Leatherwood Bar & Kitchen menghadirkan pengalaman bersantap santai sepanjang hari, memadukan kenyamanan bergaya brasserie dengan produk Tasmania terbaik. Lebih dari sekadar restoran hotel untuk tamu yang menginap, Leatherwood Bar & Kitchen dirancang sebagai tempat warga setempat merasa disambut dan wisatawan merasa seperti di rumah. Dengan fokus pada bahan-bahan lokal, pelaksanaan yang elegan dan keramahan yang tulus, tidak memberi tamu alasan untuk bersantap di tempat lain.