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從高處抵達美食拼盤的人手

皇宮早餐、晚餐及沙巴

 

皇宮晚間服務 *暫時關閉*

 

皇宮全日隨您而行。早上品嚐以色列自助早餐,以及華華爾道夫 (Waldorf Astoria)經典菜式的單點餐單。我們的用餐室於晚間轉為美食肉類餐廳,提供行政主廚 Itzik Mizrahi Barak 的菜單。於星期六享用優雅的星期五晚餐及自助午餐,慶祝 Shabbat。

華爾道夫早餐 | 星期日至星期五 6:30 – 上午 10:30,星期六及猶太假期 6:30 – 上午 11:00

晚餐(*暫時關閉*) | 星期日至星期四 6:30 – 下午 10:30

新鮮美食自助餐

華爾道夫早餐

每天早晨,在 The Palace 體驗華爾道夫早餐及世界級服務。

縱情享用以色列自助早餐,並點餐按要求提供的華華爾道夫 (Waldorf Astoria)經典單點餐單。

從上方拍攝的食物拼盤

美食用餐體驗

從浪漫晚餐以至社交活動,皇宮酒店是老城的心臟地帶的精緻之選。

由行政總廚 Itzik Mizrahi Barak 精心設計,獨特的菜單向大廚的耶路撒冷根源及 Aleppo Urfali 之家致敬。

主廚採用當地肉類、新鮮魚類、根莖類蔬菜和芳香香料,打造這種以耶路撒冷為靈感的用餐體驗。

沙巴除夕夜桌,配無蓋涼亭麵包、安息香蠟燭及兒童紅酒杯。

Shabbat 服務

縱享四道菜盛宴,品嚐無限量汽水及高級餐酒。一定要在我們的獨家自助餐中進一步縱情享受,享用以傳統猶太美食為特色的雕刻台。

星期六回來享用豪華的沙巴特自助午餐。輕鬆悠閒地用餐,然後安頓下來享受下午的 Shabbat 休息。

菜單

晚餐

夾層

耶路撒冷貝果

橄欖油、鋅合金和敘利亞橄欖

烤茄子

辛辣哈里薩及埃及多哈

橄欖麵包

香辣番茄莎莎醬及海鹽

羅望子蒜蓉油

意大利陳醋和約會蜜糖

自製大理包

煙燻茄子忌廉、意大利青瓜及鷹嘴豆

杏仁拉丁

浸泡杏仁及鹽

第一療程

Sea Bass 刺身

Harissa、茴香、蒜泥、柑橘和香醋

烤海芹

土耳其菠菜葉、韭菜和香草

奇加

韃靼牛肉、保加爾芝士、生菜、油封辣番茄、薄荷、檸檬、大蒜和蒜蓉

慢煮牛扒

油封朝鮮薊、鷹嘴豆、瑞士菜及牛肉湯

Yufka 麵團配免治牛肉

烤紅椒沙律、辣醬、松子、焦糖南瓜及意大利青瓜

短肋骨 Tortellini

「哈馬斯塔」湯、瑞士甜菜、西芹、酥脆香煎及新鮮香草

小牛肉甜麵包

煙燻茄子忌廉、烤朝鮮薊、朝鮮薊薯條、醃檸檬和芫荽

慢煮牛舌

煙燻烤鯛魚、鹽、忌廉芹菜和紅蘿蔔

主菜

烤海鱸魚片

Leek 油封及葡萄酒醬

炭烤海鱸魚

瑞士菜、芫荽、鷹嘴豆及辣味香菜忌廉

Sous Vide 雞胸肉

自家製意大利粉、脾臟、新鮮番茄、烤番茄及紅蘿蔔

鴨腿油封

Medjool 棗、香脆菠菜葉及番薯

奧斯索布克羊

紅蘿蔔、奶油白豆和燉豆

烤羊扒

保加爾、烤胡椒和焦糖甜菜

牛扒

瑞士菜、白豆、烤馬鈴薯和烤紅辣椒醬

羊扒「牛巴厘」

羊肋骨包著保加爾、烤椰菜花和天婦羅椰菜花

烤 Entrecôte

烤薯仔、烤鯛魚、油封番茄及蘑菇餅乾

甜品

水果沙律

新鮮水果沙律配椰子雪葩及薄荷香芹

朱古力戒指

脆皮糕點、濃郁的朱古力慕絲和自製意大利麵

所有菜單可能隨時更改,恕不另行通知。請注意,我們的菜式並非在完全無過敏原的環境中生產。請聯絡我們的職員以了解特別飲食要求或過敏情況。

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