În afara meniului: O călătorie inspirațională a unui bucătar maestru cu stele Michelin pentru a aduce aromele croate la viață

Cum utilizați ingredientele din surse locale într-o bucătărie sustenabilă pentru a oferi o masă de lux la cel mai înalt nivel? Întrebați-l pe cel mai tânăr chef din Croația, Deni Srdoč, distins cu o stea Michelin. De la trufe de faimoase în stâncile din apropiere până la degustarea vinurilor în podgorii, Srdoč consideră că fiecare ingredient ar trebui să aibă o poveste și un suflet. Vă vom însoți în lumea culinară extraordinară a chefului Srdoč, începând cu angajamentul său față de istoria bogată a Croației, importanța legăturilor în gastronomie, rolul său de chef de cuisine la restaurantul și lounge-ul Nebo din cadrul Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa și modul în care principiile sale în viață ghidează direcția meșteșugului său.