Bar a kuchyně Leatherwood přináší uvolněný zážitek z celodenního stravování, který spojuje pohodlí brasserie s tím nejlepším z tasmánských produktů. Více než jen hotelová restaurace pro hotelové hosty. Bar a kuchyně Leatherwood Bar & Kitchen je navržena jako místo, kde se místní cítí vítáni a cestovatelé se cítí jako doma. Zaměřuje se na místní ingredience, elegantní provedení a upřímnou pohostinnost, takže hosté nemají důvod jíst nikde jinde.