Olivine, terasa s výhledem na přechod na voduOlivine, terasa s výhledem na vodu
1/2
1 z 2

Olivine

Vítejte v Olivine, pobřežní kulinářské destinaci, kde je přírodní bohatství Maui dokonale sladěno s uměním italské pobřežní kuchyně.

Rezervovat stůl

Otevřeno:

Otevřít denně

Oběd | 11:00 – 15:00

Intermezzo | 15:00 – 17:00

Večeře | 17:00 – 21:00

Černé lanýže Olivine
Olivina, italská večeře

Inspirovaná kuchyně

Olivine, pojmenovaný po jednom z primárních mauiských minerálů, je oslavou obnovy Země a obsahuje ručně vyráběné těstoviny a sezónní jídla, která naplňují místní havajské ingredience autentickými italskými příchutěmi.

Olivina, salát Ahi, láhev na víno, sklenice na víno

Řada Vino Flights and Bites

KAŽDÝ ČTVRTEK | 17:00 – 18:00 | 58 USD ZA OSOBU

Dopřejte si nádherný večer v Olivine na speciální Vino Flights & Bites happy hour každý čtvrtek od 17:00 do 18:00.

Tento jedinečný zážitek zahrnuje ochutnávku s průvodcem obsahující tři speciální vína, která jsou promyšleně spárována s vybranými předkrmy našeho šéfkuchaře. Ať už jste nadšencem do ostříleného vína nebo zvědavým nováčkem, naše intimní prostředí slibuje nezapomenutelné kulinářské dobrodružství.

Omezená dostupnost.

Rezervovat stůl

Nabídky

Startéry

TEPLÉ MARINÁTY

Olivový olej Maui, místní citrus, česnek, hvězdný anýz
V•GF

CHILOVANÉ ZÁSUVKY KONA

Mořské hrozny, Meyer Lemon Aioli, koktejlová omáčka Liliko‘i, havajská křupavka
S•GF

KLASICKÝ HUMMUS

Krémová cizrna, rajčata s heirloomem, mrkev v upcountry, místní okurky, třpytky vodního melounu, pizza
V

HOUSEMADE PIZZA PÉČE

Olivový olej lisovaný za studena, glazura Mango Balsamic
V

*MODRÉ OCEÁNKY

Koktejlová omáčka, mignonette z dračího ovoce
S•GF

MISTO SPOLEČNOSTI FRITO

Calamari, krevety, Shishito, Charred Lemon, Yuzu Caper Aioli, Pikantní Marinara
N

Saláty

VYLEPŠENÁ ZEMĚ

Kale, Romaine, Soppressata, Peppers, Chickpeas, Heirloom rajčata, Avocado, Surfing Goat Feta, Shishito Ranch Dressing
GF

VODNÍ MELON A ARUGULA

Surfing Goat Feta, rajčata Heirloom, olej z chilli kalábrie, havajská mořská sůl, Balsamic Glaze
V

MÍSTNÍ ROASTOVANÉ NOHY

Citrus, voštinový šlehač, makadamiový ořech ukkah, máta
N•V•GF

PANZANELLA CAESAR

Rajčata Heirloom, okurky, fenykl, ananasový kmín, parmigiano reggiano, obvaz Lemon Anchovy
V

BURRATA CAPRES

Rajčata Heirloom, Balsamic Glaze, bazalka
V•GF

*PŘIDAT

Kuře, krevety Kona, místní ryby

Dřevěná trouba Pizza

MARGHERITA

Burrata, Pomodoro, bazalka, olivový olej
V

KALHOTY PRO SPÍNAČE

Fenyklová klobása, Giardiniera, Pomodoro, Mozzarella

NEJHOLEPŠÍ

Divoké místní houby, pesto z makadamiových ořechů, surfovací kozí feta
N•V

PEPPERONI

Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano Reggiano

SQUASHOVÁ KVĚTINA KULA

Mozzarella, makadamiové ořechové pesto, lokální horký med, pepř espelette
N•V

Sendviče

Výběr čipů nebo domácího salátu

*OLIVINOVÝ BURGER

Čerstvý angus, slanina Journeyman, uzené rajčatové džem, cheddar, salát s máslem, parmazánské áioli, žemle Brioche

KUŘECÍ PARMESAN

Čerstvá mozzarella, pomodoro, focaccia

*‘AHI BURGER

Bílý čedar, máselný salát, rajče Heirloom, Yuzu Caper Aioli, žemle Brioche

KLASICKÝ ITALSKÝ SUB

Sopressata, Prosciutto, Coppa, Provolone, Arugula, Parmasean Aioli, Pizza s aktivním uhlím

MÍSTNÍ RYBA

Liliko‘i Gremolata, Maui Onion Fennel Slaw, Brioche Bun

GRILLOVANÉ KUŘECÍ PANUOZZO

Rajčata Heirloom, Arugula, Mozzarella, Pesto z makadamiových ořechů, Balsamic

KAZETA

Rajčata Heirloom, Bufala Mozzarella, bazalka, Balsamic Glaze, Focaccia
V

GRILOVANÝ SÝR A UZENÁ RAJČATOVÁ BISKA

Bílý čedar, bazalka, Balsamic Glaze, ananasový kváskový kaštan

DOPLŇKY

Hranolky lanýže
V

Těstoviny a porcelán

GRILLOVANÁ PASTA SHRIMP

Ručně vyráběné placky Strozzapreti, zahradní zelenina, bělená rajčata, parmigiano Reggiano, pesto z makadamiových ořechů
N•S

PARMIGIANA JIDORI S KUŘECÍM

Ručně vyrobené špagety, pomodoro, mozzarella, parmigiano Reggiano

SPAGHETTI POMODORO

Ručně vyrobené špagety, pomodoro, Burrata, rajčata, česnek
V

Vgetariánská | S Shellfish | N Ořechy | GF bez lepku

Strany 6 nebo více osob podléhají automatickému 18% servisnímu poplatku. * Konzumace syrového nebo nevařeného masa, drůbeže, korýšů nebo vajec může zvýšit riziko onemocnění přenášených jídlem. Některé potraviny mohou být syrové nebo nedostatečně uvařené nebo obsahují syrové nebo nedostatečně uvařené přísady. Menu se mohou měnit.
  1. Místa/
  2. USA /
  3. Havaj /
  4. Hotely Wailea /
  5. Grand Wailea, A Waldorf Astoria Resort /
  6. Stravování a nápoje /
  7. Olivina
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web