Highlands Cafe

Njut av en avslappnad middag hela dagen i vår huvudrestaurang, som serverar färska, uppfinningsrika rätter, eftersom vårt dedikerade team tillgodoser alla dina behov.

Timmar

Frukost: 7:00–10:00

Lunch: 12.00–15.00

Middag serveras: 17:00–21:00

Highlands Cafe

Enkel, expertförberedd mat

Följ med oss på frukost, lunch och middag.

Restaurangbord, matarrangemang

Fyll på tidigt för äventyr

Vår frukostbuffé har amerikanska, europeiska och ecuadorianska klassiker. Njut av ägg, bacon, korv, färsk frukt, flingor, pannkakor, yoghurt och nybryggt kaffe från Galapagos.

Shrimp Dish på en tallrik på hotellets restaurang

Färska, lokala ingredienser

Följ med oss på lunch eller middag och njut av skickligt tillagade skaldjurs- och kötträtter tillagade med de färskaste lokala ingredienserna som kommer lokalt från högländerna och vår ekologiska gård.

Möt visionären bakom köket

Kock som håller en hummerdisk på Royal Palm Restaurant

Våra kockars vision

Executive Chef

Vårt kulinariska team brinner för att skapa rätter som hyllar de rika smakerna i Galapagos.

Våra menyer återspeglar både skicklighet och kreativitet och kombinerar djärva smaker med experttekniker för att erbjuda en verkligt minnesvärd matupplevelse.

Med starka förbindelser till Santa Cruz Island-samhället arbetar teamet nära lokala bönder och marknader för att få fram regionens bästa ingredienser till bordet.

Meny

Huvudmeny

Förrätter

Utsökt fiskceviche

Nyfångad fisk marinerad med syrlig limejuice, serverad med en härlig blandning av krämig avokado, mogna tomater, syrlig lök och krispiga plantains.
USD15

Räkor Ceviche

Skäm bort dig i vår räkceviche i amerikansk stil med fylliga, saftiga räkor kompletterade med söta plantains och en lekfull touch av krispig popcorn.
USD18

Palm Ceviche hjärtan

Upplev en smak av paradiset med denna uppfriskande ceviche, där mjuka palmhjärtan blandas harmoniskt med krämig avokado och krispiga gröna plantains.
USD14

”Trilogy” Ceviche

Ge dig ut på ett kulinariskt äventyr med denna extraordinära ceviche med en trio av fisk, palmhjärtan och saftiga räkor, perfekt balanserade med läcker kokosnöt och krämig avokado.
USD18

Bläckfisk i romersk stil

Njut av den krispiga perfektionen i vår bläckfisk i romersk stil, med expertbröd och en ljuvlig basilikamajong som tillför en explosion av aromatisk smak.
USD15

Carpaccio med fisk

Delikata skivor av färsk fisk som är utsmyckade med en livlig sallad och frästa med citrusinfunderad vinäger, vilket skapar en utsökt och visuellt fantastisk aptitretare.
USD15

Vitlöksräkor

Saftiga räkor badade i en rik vitlöks- och persiljesås, serverade med krispiga chips för en oemotståndlig kombination av smaker och texturer.
USD18

Smörgåsar

Royal Palm Club Sandwich

Skäm bort dig i lager av läckerhet med bacon, tomat, sallad, ägg och mör kyckling, allt staplat på rostat bröd.
USD18

Trädgårdssmörgås

Grillade grönsaker toppade med ost, serverade med en sida av krispiga pommes frites.
USD14

Ostburgare

Sjunk ner tänderna i vår läckra cheeseburger på 180 g, perfekt tillagad och toppad med cheddarost. Serveras med en generös portion gyllene pommes frites.
USD15

Sallad

Octopussallad

Octopus med paprika, coleslaw, tomat och grapefruktvinäger skapar en uppfriskande och syrlig smakprofil.
USD15

Avokado- och räksallad

En härlig kombination av krämig avokado, saftiga räkor och en drizzle av rosa sås, serverad med krispiga gröna plantains för en tillfredsställande krunch.
USD15

Trädgårdssallad

Njut av fräschheten i en trädgårdssallad med krispig sallad, saftiga tomater, knapriga lökar och rädisor, perfekt klädda för en uppsjö av smaker.
USD10

Caesarsallad

Välj mellan mör kyckling eller saftiga räkor som följer med den klassiska Caesar-salladen, med krispig romansallad, syrlig dressing och en strö av parmesanost.
USD15

Huvudrätt

Nötkött, Tenderloin

Saftig nötfilé serverad med en kunglig "Chimichurri"-sås, åtföljd av krispiga pommes frites och en fräsch sallad.
USD25

Grillad kyckling

Stek grillad kyckling toppad med kokossås, serverad med väldoftande ris och gröna plantains.
USD20

Tonfisk

Grillad tonfisk serveras med smakfullt kaffe eller passionsfruktsås, tillsammans med krämig mosad kassava och grönsaker.
USD20

Dagens fångst

Nyfångad fisk serveras med polenta, sauterad spenat, vitlök och pumpafrön.
USD20

Sisa' räkor

Saftiga räkor tillagade i en vitlöks- och vinsås, serverade med grönsaker, ris och en svampsås.
USD20

Risotto med skaldjur

En härlig kombination av skaldjur blandat med en kryddig rosa sås, serverad över krämig risotto.
USD25

Pomodoro-äggplantat

Brödad aubergine serveras med en blandning av grillade grönsaker och smält ost.
USD15

Soppa

Potatissoppa med ”Locro”

Krämig potatissoppa med den extra fylligheten av avokado och färsk ost.
USD10

Tvåfärgad soppa

En livfull soppa med en kombination av broccoli och rödbetor, dekorerad med knapriga krutonger.
USD10

Fisk-Vischsoppa

En rejäl soppa gjord på fisk, berikad med smakerna av jordnötter, majs, kassava, pumpa och söta plantains.
USD10

Pastas

Frutti di Mare

En fisk- och skaldjurspastarätt sjuds i vitt vin och gräddsås.
USD25

Karbonara

Klassisk carbonarapasta med vitlök, lök, bacon, ägg och parmesanost.
USD20

Funghi

Pasta med svamp, vitlök och vitt vin för en fyllig och smakrik smak.
USD18

Pomodoro

En traditionell pastarätt med tomat, basilika, vitlök och vitt vin.
USD18

Efterrätter

Iskrämer

Ett urval av vanilj-, choklad-, jordgubbs- och rom- och russinglassar.
USD8

Hemlagad dessert

Skäm bort dig i dagens läckra hemlagade dessert.
  1. Platser/
  2. Ecuador/
  3. Hotell i Galapagos/
  4. Royal Palm Galapagos, Curio Collection Hotel by Hilton/
  5. Mat/
  6. Highlands Cafe
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web