1/8
1 z 8Sushisamba
SushisambaSUSHISAMBA je oslavou japonské, brazilské a peruánské kultury a kuchyně a nabízí jedinečný zážitek. Na místě je otevřená kuchyně, koktejlový bar a sushi pult.
Oběd: 12:00 – 16:00
Večeře: 18:00 – 0:00 (pátek 19:30 – 0:00)
Plážový klub: 12:00 – 0:00
*Uzavřeno v pondělí*
Nabídky
APERITIVOS
EDAMAME
mořská sůl a limetka
35
VG
SHISHITO
grilovaný kořeněný pepř, mořská sůl, limetka
55
VG, G
SAMBA KŘÍŽOVÉ
ají amarillo
40
S, G
TEPLOTA ZELENÝCH Zrn
černá lanýž aioli
50
G
POUZDRO MISO
koriandr a tofu
30
S
PAO DE QUEIJO
sýrový chléb, chimichurri aioli
45
D, V
MALÉ DESTIČKY
GYOZA WAGYU
kabocha pyré a sladká sója
95
D, G
TEPLOTA RYCHLOSTI
hrášek julienne, kořeněná majonéza, černá octa
90
S, G
SŮL A PEPŘOVÁ SNÍMEK
suché miso, shichimi, mořská sůl, křupavý česnek, su-shoyu
75
S, G, D
Hovězí EMPANADA
Australský wagyu, papriky, ají panca
50
G, D
Křupavé táquito
Dvě na objednávku
ŽLUTÝ
avokádo a miso
80
S, G
HIJIKI
avokádo, kapusta, hruška nashi
55
G, V
LOBSTER
avokádo, furikake, med-čipotová majonéza
75
G, S
SALADY
SAMBA
dětský špenát, grilovaná kabocha, medový ponzu, holení mrkve, ředkvičky, jablka a manga
60
N, V
KORUN
sladká cibule, červené chilli, avokádo
70
VG
CRAB
dětský salát s drahokamy, okurka, avokádo, masago, japonská majonéza
75
S, G
RAW
TUNOVÁ TATAKI
srdce dlaně, avokáda, bok choy, křupavý česnek, citrusová sója
90
D, S, G
RŮZNÉ PLACHTY A TIRADITOS
320
D, S, G
Seviche
TUNĚ
granátové jablko leche de tigre, cancha, hrášek wasabi
90
S, G
losÓN
tamarind, sezam, mořské řasy, makadamia, sladké brambory
80
N, S, G
ŽLUTÝ
zázvorový česnek sója
100
S
SEVICHE HORKÝCH KÓNŮ
chyt dne, ají panca, leche de tigre
80
S
TIRADITO
ŽLUTÝ
jalapeño a citronová tráva
100
S, G
losÓN
kumquat, fíkový džem, česnekový olej a ponzu
70
S
TORO
sója yuzu, okurka wasabi, černý lanýž, kaviár yuzu
95
G, S
STRANY
VYMEZENÁ JAPONSKÁ RÝŽE
20
VG
RÝŽE CHARCOAL CHARRED
rozdělená zelenina
35
RÝŽE Z KOKOSU
30
VG
SMASHED BRAMBOR
lanýž chimichurri, parmezán
40
D, G
ROBATA
Čerstvé suroviny připravené na našem tradičním japonském grilu z dřevěného uhlí a podávané jako malé talíře neboli „anticuchos“ – peruánské špízy. Antichuchos podávaný s peruánskou kukuřicí.
