ダイニング
ダイニング朝から夜まで、大胆なメキシコ料理から多国籍料理まで、12つのオールインクルーシブ・レストランをご用意しております。
フレーバーの世界が満載
フレーバーの世界が満載ワンランク上のオールインクルーシブのお食事には、5つの専門レストランをご利用ください。
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ラ・ルース
中央の薪で焼いたピザオーブンの周りに建つ、居心地の良いトラットリア「ラ・ルース」はいかがでしょう。地中海の伝統料理を、カラフワインやスプリッツとともにお楽しみください。
| 営業時間 | 17:30~22:30 |
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マクサル
メキシコ料理の豊かな伝統をご堪能ください。メキシコ各地の伝統的なお料理、ソース、フレーバーの組み合わせをお楽しみください。
| 営業時間 | 17:30~22:30 |
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ヴェラ
朝食から夕食まで、グローバル・ブッフェでは、各お食事に劇場のライブ・アクション・ステーションでお召し上がりいただける温かいお料理と冷たいお料理をご用意しています。ダイナミックで進化し続ける当レストランでは、これまでにないご体験をお楽しみいただけます。
| 朝食 | 7:00~11:00 |
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| ランチ | 12:00~17:00 |
| ディナー | 18:00~23:00 |
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プールサイドのドリンクとプロのミクソロジー
リゾート内の4つのスタイリッシュなバーで、お気に入りのドリンクをお楽しみください。
いつでもお楽しみいただける、エネルギーたっぷりのトリートメント
プールのそばでアイスロリーを楽しんだり、お部屋で軽食を楽しんだりと、思いのままにお過ごしください。終日営業の当レストランでは、昼夜を問わず美味しいお料理をお楽しみいただけます。
シェフの紹介
ヒルトン・カンクンのエグゼクティブシェフ、ルーベン・ルエラス・ゴメスは、あらゆるお料理に心と伝統を届けます。祖母のオアキサカン料理にインスピレーションを得て、シェフのルーベンが米国からアトランタのル・コルドン・ブルーまで、そしてメキシコ各地で定評ある料理プロジェクトを率いてきました。ヒルトン・カンクンでは、メキシコ料理、地中海料理、アジア料理に新鮮な地元の食材をふんだんに使ったシグネチャースタイルが自慢です。サステイナビリティとコミュニティに情熱を傾けるシェフ、ルーベンは、文化を祝い、人々を結びつける、思い出に残るダイニング体験を作り出します。

受賞および表彰
世界料理賞
- 世界一のオールインクルーシブ料理リゾート
ワールド・トラベル・アワード
- メキシコ&中米屈指のオールインクルーシブリゾート 2025
ワールド・ラグジュアリー・レストラン・アワード 2025
- 世界のトップ100レストラン - ラ・ルース
フォーブス
- カンクンの「ベスト・オールインクルーシブ・リゾート」、編集者によるトップ10選
