ダイニング

シェフのマイケル・プラインズは、25年以上にわたりプロのキッチンで働いてきました。その半数は高級料理に費やされています。ニューハンプシャー大学でホスピタリティ・ビジネス・マネージメントの学位を取得しているほか、ジョンソン&ウェールズ・スマ・クム・ロードを8ヶ月で卒業しています。2年、シェフ・プレインズはACFから認定エグゼクティブシェフに認定されました2015。

シェフ・プレインズは、数々の賞に輝くレストランをキャリアの中で数軒所有しています。特に、ソルトレイクシティのダウンタウンで最高級の伝統的なアメリカ料理をお召し上がりいただけます。元大統領、有名人、ホテルのお客様のために料理を調理するなど、シェフ・プレインズは、一貫して丁寧に調理されたお料理に情熱を持っています。シェフ、プレインズは高級料理に情熱を傾ける肉屋です。彼のアプローチは、伝統的なフランス料理にモダンなアレンジを加えたものです。

洗練された雰囲気の中で、手作りのカクテルや上質のワイン、厳選されたメニューをお楽しみください。インディアナポリスのダウンタウン中心部に位置する居心地の良いスペースは、親しい方々との小規模なお集まりやカジュアルな待ち合わせ、あるいは大切な日のお食事に最適です。

営業時間：

ザ・ラウンジ：一時的に休業しております。

ラウンジ・カフェ：コーヒー、6:00 ～ 10:00

インディアナポリスのダウンタウンで唯一のホテルステーキハウスで、乾燥熟成させたステーキや極上のシーフードをお楽しみください。リラックスした雰囲気の中で美味しいお食事をお召し上がりいただけるほか、世界各国のワインを350種類以上ご用意しています。

営業時間：

日曜日～木曜日：6:30～21:00
金曜日＆土曜日：6:30～22:00

インディアナ州の豊かな農業遺産とつながる食材にインスピレーションを得たこのお部屋は、極上のお料理をお部屋にお届けするレストランです。