CHILSKÁ BASOVÁ ANTICUCHOS
mylné
130
D, S
KUŘECÍ PŘEDPISY
ají amarillo
70
D
PROTI HOVĚZÍM
ají panca
110
D
PERUánské KUŘE
sójová marináda, ají panca
160
G
JEHNĚČÍ CHOPS
červené miso a limetka
150
G
TENDERLOIN
grilovaný výřez, kořeněná yakitori
195
G
PICANHA
chimichurri
185
CELÁ RYBA
spálené vápno a citrusová sůl
175
S
EGGPLANT
sladká sója, máta, sezam
50
VG, G
BROCCOLINI
nakládaný zázvor
45
VG, G
WAGYU ISHIYAKI
A5 JAPONSKO WAGYU 120G
750
S, G
AUSTRÁLSKÉ GAGYU 120G
horký kámen, omáčky SUSHISAMBA
450
S, G
VELKÉ DESTIČKY
MISTA MOQUECA
krevety, sépie, mořské basy, mušle, škeble, kokosové mléko, olej dendê, rýže chimichurri
245
S
CHURRASCO RIO GRANDE
žebrované oko, chorizo, pikanha podávané s černými fazolemi, farofa, omáčky SUSHISAMBA
375
D, S, G
LOBSTER YAKISOBA
nudle soba, různé houby
265
D, S G
COCO MUSHROOM TOBANYAKI
různé houby, černý lanýž, sója yuzu, kokos
135
VG, G
LOBSTER KAMAMESHI
hrášek, sladká sója, sezam
235
S, G
SALÓNNÍ CHAUFA
quinoa, houba shimeji, nakládaná ředkvička
190
G, S
KOSTNÍ RIBEYE 1,2 kg
drcené brambory, furikake, japonský majonéz
550
G
Samba Rolls
SAMBA DOHA
humr, sezamové aioli, kizami yuba, křupavá rýže
110
S, G
EL TOPO®
losos, jalapño, shiso, čerstvě rozpuštěná mozzarella, křupavé šaloty, kořeněná majonéza, omáčka z úhoru
99
D, S, G
NEO TOKYO
tuňák, vločky tempura, ají panca, kořeněná majonéza
100
S, G
RUKOJEŤ SASA
krevetová tempura, quinoa, shishito pepř, koriandr, kořeněná majonéza, červená cibule
40
S, G
TIGER MAKI
krabí maso, krevetová tempura, majonéza wasabi, jogurt z červené řepy, omáčka z úhoře
90
D, S, G
ASEVICHADO
tuňák, losos, žlutý ocas, bílé ryby, avokádo, okurka, červená cibule, sladké brambory, cancha, ají amarillo leche de tigre
105
S, G
EGGIE
okurka, avokádo, sezam, sladký guurd, jarní cibule
50
VG
BOSSA NOVA
A5 japonský wagyu, sluncem sušená rajčata, srdce dlaně, yuzu vinaigrette
145
G
KABAYAKI
sladkovodní eel, krevetová tempura, mořský bass furikake, rocoto majonéza
85
S, G
NIGIRI A SASHIMI
Jeden kus na objednávku
A5 JAPONSKO WAGYU
Hovězí
77
TORO
tuňákový břicho
37
S
AKAMI
tuňák
28
S
HAMACHI
yellowtail
22
S
POTŘEBA
losos
25
S
KANPACHI
amberjack
27
S
HORKÝ
výřez
29
S
UNI
Mořský kočárek
67
S
UNAGI
sladkovodní úhon
31
S, G
SABA
makrela
23
S
SUZUKI
mořské basy
17
S
IKURA
lososová královská královna
33
S, G
TAKO
chobotnice
35
S
TAI
snapper
19
S
TAMAGO
vejce
15
V, G, S
AMAEBI
sladké krevety
21
S
TRADIČNÍ ROLE NEBO RUČNÍ ROLE
NEGITORO
85
S, G
KALIFORNIE
75
S
KYBERNETA
40
VG
TUNOVÝ VÁLEČEK
65
S
VOZÍK YUZU
70
S, G
EEL AVOCADO
80
S, G
INSPIRACE CHEF
SAMBA SUSHI
7 kousky nigiri
225
S, G
SAMBA SASHIMI
9 šperky, 3 výběry
275
S, G
SAMBA SASHIMI
15 šperky, 5 výběry
400
S, G
SAMBA VEGAN
3 kousky rostlinné nigiri, veggie maki
90
G, VG
SAMBA DOKONALÁ
role šéfkuchařů, sashimi a nigiri
670
S, G
V – vegetariánská | VG – veganská | G – Obsahuje lepek | D - Obsahuje mlékárna | N – Obsahuje ořechy | S – Obsahuje ryby nebo měkkýše
- Místa/
- Katar /
- Lusail – Hotely Doha /
- Waldorf Astoria Doha Lusail /
- Stravování /
- Sushisamba