Cannery Kitchen & Social, Kanada'nın Doğu Sahili'ndeki canlı tarihini ve köklerini kutluyor. Bu kutlama, sektörün balık tenekesinin patladığı ve Saint John River'ın sıklıkla ihracat kanalı olarak kullanıldığı bir dönemden etkilenmektedir. Kanepeler yerel halk için önemli bir gelir kaynağı sağlarken aynı zamanda küresel bir işgücünü cezbediyor.
