La Bull & Bear, Suarez este maestrul culinar din culise. Motivat de moștenirea sa spaniolă bogată și de peste două decenii de experiență, el creează o călătorie culinară autentică și inventivă. Cu experiența restaurantelor nominalizate la categoria James Beard și un mediu culinar divers, Suarez continuă să creeze și să servească perfect preparatele specifice pentru care Bull & Bear este cunoscut.

Un expert culinar de sezon cu 28 ani de experiență. Călătoria lui Gibboney a început să gătească cu bunica sa și să prindă pește proaspăt din râurile locale cu bunicul său, stârnind două dintre pasiunile sale de-o viață. Jeremy excelează în procurarea de ingrediente de înaltă calitate pentru a crea preparate gourmet. Cu un amestec perfect de tradiție și inovație, el este dedicat să facă excelența sa culinară să strălucească prin fiecare mușcătură.

Cu peste 35 ani de experiență dobândită în mai multe hoteluri și restaurante de renume internațional din Europa și SUA, Riffaud și-a perfecționat tehnicile pentru a oferi în mod constant creații excepționale care să încânte simțurile. De la produse de patiserie emblematice la croasanți artizanali, fiecare creație este o capodoperă a aromei.