Elara Seaside Lounge & Bar-transitionSalónek a bar Elara Seaside
1/6
1 z 6

Elara

Odpočiňte si ve své kabaně, osvěžte se u bazénu, vychutnejte si připravené koktejly a pochutnejte si na jižní evropské kuchyni z místních surovin v Elara Seaside Lounge and Bar. Najděte harmonii, příchutě a spojení v sofistikovaném prostředí.

Rezervace restaurací
Muž a žena, kteří pijí a mluví v kajáně v salonku Elara Seaside Lounge a baruMuž a žena, kteří pijí a hovoří v kabaně v salónku a baru Elara Seaside Lounge and Bar
  2. /

Otevírací doba

Otevřít denně, 11:00 – 23:00

  • Ochutnávka Španělska každou středu a sobotu

To nejlepší ze zážitků

  • Denní (11:00 – 17:00): Poklidný únik pouze pro dospělé hosty od 12 let
  • Večeře (z 18:00): Rodiny jsou vítány díky speciálně vybranému dětskému menu
  • Bazén se zavírá z 18:00, zatímco kabiny a sluníčka zůstávají otevřené pro odpočinek s nápoji a lehkými kousnutími

Nabídka Elara

Pšenice a pasta

Naše másla jsou domácí, požádejte náš tým o dnešní výběr. Bezlepkový kváskový chléb je k dispozici na vyžádání.

Olivy

Marinovaná – veganská napjatá Labneh, dukkah, teplý česnekový kvásek
120
V

Vejcovod

Marinovaná – veganská napjatá Labneh, dukkah, teplý česnekový kvásek
125
V

Kuchyňský hrášek

Purée – hedvábný hummus, drůbežový hrášek, pečený kmín, EVOO, plochý chléb
125
V

Nduja

Purée – bazalkové pesto, šlehaná ricotta, artyčok, rajčata, grilovaný plochý chléb
165
P

Plochý chléb

Churned – Vlastní másla, turecký plochý chléb s balamou, EVOO
95
VG

Malé talíře

Obr

Pečený – sýr Stracciatella, pečené fíky, borůvky, koppa šunka, bulgurové křupavé těsta
145
P, GF

Burrata

Čerstvé – karamelizované chorizo obvazy, gremolata, uzená hroznová mostrada, peprná raketa
150
P, GF

Jehněčí

Plamenné grilování – Kofta, hedvábný hummus, červená cibule, labneh, máta, rozinky, opékané piniové ořechy
155
GF

Chobotnice

Grilování plamene – brambory, chilli, bílé ančovičky, kapery, olivy, oregano, ceviche obvaz
155
DF, GF

Losos

Domácí vytvrzení – sladké cibulové okurky, kapary, kaviár sevruga, šlehaná ricotta
155
GF

Kuře

Křupavé – kuřecí a květákové krokety, manchego, česnek aioli, pancetta
155
P

Krevety

Závratě – Al Pil Pil, olivový olej, česnek, chilli, citron, petržel
175
GF

ústřice

Čerstvé – přírodní nebo sherry ocetové krytí (na kus)
45

Dolmades

V páře – kabak dolmas, plněné cukety, kořeněná rýže, avgolemono, citrón
135
V, GF

Kukuřičná hrana

Křupavé – falafely, hummus, matbucha, bulgur, rajčata, petrželový salát
135
VG

Brambory

Křupavé – brambory, kořeněná bravasová omáčka, aioli
125
V, DF, GF

Vepřové

Plamenné grilování – špízy Pinchos morunos, uzené mojo verde
150
V, GF

Panino

Lisováno – Toasty, fior di latte, salami, pancetta, nduja, bresaola, bazalka, rajčata
165
P

cukety

Křupavé – Mücver fritters, domácí veganský labneh, za’atar, kořeněné bulgurové křupky
135

Zavěšení domu | Vytvrzení

Koppa

Vytvrzené – domácí pikantní vepřový salát
80
P, DF

Prosciutto

Suché vytvrzení – vytvrzeno interně po dobu 18 měsíců
90
P, DF

Pancetta

Suché vytvrzení – 7 měsíců vepřového bříška vytvrzeného vepřovým bříškem
75
P

Vepřový Salami

Vytvrzené – ručně vyráběné 6týdenní zralé vepřové salami
75
P

Hovězí Bresaola

Vytvrzený – 90denní vzduchem sušený hovězí salám
85

lberico Bellota

Vytvrzené – 36 měsíců vyléčené španělské iberikové vepřové
150
P, DF

Volno a obilí

Bulgur

Vařená mlha – kisirový salát, papriky, cibule, „tabboulehové bylinky“, rajčata, piniové ořechy
155
VG

