci Oyster, spanac, Tapenade de măsliniu, Piure de eugplant prăjit, Cremă poblano, Reggiano parmigiano

Teren

PUI

Fermele Joyce Semi-Boneless Half Chicken, Măsline, Guindilla Peppers, Mojo Rojo, Cartofi Labneh, Jus de lămâie conservată

MIEL

Cotlete de miel cu plante, pere și mentă Salsa, sos de miel, orez Șofran Basmati

RIB SCURT

Mole Braise, Calabaza Puree, țigară cu braț scurt, ceapă Cippolini

DORADA TĂIEREA ZILEI*

Frecare de cafea Ancho, verdețuri carbogazoase, cartofi crocanți, Poblano Demi, Gremolata

PRIME BURGER

10 oz Ground Prime Angus Short Rib & Brisket, Fontina, Applewood Bacon, Arugula, Ceapă roșie decapată, Roșii prăjite Aioli, Cartofi prăjiți
Adăugați cartofi prăjiți Truffle cu lămâie conservată Aioli

EGGPLANT RAISAT DE TOMATO

Roșii cu prune prăjite, plantă de lămâie, cușcuș, feta, glazură balsamică, busuioc
Adăugați Parmezan Crusted Chicken
Adăugați creveți cu coajă de parmezan
*Consumul de carne, pui, crustacee sau ouă crude sau gătite insuficient poate crește riscul de îmbolnăvire prin alimente. Părțile a 6 sau mai multe persoane sunt supuse unei taxe de serviciu de 18%.
  1. Locații/
  2. SUA /
  3. Florida /
  4. Hoteluri cheie în vest /
  5. Casa Marina Key West, Curio Collection by Hilton /
  6. Masă și băuturi /
  7. Dorada
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web