Tsukimi
TsukimiExperimentați culmea bucătăriei japoneze la Tsukimi, unde sushi și teppanyaki se întâlnesc într-un decor de eleganță rafinată.
La ghișeul Teppan, ghidat de expertiza chefului Junichi Yoshida, primul chef Teppanyaki distins cu o stea Michelin, echipa noastră culinară dă viață viziunii sale. Prin mentoratul și colaborarea sa continuă, îi onorăm moștenirea în domeniul măiestriei, prezentând în același timp preparate care reflectă atât tradiția, cât și rafinamentul modern.
La ghișeul sushi, cheful Kubota, instruit la renumita lume Sushi Saito și primitor a șase stele Michelin consecutive ca chef principal în Kuala Lumpur și Hong Kong, dă viață tradiției în stil Edo, combinând tehnicile clasice cu influențele globale.
Interiorele senine, artizanale ale restaurantului includ fluturi și păsări delicate, un aranjament sculptural cu pietre negre care simbolizează energia delicată a lunii și un bar cald din sushi din lemn. Terasa în aer liber, care amintește de o grădină zen, oferă priveliști superbe asupra orașului.
Camerele private oferă un cadru intimă pentru sărbători sau cine de afaceri, completat de servicii discrete și personalizate, asigurându-se că fiecare vizită este excepțională.
Ore
Sushi
Orele de rezervare disponibile
Prânz 12:00
Cină 17:30 /18:00 /20:00
Teppanyaki
Orele de rezervare disponibile
Prânz 12:00
Cină 17:30 / 19:00 / 20:30
Închis
Marți și miercuri
Contor Teppanyaki
Cel mai bun preparat în bucătăria japoneză, Teppanyaki.
La tejgheaua Teppanyaki, vita Tajima, crescută mai mult de 35 luni, este servită într-un stil creativ care încorporează gătitul la temperatură scăzută și flacăra cu cărbune.
Cursul în stil „omakase”, care folosește cele mai bune ingrediente de sezon, permite cinelor să savureze fiecare preparat cu creativitatea bucătarilor noștri.
Contor Sushi
Oferim sushi în stil Edomae, realizat din cele mai bune fructe de mare de sezon, provenite din întreaga Japonie, la tejgheaua Tsukimi Sushi, inclusiv tonul premium selectat de renumita Yamayuki. Orezul, condimentat cu un amestec personalizat de trei tipuri de oțet roșu, se armonizează minunat cu fiecare topping rafinat, îmbunătățind aromele sale delicate, dar profunde. Bucurați-vă de un moment de neuitat în care măiestria bucătarilor noștri se îmbină cu cele mai bune ingrediente.
- /
Bucătăria secretă a bucătarului
O experiență culinară ascunsă deschisă pentru doar două zile
Sala de mese teppanyaki se transformă într-o scenă pentru bucătarii noștri, oferind o experiență exclusivă pe care nu o puteți găsi nicăieri altundeva.
În fiecare lună, chefi talentați din întreaga echipă culinară a hotelului se bucură de o experiență bogată în hotelurile de lux Kansai.
De la maeștri bucătari sushi la produse de patiserie și bucătari francezi, aceștia își expun arta individuală prin ingrediente de sezon, prezentând cursuri creative și rafinate disponibile numai în aceste două seri.
Pentru a îmbunătăți și mai mult experiența, sommelierii noștri realizează o asociere specială – fie vinuri și băuturi spirtoase fine, fie o asociere elegantă de ceai – pentru a completa fiecare preparat.
Pășiți în această bucătărie secretă, deschideți doar în nopți selecte și descoperiți o lume extraordinară a gastronomiei.
| Timp | Ușă deschisă: 18:00, Ora începerii: 18:30 |
|---|---|
| Capacitate | 6 oaspeți per sesiune |
| Preț | Curs: 55.000¥ |
| Împerecherea cu alcool: +¥25.000 | |
| Împerecherea fără alcool: +¥20.000 | |
| Detalii | Un curs special, cu durata de două zile, organizat în fiecare lună de un chef cu o prezentare artistică culinară unică. |
| Chef pentru 20 și 21 martie, 2026 | Chef executiv Tsuchiya și chef patiser Ii |
Cod vestimentar
Cod vestimentarEste permisă purtarea de haine casual inteligente. Nu este permisă purtarea hainelor (inclusiv veste sau pantaloni de sport) sau a încălțămintei pentru plajă (inclusiv șezlonguri, sandale de plajă sau încălțăminte din plastic de orice fel) atunci când luați masa la restaurant.
Cină ca un membru
Cu Hilton Honors , membrii se pot bucura de beneficii speciale la cină:
Bază și Argint: 10% reducere
Gold și Diamond: 25% reducere
Nu sunteți membru? Înscrieți-vă gratuit și începeți să economisiți astăzi. Termeni și condiții se aplică.