1/8
1 из 8Сушисамба
СушисамбаУникальный ресторан SUSHISAMBA, посвященный японской, бразильской и перуанской культуре и кухне, предлагает уникальные впечатления. В зале есть открытая кухня, коктейль-бар и суши-стойка.
Обед: 12:00–16:00
Ужин: 18:00 – 0:00 (пятница 19:30 – 0:00)
Пляжный клуб: 12:00–0:00
*Закрыто по понедельникам*
Меню
АПЕРИТИВЫ
ЭДАМАМ
морская соль и лайм
35
VG
СИШИТО
пряный перец на гриле, морская соль, лайм
55
VG, G
КРИЗПЫ SAMBA
ají amarillo
40
S, G
ТЕМПУРА С ЗЕЛЕНЫМ БАНОМ
айоли с черным трюфелем
50
G
СУП MISO
кориандр и тофу
30
S
PAO DE QUEIJO
сырный хлеб, айоли чимичури
45
D, V
НЕБОЛЬШИЕ ПЛАСТИНЫ
ВАГЮ ГИОЗА
пюре кабоча и сладкая соя
95
D, G
ТЕМПУРА С КОРОТКИМ ВИДОМ
жульен из капусты, острая майонез, заправка из черного трюфеля
90
S, G
КУРЬЕРСКОЕ СОЛО И НЕФТЬ
сухой мисо, шичими, морская соль, хрустящий чеснок, su-shoyu
75
S, G, D
ПИФ ЭМПАНАДА
Австралийский вагю, болгарский перец, аджи-панка
50
G, D
Хрустящие такитос
Два на заказ
ЖЕЛТЫЙ
авокадо и мисо
80
S, G
HIJIKI
авокадо, капуста, груша наши
55
G, V
ЛОБСТЕР
авокадо, фурикаке, майонез с медом и чипотом
75
G, S
СКИДКИ
SAMBA
молодой шпинат, кабоча на гриле, понзу с медовым трюфелем, стружка моркови, редис, яблоко и заправка из манго
60
N, V
УГЛОВОЙ
сладкий лук, красный перец чили, авокадо
70
VG
CRAB
салат-латук, огурец, авокадо, масаго, японский майо
75
S, G
RAW
ТУНА ТАТАКИ
сердца ладоней, авокадо, бок чой, хрустящий чеснок, цитрусовая соя
90
D, S, G
РАЗЛИЧНЫЕ СЕВИЧЕ И ТИРАДИТО
320
D, S, G
Севиче
ТУНА
гранатовый леш-де-тигр, канча, горох васаби
90
S, G
ЛОСось
тамаринд, кунжут, водоросли, макадамия, сладкий картофель
80
N, S, G
ЖЕЛТЫЙ
имбирная соя с чесноком
100
S
ГОРЯЧИЙ КАМЕНЬ СЕВИЦЕ
улов дня, панка аджи, леш-де-тигр
80
S
ТИРАДИТО
ЖЕЛТЫЙ
халапеньо и лемонграсс
100
S, G
ЛОСось
кумкват, инжирное джем, чесночное масло и понзу
70
S
ТОРО
соя юдзу, маринованная васаби, черный трюфель, икра юдзу
95
G, S
СТОРОНЫ
ПАРОВОЙ ЯПОНСКИЙ РИС
20
VG
УГЛЕРОДНЫЙ ОПЛАЧЕННЫЙ РИС
ассортимент овощей
35
КОКОНОВЫЙ РИС
30
VG
ОБРАЗНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
чимичури с трюфелями, сыр пармезан
40
D, G
РОБАТА
Свежие ингредиенты, приготовленные на нашем традиционном японском угле-гриль, подаются в виде небольших тарелок или «антикучос» — перуанских шашлыков. Античухо подается с перуанской кукурузой.
