Bar AJI dan Robata

Bar AJI & Robata

Saat hari makin tenang di salah satu pusat tersibuk di dunia, AJI Bar dan Robata bermandikan energi chic bar dalam kota yang dipadukan dengan suasana santai California yang membuat setiap kunjungan menjadi sebuah acara. Terletak di pusat kegiatan sesungguhnya, dalam pengalaman bersantap yang berbeda dari yang lain di San Jose, AJI Bar dan Robata menghadirkan sentuhan yang jelas pada setiap malam.

Bersantap Khas

Menu kami menyoroti teknik robata, yang berarti “samping api.” Ini adalah tradisi Jepang yang sudah lama ada tentang metode memanggang yang sangat digemari di masakan Nikkei yang pertama kali diperkenalkan oleh nelayan yang mengambil kotak batu bara panas di kapal mereka untuk menghangatkan makanan mereka saat mereka mengumpulkan tangkapan hari itu. Arang Bincho-tan yang unik ini menyediakan bahan bakar yang penuh asap dan umami untuk panggangan robot Jepang; alat yang sempurna untuk yakitori, teppanyaki, atau gigitan tengkorak lainnya.

Bar AJI dan Robata
Bar AJI dan Robata

Kuliner Nikkei

Masakan Nikkei adalah pernikahan menyegarkan antara tradisi kuliner Peru dan Jepang. Hampir sebuah bentuk seni, masakan Nikkei menciptakan harmoni antara warna, cita rasa dan aroma kedua negara, yang mengilhami kelezatan dan fantasi masakan Jepang dengan cita rasa Peru yang kuat, semarak dan pedas. Di Bar AJI dan Robata, menu yang berani dan memikat menghadirkan malam yang memesona bagi indra Anda.

Bar AJI dan Robata, koktail spesial

Bolehkah kami menawari Anda minuman?

Paduan kreatif dan tak terduga antara semangat, cita rasa, dan hiasan Asia dan Amerika Selatan menghadirkan kejutan selamat datang bagi selera para tamu – dan memperkenalkan koktail seindah cita rasa lezat mereka. Mustahil untuk tidak minum di lingkungan dengan kesenangan sebanyak tipple pilihan Anda.

Jam Operasi

Layanan Bar dan Bersantap

Setiap Hari, 4 p.m. – 12 a.m.

Menu

Kudapan

Alpukat Goreng

saus kedelai, gochujang, bawang bombai musim semi
(v)

Kentang Goreng Okonomiyaki

kentang goreng yuca furikake, kabayaki, aji amarillo aioli, katsuobushi, kubis criolla

Stiker Pot

ayam sereh, aji amarillo, saus miso jeruk jahe *

Roti Bun Bao

ayam goreng gochujang bbq, aji verde, mentimun acar, biji wijen panggang *

Sayap Ayam

bumbu asam, saus hijau yuzu kosho *
(gf)

Keranjang Tempura

tempura udang, sayuran pasar, cilantro verde & saus celup dashi jahe *

Tostada Tuna Pedas

ooba renyah, tuna pedas, alpukat, mayo pedas, saus unagi *

Rocoto Usuzukuri Tiradito

ekor kuning, tuna putih, alpukat hangus, emulsi rokoto *
(gf)

Ceviche Miso Hamachi

yuzu miso leche de tigre, fresno chili, bawang merah, kentang okinawan renyah *
(gf)

v: vegetarian | gf: bebas gluten

*Makanan yang benar-benar dimasak dari hewan seperti daging sapi, telur, ikan, domba, susu, unggas, atau kerang mengurangi risiko penyakit bawaan makanan. Individu dengan kondisi kesehatan tertentu mungkin berisiko lebih tinggi jika makanan ini dikonsumsi dalam kondisi mentah atau kurang matang.

