Jídelna na obilí

Obilí

Přidejte se k nám v našem prostorném vnitřním a venkovním sedacím prostoru s otevřenou kuchyní. Ať už jíte snídani nebo večeři, Grain vás jistě potěší vzrušující škálou kuchyně.

Kontaktujte náš jídelní tým

Otevírací doba

Snídaně: 6:30 – 10:30

Večeře: 18:00 – 22:00

  • Spice and Grind (úterý, čtvrtek, sobota)
  • Plamen a vidlice (pondělí, středa, pátek, neděle)
Restaurace na obilí

Nabídka

Toto je menu, které je poctou pěti smyslům; dopřejte si smyslnou hostinu pokrmů pocházejících ze severní Afriky a oblastí Blízkého východu. Jsou kombinovány s jemnou harmonií bylinek a koření, které díky vyváženému broušení a mixování vytvářejí jemné kombinace chutí a vůní. Vezmeme vás na cestu, abychom se mohli bavit a jíst severoafrickou cestou. Ochutnejte, vnímejte a poznejte stanice, které odebírají malé vzorky známých jídel z celého regionu.

MEZZE

Výběr chleba ze severní Afriky a Středního východu

Hummus z cizrny

Kashkarikas, Artichokes, Tabbouleh, marinovaná řepa, jogurt z okurky, Matbucha, Tzatziki, Muhammara, Babaganoush, Zaalouk, grilované papriky, Charred okurka citrus tahini mandle, Chickpea falafel, Egyptian Locbie bil zeit, Balila, česnek Labneh, Koussa, Mrkvový dip, Bakoula, marinované olivy

PŘI TEPLOTĚ OKOLNÍHO PROSTŘEDÍ

Artyčok, zelený hrášek, konzervovaný citrón

V

Pražený květák, salát z quinoy, chemoulové krytí

Tuniský salát z tuňáka, vařená vejce, olivy, rajčata, okurka

Zelené fazole, taramasalata, fenyklové drobky

V

bramborový salát Harissa

V

Turlu Turku

V

Salát Fattoush

V

Salát z vodního škeblí, popraskaná pšenice, olivový salát

V

Chobotnice, fenykl, cizrnová pěna, oranžové krytí

TAGINES

Jehněčí pochva – pomalu vařené jehněčí rameno, koření, švestky a mandle

Zeleninová pochva – dýně, cukety, rajčata, kapsuca, lilek, cizrna, rasa el hanout, koriandr, labneh

V

Pochva s mořskými plody – krevety, škeble a ryby vařené s olivovým olejem, česnekem, rajčaty, chermoulou a šafránovou omáčkou

Djaj Mqualli – kuře marinované v marockém koření, s cibulí, zelenými olivami, šafránem a konzervovanými citrony

OGRANY

Manželský bratranec, nakládaná mrkev, oregano, sultany, cizrna, karamelizovaná cibule

V

bratranec česnekový, avokádo, kreace, strouhací rande, rajčata, feta

V

Freekah, piniové ořechy, pomeranč, rozinky, koriandr, podávané s kořeněnými rajčaty harissa a jogurt

V

Vonná rýžová pilafa

V

ŠKODA UHLÍ

Mechoui, pražená jehněčí batata

Kuře farruj meshwi

Samak meshwi, kořeněná grilovaná celá ryba

Mandlové fazole, brambory pečené na miminko

KETBABAN A KEFTA KEBABS

Qotban Kebabs

Perský šafrán Qotban – jehněčí špízy s grilem marinované v šafránu, sumacu a citronové kůře
Anatolian Spiced Qotban – kouřové hovězí kostky s tureckým chilli, oregano a glazura s česnekovým máslem
Pistachio Herb Qotban – křehké kuřecí špízy s pistáciem – mátovým pestem a spáleným citrusem

Kefta Kebabs

Marrákešský oheň Kefta – kořeněné mleté jehněčí s harissou, koriandrem a uzenou paprikou, citronem aioli
Levantine Garden Kefta – kuřecí kefta s petrželí, kmínem a opečenými piniovými ořechy
Hovězí česnek Kefta – mleté hovězí špízy s česnekem, kmínem a kořením

NÁDOBA

Obr. M’hannha

pistácie a vanilková omáčka, pěna z lískových oříšků
V

Marocký oranžový koláč

jogurtová smetana, kandované mandle
V

Baklavský prst

medový a oranžový sirup
V

Mandlový briouat

smažené balíčky namočené v medu
V

Aish El Saraya

se strouhankou z pistácií
V

Firinda

pečený rýžový pudink
V

Gulla

sladký dort s pistáciemi
V

Čokoládová pěna

s granátovým jablkem a piniovými ořechy
V

Marocké koblihy

V

Semolina halva

V

Pošírovaná kořeněná dýně

labneh, pralinka z vlašských ořechů
V

Grilovaný meloun

upálené fíky
V

Kořeněné mléčné pudinky

meruňka, turecká pohádková nit
V

Obr. ataif

s oranžovým sirupem
V

Zmrzlina Booza

s polevou
V
V - Vegetarián, VG - Vegan, S - Kořeněný, CP - Obsahuje vepřové, GF - Bez lepku, LF - Bez laktózy
  1. Místa/
  2. Indonésie /
  3. Hotely Bali /
  4. Hilton Bali Resort /
  5. Stravování a nápoje /
  6. Obilí
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web