Olivine, zonă de luat masa pe terasă, cu vedere spre tranziția apeiOlivine, terasă cu vedere spre apă
1/2

Olivine

Bine ați venit la Olivine, o destinație culinară pe malul oceanului, unde bogăția naturală a lui Maui este perfect combinată cu arta bucătăriei italiene de coastă.

Rezervați o masă

Ore

Deschidere zilnică

Prânz | 11 – 15

Intermezzo | 15 – 17

Cină | 17 – 21

Olivine, placat cu trufe negre
Olivine, cină italiană

Bucătărie inspirată

Denumit după unul dintre principalele minerale ale lui Maui, Olivine este o celebrare a reînnoirii Pământului, cu paste realizate manual și preparate sezoniere care infuzează ingrediente hawaiiene locale cu arome italiene autentice.

Olivine, salată Ahi, sticlă de vin, sticlă de vin

Seria de zboruri și mușcături Vino

ÎN FIECARE ZI DE MÂINE | 17 – 18 | 58 USD PER PERSOANĂ

Răsfățați-vă într-o seară deosebită la Olivine pentru o oră specială de zbor și mușcături Vino în fiecare joi între orele 17:00 și 18:00.

Această experiență unică include o degustare ghidată, cu trei vinuri speciale, însoțite atent de aperitive atent selecționate de către bucătarul nostru șef executiv. Indiferent dacă sunteți un pasionat de vinuri sau un nou-venit curios, locația noastră intimă promite o aventură culinară de neuitat.

Disponibilitate limitată.

Rezervați o masă

Meniuri

Demaroare

OLIVE MARINATE ÎNCĂLZITE

Ulei de măsline Maui, citrice locale, usturoi, anason stea
V, GF

PARTAJE KONA ÎNCHEIATE

Struguri de mare, Meyer Lemon Aioli, sos de cocktail Liliko‘i, Pașca Hawaiiană
S, GF

CENTRU CLASIC

Cămașă cremoasă, roșii Heirloom, morcovi în Upcountry, castraveți locali, Radish de pepene verde, Pâine de pizza
V

PÂLNIE PIZZA HOUSEMADE

Ulei de măsline presat la rece, glazură balsamică de mango
V

*OYSTERI OCEAN ALBASTRI

Sos de cocktail, Mignonette cu fructe de dragon
S, GF

MISTO CONFIDENȚIAL

Calamari, creveți, shhito, lămâie carred, Yuzu Caper Aioli, Spicy Marinara
N

Salate

ÎN ȚARA SUPERIOARĂ ÎNCHEIATĂ

Kale, Romaine, Soppressata, Scutece prăjite, năut, Roșii Heirloom, Avocado, Capră de surf, Pansament Shishito Ranch
GF

MĂNUȘĂ ȘI ARUGULA

Capră de surfing Feta, roșii Heirloom, ulei de ardei calabrian, sare de mare hawaiiană, glazură balsamică
V

FONDURI LOCALE

Citric, Honeycomb Whipped Chèvre, Nucă de Macadamia Dukkah, Mentă
N, V, GF

PANZANELLA CAESAR

Roșii Heirloom, castraveți, fenicul, aluat de ananas, parmigiano reggiano, pansament pentru anșoa de lămâie
V

CAPRE BURRATA

Roșii Heirloom, glazură balsamică, busuioc
V, GF

*ADD-ONS

Pui, creveți Kona, pește local

Pizza cuptorului de lemn

MARGHERITA

Burrata, Pomodoro, busuioc, ulei de măsline
V

CÂRLIG DE SPICY

Cârnat de fenicul, Giardiniera, Pomodoro, Mozzarella

CEL MAI REZERVAT

Ciuperci locale sălbatice, nuci de Macadamia Pesto, capră de surfing Feta
N, V

PEPPERONI

Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano Reggiano

FLOSAR DE PĂTRARE KULA

Mozzarella, Nucă de Macadamia Pesto, Miere locală fierbinte, Pepper Espelette
N, V

Sendvișuri

Alegerea chipsurilor sau a salatei de casă

*BURGER OLIVINĂ

Angus proaspăt, șuncă croitorie, jam cu roșii afumate, ședdar îmbătrânit, salată unt, Aioli parmezezan, chiflă cu brioșă

PARMESAN DE PUI

Mozzarella proaspătă, Pomodoro, Focaccia

*„BURGER AHI

Cheddar alb, salată cu unt, roșii Heirloom, Yuzu Caper Aioli, chiflă cu brioșă

SUBITALIAN CLASIC

Sopressata, Prosciutto, Coppa, Provolone, Arugula, Parmezean Aioli, Pâine cu pizza cu cărbune activ

PEȘTE LOCAL

Liliko‘i Gremolata, Maui Ceion Fennel Slaw, Brioche Bun

PANUOZZO CU PUI GRILD

Roșie Heirloom, Arugula, Mozzarella, Nucă de Macadamia Pesto, Balsamic

CAPRESĂ

Roșii Heirloom, Mozzarella Bufala, busuioc, Glaze balsamice, Focaccia
V

BRÂNZĂ LA GRĂTAR ȘI BISCUIȚI CU ROȘII AFUMAȚI

Cheddar alb, busuioc, glazură balsamică, aluat de ananas

ADĂUGĂRI

Cartofi prăjiți Truffle
V

Paste și țepi

SPAȚIU DE CAZARE GRILD

Strozzapreti realizat manual, Legume de grădină, Roșii blistere, Reggiano din parmigiano, Nuci de Macadamia Pesto
N, S

PARMIGIANA PENTRU PUI JIDORI

Spaghete realizate manual, Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano Reggiano

SPAGHETTI POMODORO

Spaghete realizate manual, Pomodoro, Burrata, Roșii croite, Usturoi
V

Vegetarian | S Shellfish | Nuci N | GF fără gluten

*Consumul de carne crudă sau negătită, de pui, crustacee sau ouă poate crește riscul de îmbolnăvire prin alimente. Unele alimente pot fi crude sau insuficient preparate sau pot conține ingrediente crude sau insuficient preparate. Meniurile pot fi modificate.
  1. Locații/
  2. SUA /
  3. Hawaii /
  4. Hoteluri Wailea /
  5. Grand Wailea, o stațiune Waldorf Astoria /
  6. Masă și băuturi /
  7. Olivine
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web