Spesialisasi Chef

Salad Caesar

jantung selada romaine, crouton herba, parmesan cukur, saus caesar yuzu bonito (tambahkan* ayam, udang, atau steak dengan biaya tambahan)

Mangkuk Chirashi

mie somen, hamachi, tuna, salmon, ebi, alpukat, mentimun, shisho, masago, saus aji panca yuzu *

Goreng Steak La Brasa

peruvian dry rubbed striploin 8oz, fries yuca, shishito chimichurri, aji panca ranch *
(gf)

Burger Khas AJI

burger anticucho panggang 8 oz angus, keju amerika, selai bacon kokuto, saus aji verde, selada, tomat, acar mentimun, roti brioche *

v: vegetarian | gf: bebas gluten

*Makanan yang benar-benar dimasak dari hewan seperti daging sapi, telur, ikan, domba, susu, unggas, atau kerang mengurangi risiko penyakit bawaan makanan. Individu dengan kondisi kesehatan tertentu mungkin berisiko lebih tinggi jika makanan ini dikonsumsi dalam kondisi mentah atau kurang matang

Panggangan Bincho

Skewer Sapi Utama Angus

bumbu kedelai kokuto, saus bbbq antikuchera, are bubu *

Anak Domba

anticucho miso & gochujang, pembalut wijen *

Penggeser Wagyu

saus aji verde, alpukat goreng, queso fresco *

Pulpo A La Parilla

saus bbq anticuchera, kentang okinawan, yuzu verde, furikake nasi liar *
(gf)

Peppers Shishito

shishito panggang limau & garam, aji panca ranch wild rice furikake
(v)

Asparagus panggang

katsuobushi, rocoto oroshi, saus ponzu

v: vegetarian | gf: bebas gluten

*Makanan yang benar-benar dimasak dari hewan seperti daging sapi, telur, ikan, domba, susu, unggas, atau kerang mengurangi risiko penyakit bawaan makanan. Individu dengan kondisi kesehatan tertentu mungkin berisiko lebih tinggi jika makanan ini dikonsumsi dalam kondisi mentah atau kurang matang

Gulungan Sushi

disajikan dari 4:30 - 9:30 p.m.

Tangki Hiu

udang tempura, kepiting ruang bawah tanah, salmon king *

Rush Merah & Emas

tuna pedas, mangga, hamachi, jalapeno, tobiko *

Keretakan Golden Gate

udang tempura, kepiting ruang bawah tanah, serpihan tempura *

Tuna Pedas

sriracha, mentimun, tobiko kaviar yuzu *

Salmon Tataki

salmon bakar, mentimun, alpukat, mayo kewpie pedas, saus wasabi yuzu, tobiko kaviar hitam *

Gulungan California AJI

kepiting di ruang bawah tanah, alpukat, mayo pedas, tobiko kaviar wasabi *

Gulung & Panggang

kepiting dalam ruang bawah tanah, alpukat, salmon king, kewpie mayo pedas, tobiko, bawang bombai hijau *

Panggang Umami

udang harimau tempura, alpukat, salmon king, tobiko, mayo pedas, saus unagi *

Rainbow Roll

kepiting dalam ruang bawah tanah, ikan mentah sekelas sushi, kaviar tobiko *

Wastafel Dapur

kepiting cangkang lembut, kepiting ruang bawah tanah, hamachi, salmon, alpukat, mayo pedas, saus unagi, tobiko *

Ciuman Naga

udang tempura, alpukat, tuna pedas, kewpie mayo pedas, saus unagi, kaviar tobiko merah *

Pecinta Sayuran

mangga, mentimun, alpukat, daun shiso, kertas kedelai

Set Tomodachi (Melayani 3-4)

(sashimi & roll, 3 roll pilihan Anda) hamachi, tuna putih, ahi tuna, salmon *

v: vegetarian | gf: bebas gluten

*Makanan yang benar-benar dimasak dari hewan seperti daging sapi, telur, ikan, domba, susu, unggas, atau kerang mengurangi risiko penyakit bawaan makanan. Individu dengan kondisi kesehatan tertentu mungkin berisiko lebih tinggi jika makanan ini dikonsumsi dalam kondisi mentah atau kurang matang.

Hidangan penutup

Tres Leches De Coco

Kue bolu berwarna cokelat, meringue Jepang, kelapa manis
(v)

Diagram Buah

yuzu, tar wijen, buah musiman
(gf)(v)

Kue Keju Jepang Matcha

matcha, keju krim, gula jarak
(v)

Torte Cokelat Valrhona

Cokelat ganache, coulis raspberry
(v)

v: vegetarian | gf: bebas gluten

  1. Lokasi/
  2. AS /
  3. California /
  4. Hotel San Jose /
  5. Signia by Hilton San Jose /
  6. Bersantap /
  7. Bar AJI & Robata
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web