1925 年在 The Pompadour
1925 年在 The Pompadour我們的高級餐廳於 1925 年開業，以法國國王路易十五世的情調 Madame de Pompadour 命名，配以 A 級手繪牆壁及城堡景觀。
營業時間
星期三晚餐 下午 5:00 – 午夜 12:00
星期五至星期日 午餐 中午 12:00 – 下午 3:00 | 晚餐 下午 5:00 – 午夜 12:00
星期一至星期二休息
主廚 Dean Banks
在阿布羅塔小漁村長大，令主廚 Dean 對當地食材的熱愛從小就引以為傲。
15 歲時，他開始烹飪生涯，到超過 40 個國家旅遊，磨練自己的技能。
在 2018 年，主廚 Dean 成為 Masterchef 的入圍者：專業人士以其旅遊的味道，令評判留下深刻印象。
時至今日，他將全球烹飪培訓及當地最好的農產品帶到The Caledonian。
- 地點/
- 英國/
- 愛丁堡酒店 /
- The Caledonian Edinburgh， 希爾頓格芮精選酒店 /
- 餐飲服務/
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