Fior di Latte

Vařená mlha – oranžová, kapusta, raketa, stlačená sladká cibule, avokádo, pistácie, oranžové krytí
165
V, GF

Romaine (Cos)

Čerstvé – avokádo, okurka, ricotta, zahradní tipy, rajčata, bocconcini, citrusová octová okurka, semínka
160
V, GF

Marinovaná feta

Čerstvé – rajčata, okurka, kapsicum, granátové jablko, citronové krytí, bazlama
155
V

Chřest

Pečené – pórek, mrkev, olivy, rajčata, maliny, oblékání s praženým kmínem, pistácie
155
VG, GF

Středový díl

Jehněčí stopka

Pomalé vaření – sherry, bylinný a rajský vývar, chimichurri, cizrnový drolík, tahini a jogurtová pyré
480
GF

Kuřecí kebaby

Plamenný polibek – kebaby Souvlaki, kořeněný uzený jogurt, okurkový salát, prášek z olivového oleje
270
V

Žebrované oko

Flame Kissed – 14 dní suché stáří wagyu 7+ v máslové baste, whisky a tymiánem kultivovaném máslovém dresinku
990
GF

Vepřové žebrované oko

Plamen políbený – hořčicový krémový dresink, 1000 dvouvrstvý bramborový koláč s kachním tukem
355
P, GF

Tuňákový zvon

Hořlavý polibek – chřest caponata, česnek a bílé fazole, bílé ančovičkové krytí
285
DF, GF

4 Sýr

Rolling Heat – Ravioli, parmezán, krémové a bylinné krytí, piniové ořechy, citrón
230
V

Hovězí

Políbený plamen – T-kostní steak (800 g), kost in, omáčka z černého pepře, pro 2
1 100
GF

Kuřecí koksanty

Al Forno – rajčata „Cacciatore“, olivy, kapary, divoké houby, oregano
280
DF

Květiny kaulifloweru

Plamenná polibek – Charred okra, artyčoke, pórek, květák, pikadová omáčka „zanechat křupavé“
250
VG, GF

Paella

Na vaření si vyhraďte 30 minuty, protože všechny naše paelly jsou od nuly. 2 ks.

Paella de Carne

Paella na bázi masa, nduja, kuře, kouřová chorizo, uzená šunka
710
P, GV

Paella de la Huerta

Šafránová rýže, artyčoky, kapsicum, cukety, houby, okra, chřest
495
VG, GF

Paella de Mariscos

Paella s mořskými plody, krevety, škeble, chobotnice, calamari, zaklapávací
695
GF

Finální mouka

Mascarpone

Směs – tiramisu, jemná čokoláda
110
V

Kokos

Purée – panna cotta, čokoládové veganské krytí
110
V

Banka

Pečené – sýrový koláč, pečené fíky, levandulové bobule
120
V, GF

Vanilková

Smažené – Cannolo Siciliano, vanilkový pudinek, pistácie
100
V

Čokoláda

Blend – Lanýžová krabička (4 ks) požádejte náš tým o dnešní výběr.
110
V

Kulturní

Všechny sýry se podávají s vlastními osivovými krekry, hroznovým čatníkem.

Manchego

6 měsíců, La mancha, ovčí mléko
85

Řemeslný

Vlastní sýr. Požádejte náš tým o dnešní výběr.
POA

Podvod

Stárnutí, kouření, kravské mléko
65

Gorgonzola

Krémově modré ovčí mléko
75
V – vegetariánská | GF – bez lepku | VG – veganská | DF – bez mléka | P – Obsahuje vepřové maso. V rámci naší snahy splnit vaše očekávání informujte náš tým, pokud máte jakékoli speciální požadavky na stravu, alergie nebo nesnášenlivost. Pouze jídelna, pokojová služba není k dispozici. Všechny ceny jsou v tisících indonéských rupií, podléhají 21% servisnímu poplatku a platným vládním daním,
  1. Místa/
  2. Indonésie /
  3. Hotely Bali /
  4. Hilton Bali Resort /
  5. Stravování a nápoje /
  6. Elara
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web