ลิ้มรสอาหารจากเชฟรางวัลชนะเลิศของยุโรป

คุณเคยรับประทานอาหารที่น่ายินดีมากที่คุณคิดถึงเรื่องนี้มานานหลายปีหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณก็รู้ดีว่าการวางแผนพักผ่อนในช่วงเทศกาลอันน่ารับประทานนั้นเป็นความคิดที่ดีเสมอ ท้ายที่สุดแล้ว วิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสกับวัฒนธรรมก็คือผ่านทางอาหาร โรมและ Algarve เป็นที่ตั้งของร้านอาหารชั้นนําที่คุ้มค่ากับการเดินทาง นี่คือสิ่งที่คาดหวังในฐานะนักเดินทางที่ชอบทําอาหาร

โรม

ถนนทุกสายมุ่งสู่กรุงโรมเมื่อคุณฝันถึงอาหารเลิศรส เมืองนี้เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และรสชาติ และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพลาดตัวเลือกมากมายที่ปลายนิ้วของคุณ La Pergola ซึ่งตั้งอยู่บนโรมคาวาเลียริ โรงแรม Waldorf Astoria สูงตระหง่านเป็นร้านอาหารแห่งเดียวของโรมที่ได้รับดาวมิชลินสามดวง

ทั้งชาวเมืองและนักท่องเที่ยวต่างชาติล้วนมาที่นี่เพื่อสัมผัสประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิต ที่นี่เชฟ Heinz Beck ได้ผลักดันขอบเขตของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนด้วยอาหารแนวคลาสสิค เช่น ฟัวกราส์เป็ดพร้อมมะเดื่อ ดอกซูกินีทอดกรอบ และคาเวียร์ที่เสิร์ฟบนหอยและหญ้าฝรั่น และหมูราดด้วยครีมข้าวโพดและเชอร์เบอร์รี่ดํา

หากคุณตัดสินใจที่จะแสวงบุญไปที่ร้านอาหารที่น่าอัศจรรย์แห่งนี้ในช่วงฤดูร้อน ให้ลองรับประทานอาหารกลางแจ้งใต้แสงดาว ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม หลังจากตื่นนอนในโรมคาวาเลียริ ดื่มด่ํากับอาหารเช้าแบบ 15 คอร์สที่แสนสบายในห้องพักของคุณ รวมถึงคานาเป้ช้อนพร้อมไข่นกฮูก โบตทาร์กา เห็ดทรัฟเฟิลดํา และคาปาซีโอสับปะรด

เมื่อคุณพร้อมที่จะออกสํารวจเมืองแล้ว ให้ไปที่ Trastevere เพื่อสัมผัสประสบการณ์จริงที่มีผู้คนจํานวนน้อย เดินไปตามเส้นทางถนนหินกรวดและผ่านสวนพฤกษศาสตร์ยุคกลางจนกว่าคุณจะไปถึง Orto Botanico (สวนพฤกษชาติ) ก่อนที่จะหยุดเพื่อลิ้มลองอาหารอร่อยๆ เพิ่มเติม

Fiordiluna เป็นอาหารท้องถิ่นยอดนิยมสําหรับเจลาโตแท้ๆ และเชฟหญิงระดับมิชลินสตาร์ Cristina Bowerman แห่งเดียวในกรุงโรม เสิร์ฟอาหารที่ทันสมัยเป็นพิเศษในร้านอาหาร Glass Hostaria ที่มีเสน่ห์ไม่แพ้กัน

เดอะอัลการ์ฟ โปรตุเกส

หากคุณถามนักเดินทางที่ชอบทําอาหารอย่างจริงจังที่สุดของโลกว่าพวกเขากําลังจะเดินทางไปที่ไหนในทริปถัดไป คุณน่าจะได้ยินคําว่า “Algarve” ภูมิภาคนี้ในโปรตุเกสตั้งอยู่บนชายฝั่งทางตอนใต้ของประเทศ เช่ารถและสํารวจชายหาดนับไม่ถ้วน หมู่บ้านชาวประมงที่ล้างด้วยสีขาว และหน้าผาสูงเหนือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

เมืองอามานซิลเป็นเมืองที่เหมาะอย่างยิ่ง เนื่องจากอยู่ใกล้กับร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายแห่งในภูมิภาค ร้านอาหารของ Conrad Algarve Gusto ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ที่นี่คุณจะได้ลิ้มรสอาหารที่ออกแบบโดยเชฟระดับสามดาวมิชลิน Heinz Beck ที่เสิร์ฟคู่กับไวน์ที่รังสรรค์โดยซอมเมอลิเยร์

เชฟ Liborio Buonocore ประจําร้านร่วมมือกับ Beck เพื่อให้บริการแขกในห้องครัวแบบเปิดที่มีชีวิตชีวา ซึ่งคุณสามารถดูการทํางานของผู้เชี่ยวชาญได้ เลือกกุ้งลายกระใส่พริกหยวกและกาปาโชเขียวเพื่อเริ่มต้น ตามด้วย Fagottelli Carbonara เชฟ Heinz Beck เมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ

เมื่อคุณกําลังมองหาอาหารแบบสบายๆ ลองไปที่ Gigi Praia เพื่อสัมผัสประสบการณ์แบบท้องถิ่นอย่างแท้จริง คุณจะข้ามอุทยานธรรมชาติ Ria Formosa ข้ามสะพานไม้ที่ยาวที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรปไปยังร้านอาหารที่ตั้งอยู่ระหว่างทะเลสาบและชายหาด

เจ้าของร้านเสิร์ฟปลา ผักสด ๆ จากฟาร์มท้องถิ่น และไวน์จากไร่องุ่นใกล้เคียง ท่ามกลางเสียงจากโอเปร่าท้องถิ่นทางวิทยุ เลือกใช้บริการจับประจําวันที่ปรากฏบนกระดานดําของเขาก่อนที่จะลงอาบแดดบนชายหาด

Elizabeth Wellington เป็นนักเขียนและนักเขียนคําโฆษณาด้านการเดินทางและแบรนด์ที่มีผลงานปรากฏใน Vogue, Condé Nast Traveler, Travel & Leisure และ BBC เมื่อเธอไม่ได้เขียนหนังสือลงในฟาร์มเฮาส์ในเวอร์มอนต์ เธอมักจะเดินทางไปยังจุดหมายปลายทางใหม่ด้วยสมุดโน้ตในมือ