АНТИКУЧОС ЧИЛИЙСКИЙ МОРСКОЙ ОКУНЬ
мисо
130
D, S
КУРИНЫЕ АНТИКУКОШОСЫ
ají amarillo
70
D
АНТИКУЧОКОСЫ
панка аджи
110
D
ПЕРУАНСКАЯ КУРИЦА
соевый маринад, аджи-панка
160
G
СПОНДЫ С ЯГНЕНКОМ
красный мисо и лайм
150
G
ТЕНДЕРЛОИН
гриб-гриль, пряный якитори
195
G
ПИКАНА
чимичури
185
ЦЕЛАЯ РЫБА
обжаренный лайм и цитрусовая соль
175
S
ЭГПЛАНТ
сладкая соя, мята, кунжут
50
VG, G
БРОКОЛИНИ
маринованный имбирь
45
VG, G
WAGYU ISHIYAKI
A5 JAPANESE WAGYU 120G
750
S, G
АВСТРАЛИЙСКИЙ WAGYU 120G
горячий камень, соусы SUSHISAMBA
450
S, G
БОЛЬШИЕ ПЛАСТИНЫ
МОККА МИСТА
креветки, кальмары, морской окунь, мидии, моллюски, кокосовое молоко, масло денде, рис чимичури
245
S
CHURRASCO RIO GRANDE
рибай, чоризо, пиканья, подается с черной фасолью, фарофой, СУШИЗАМБА, соусы для погружения
375
D, S, G
ЛОБСТЕР ЯКИСОБА
лапша соба, грибы в ассортименте
265
D, S G
МУССКОМУ КОКОКО ТОБАНЬЯКИ
разнообразные грибы, черный трюфель, соя юдзу, кокос
135
VG, G
ЛОБСТЕР КАМЫШЕ
горох, сладкая соя, кунжут
235
S, G
ЧАУФА С ЛОСОНОМ
киноа, гриб шимиджи, маринованный редис
190
G, S
КОСТНЫЙ НОМЕР RIBEYE 1,2 КГ
измельченный картофель, фурикаке, японский майонез
550
G
Самба Роллы
SAMBA DOHA
омар, кунжутная айоли, кизами юба, хрустящий рис
110
S, G
ЭЛ-ТОПО®
лосось, халапеньо, шисо, свежий расплавленный моцарелла, хрустящий лук-шалот, пряный майо, соус угля
99
D, S, G
НЕО ТОКИО
тунец, хлопья темпуры, панка аджи, пряный майонез
100
S, G
САСА-РОЛЬ
темпура из креветок, киноа, перец шишито, кориандр, острая майо, красный лук
40
S, G
TIGER MAKI
крабовое мясо, темпура с креветками, майо с васаби, йогурт со свеклой, соус угля
90
D, S, G
АСЕВИЦАДО
тунец, лосось, желтоватый хвост, белая рыба, авокадо, огурец, красный лук, сладкий картофель, канча, аджи-амарилло-леш-де-тигр
105
S, G
ВЕГОГИЯ
огурец, авокадо, кунжут, сладкая сорда, зеленый лук
50
VG
BOSSA NOVA
Японский вагю A5, вяленые помидоры, сердечки пальмы, юдзу-винагрет
145
G
КАБАЯКИ
пресноводный угрь, темпура из креветок, фурикаке с морским окунем, майонез с рокото
85
S, G
NIGIRI И SASHIMI
Один предмет на заказ
A5 ЯПОНСКАЯ ВАГЮ
Говядина
77
ТОРО
тунец на животике
37
S
АКАМИ
тунец
28
S
ХАМАХИ
Желтый хвост
22
S
ОКЕАН
лосось
25
S
КАНПАЧИ
амбрджек
27
S
ГОРЯЧИЙ
гребешок
29
S
UNI
морской еж
67
S
УНЭГИ
пресноводный рудник
31
S, G
SABA
скумбрия
23
S
СУЗУКИ
морской окунь
17
S
ИКУРА
лососевая вина
33
S, G
ТАКО
осьминог
35
S
TAI
кнопка
19
S
ТАМАГО
яйцо
15
V, G, S
АМАЭБИ
сладкие креветки
21
S
ТРАДИЦИОННЫЕ РОЛЛЫ ИЛИ РОЛЛЫ
НЕГИТОРО
85
S, G
КАЛИФОРНИЯ
75
S
ЛЮКС
40
VG
ТУННЫЙ РОЛЛ
65
S
КУЗУ С ТРУЛЬНЫМ ЛОСОНОМ
70
S, G
АВОКАДО
80
S, G
ВДОХНОВЕНИЕ ШЕФА
SAMBA SUSHI
7 штуки nigiri
225
S, G
SAMBA SASHIMI
9 куски, 3 варианта
275
S, G
SAMBA SASHIMI
15 куски, 5 варианта
400
S, G
SAMBA VEGAN
3 кусочки овощей нигири, овощи маки
90
G, VG
SAMBA ULTIMATE
роллы, сашими и нигири от шеф-повара
670
S, G
V — вегетарианский | VG — Веганский | G — Содержит глютен | D — Содержит молочные продукты | N — Содержит орехи | S - Содержит рыбу или моллюсков