Județul Bourbon Steak Orange

Friptură de Bourbon

Comitatul Bourbon Steak Orange este indicativul maestrului bucătar Michael Mina pentru experiența steakhouse-ului american. Fiți alături de noi pentru un gust de Americana clasică infuzată cu arome mondiale și flerul maestrului bucătar Mina pentru un spectacol dramatic.

Ore

5 – 20:30 Miercuri, joi, duminică

5 – 21 vineri și sâmbătă

Bourbon Steak invită oaspeții să se relaxeze și să se răsfețe cu fripturi superbe, fructe de mare și selecții de vinuri, plus o experiență unică de whisky și cocktail.

Băutură pe masă la restaurantul Bourbon Steak

Programul Cocktail

Explorați distincțiile cocktailurilor clasice din secolul XX alături de interpretările moderne din zilele noastre. Programul nostru de băuturi prezintă o juxtapunere jucăușă de cocktailuri pentru școlile vechi și omologii lor de școli noi.

Restaurant privat Bourbon Steak

Restaurante private

O experiență privată culinară, pregătită cu măiestrie, oferă răgazul perfect și un punct de legătură liniștit. Organizați următoarea întâlnire la complexul nostru din California de Sud. Potrivite pentru 12 până la 30 oaspeți, toate ofertele noastre private de restaurante includ un meniu fix personalizat creat de bucătarul nostru executiv și disponibil la diferite prețuri.

Explorați meniul

Cină

Selecție caviar pegosian

Serviciu tradițional sau parfait semnătură

Ossetra imperială

252

Baika imperială

195

Daurenki imperial

162

Adăugați șampanie

Dom Perignon 2015
98
sticlă
Ruinart Blanc de Blancs, Șampanie NV
106
375 ml

Shellfish răcit

Rezervat la cerere

Platou cu crustacee

Selecția de merrior a bucătarului șef
MP

Zece stridii pe Coasta Pacificului 1/2*

Mignonet de șampanie
34

Crab King 1/4 lb*

Zeiță verde
MP

1 lb. Lobster Maine complet*

Dijonnaise
MP

Cocktail creveți din Golf

Sos de cocktail înghițit cu ginuri
30

Aperitive și salate

Bacon „Instant”

Picior de porc înăbușit, alunițe albe, dovleac, glazură de bourbon-soia
29

Ahi Tuna Tartare a lui Michael*

Pară, nucă de pin, usturoi, mentă, ulei de susan Habanero
34

Perle americane Wagyu Tartare și caviar*

Hrean proaspăt, gălbenuș de fermă
48

Octopus spaniol la grătar

Chorizo, caserolă din fasole albă, verde mojo
32

Pastă de crab albastru

Tonnarelli cu cerneală de calmar, pesto cu arugula, crunch cu usturoi chili
39

Pană BLT

Brânză albastră, șuncă, ou, roșii, ceapă, fermă din lapte
25

Cezar clasic

Salată prețioasă pentru bebeluși, streusel cu usturoi, parmigian-reggiano
24

Salata 'OC'

Buletin principal, avocado, salată bibb, citrice locale
41

De la grătar

Vită angus neagră

8 oz. Mignon filet

74

14 oz. Amorsați banda Bone-Less NY

82

16 oz. Prime Delmonico Rib Eye

94

20 oz. Amorsare ochi Cowboy cu vârsta uscată

165

28 oz. Prime Porterhouse

175

Din mare

Singură Petrale Crusted Phyllo

Caper și unt brun meuniére
84

Bass din Marea Chilei, rătăcită de Miso

Ciuperci sălbatice, liniuță de ghimbir
68

Tomato-ghimbir Glazed Salmon

48

Lumea din Wagyu

A5 Wagyu Striploin

Hokkaido, Japonia
46 per oz (4 oz min)

8 oz. Fișier pentru ochiul coastei

Rezervația Mishima, SUA
118

6 oz. Ofertă cu fișiere mici

Rezervația Mishima, SUA
92

Fermă și gheară

Puiul lui Mary cu frișcă integrală

Moc și brânză trufe negre, verturi de haricot
98

Tocuri de miel la grătar Harissa negre

Morcovi bebeluși, humus fava, iaurt de lime
61

Semnături

Lobsterul principal al lui Michael Mina, Pot Pie

Legume de piață, cremă de homar de marcă
140

50 oz. Fermele de șarpe americane Wagyu Tomahawk

Piure de cartofi, ciuperci cu glazură mirin-soia
294

Însoțitori

Creveți la grătar

22

Crab King „Oscar”

35

Jumătate de lustruit, fiert cu unt

41

crustă de hrean

6

Unt de trufe negru

8

Zdrobiri cu brânză albastră prăjită

8

Trio de sosuri

Vă rugăm să selectați trei

Béarnaise | Sos de friptură Bourbon | Hrean cremos | Jus de vin roșu | Au Poivre | Chimiocuri

12 sau 5 fiecare

Laturi pe piață

Fasole verde franceză

Migdală prăjită
18

Ciuperci

Cu susan, glazură de mirin-soia
19

Brocollini sotat

Crișă cu chili, lămâie
19

Varză crocantă de Bruxelles

Caramel de soia
17

Mac și brânză cu trufe negre

Streusel
21

Piure de cartofi desfăcut

Mult unt
17

Orez prăjit Wagyu american

Ou însorit
23

Cartofi la cuptor încărcați

Bacon, arpagic, smântână
21
  1. Locații/
  2. SUA /
  3. California /
  4. Hoteluri Dana Point /
  5. Waldorf Astoria Monarch Beach /
  6. Masă și băuturi /
  7. Friptură de Bourbon
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web