Terrasse des Restaurants "Nobu" bei Sonnenuntergang, Esstische, Lamellenbäume – ÜbergangTerrasse des Restaurants Nobu bei Sonnenuntergang, Esstische, Muschelbäume
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Logo des Restaurants "Nobu"

 

 

 

Das Grand Wailea, A Waldorf Astoria Resort, freut sich über die Partnerschaft mit der weltweit gefeierten Restaurantgruppe Nobu. Das Nobu Grand Wailea wurde von der renommierten Architektur- und Designfirma Rockwell Group entworfen und verfügt über mehr als 13.000 Quadratfuß große Speisebereiche im Innen- und Außenbereich, ergänzt durch eindrucksvolle Wandgemälde und einen Panoramablick auf das Meer. Zu den charakteristischen Gerichten zählen der legendäre Black Cod Miso und der Yellowtail Jalapeño sowie das weltweit bekannte Sushi von Nobu.

Täglich geöffnet 17:00 Uhr – 21:00 Uhr

Nobu Grand Wailea

Treffen Sie den Chefkoch

Chefkoch Nobu Matsuhisa kreiert innovative, einzigartige Gerichte, die japanische und peruanische Aromen vereinen. Diese einzigartige Interpretation der traditionellen japanischen Küche wird oft als „Nobu-Stil“ bezeichnet. Neben der Atmosphäre, dem Service und dem architektonischen Design seiner Restaurants schafft Chefkoch Nobu Matsuhisa ein authentisches kulinarisches Erlebnis.

Nobu Sushi-Auslage

Private Veranstaltungen

Das Nobu bietet eine exquisite Kulisse für jeden besonderen Anlass. Ganz gleich, ob Sie eine Firmenfeier, eine Meilensteinfeier oder eine private gesellschaftliche Veranstaltung planen – unsere vielseitigen Räumlichkeiten und unser außergewöhnlicher Service werden Ihre Veranstaltung unvergesslich machen.

Folie 1 von 17, Terrasse des Restaurants Nobu bei Sonnenuntergang, Esstische, Muschelbäume
Terrasse des Restaurants Nobu bei Sonnenuntergang, Esstische, MuschelbäumeNobu TiraditoNobu Sushi

Menüs

Shucko

Snacks

Edamame

Shishito-Pfeffer

Knuspriges Okra mit Knoblauch-Ponzu

Nobu Tacos

Thunfisch*

Hummer

Ribeye*

Wagyu*

Gemüse

Würzige Gurken, marinierter Seetang

Tomaten-Matsuhisa-Dressing

Violette Okinawan-Kartoffeln

String-Bohnen

Warmer Pilzsalat

Eispflanzen-Scharz-Miso

Spargeltrüffel Miso

Gebratenes Palmenherz

Gebratener Blumenkohl

Suppen

Misosuppe mit Tofu

Pilzsuppe

Würzige Meeresfrüchtesuppe

Kalte Gerichte

Toro Tartare

Jalapeño mit Gelbschwanz*

Tiradito Nobu-Stil*

Knuspriger, würziger Thunfisch*

Sashimi Miso mit weißem Fisch*

Sashimi im neuen Stil*

Tai Sweet Shiso*

Lachs Karashi Su Miso*

Knusprige Albacore-Zwiebel*

Mönchspate Kaviar*

Meeresfrüchte-Ceviche*

Hummer-Ceviche auf Kalkstein (2 Stück)

Sashimi-Salat-Matsuhisa-Dressing*

Hummer-Shitake-Salat, würziger Zitronen-Dressing

Grüner Salat

Baby-Artischockensalat

Salat "Little Gem"

Knuspriger Shiitake-Salat und Goma-Dressing

Heiße Gerichte

Black Cod Miso

Black Cod Miso in Buttersalat (5 Stück)

Rock Shrimp Tempura Creamy Spicy oder Butter Ponzu

Garnelen-Scharfknoblauch

Tintenfisch "Pasta" mit leichter Knoblauchsauce

Garnelen und Hummer mit würziger Zitronensauce

Kushiyaki Anticucho vom Rind*

Kushiyaki Teriyaki-Hühnerfleisch

Meerbarsch-Trocken-Miso

Fangfisch aus der Region

Hummer-Tempura-Trüffel Amazu

Umami-Hühnchen

Umami Gelbschwanz mit Kragen

Wildlachs würziger Shiso Serrano*

Japanische A5 Wagyu-Knödel (4 Stück)

Ribeye-Trüffelbutter und knusprige Zwiebeln*

Erstklassige Tenderloin Miso Ponzu*

Rinderfilet, Toban Yaki*

Japanische A5 Wagyu*

Präfektur Miyazaki

Neuer Stil

Mindestens 2 oz

Yakimono

Mindestens 4 oz

Lavafelsen

Mindestens 4 oz

Sushi Maki

Thunfisch*

Würziger Thunfisch*

Toro Scallion*

Jalapeño mit Gelbschwanz*

Lachs-Avocado*

Würziger Albacore*

Kalifornien

Gebackene Krabben

Garnelen-Tempura

Würzige Muschel*

Japanischer Aal und Gurke

Lachshaut

Gemüse

Kappa (Cucumber)

Weichschalenkrabben

House Special*

Sushi und Sashimi

Thunfisch*

Bluefin Toro*

Lachs*

Gelbschwanz*

Fluke*

Albacore*

Kampachi*

Japanischer Snapper*

Japanischer Mackerel*

Kinmedai*

Garnelen

Schneekrabben

Muschel*

Oktopus

Geschmorte Eier*

Lachseier*

Japanischer Seeküchle*

Japanischer Aal

Tamago

*Der Verzehr von rohem oder ungegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten oder Eiern kann Ihr Risiko für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten erhöhen. Einige Speisen können roh oder untergegart sein oder rohe oder ungegarte Zutaten enthalten. Die Speisekarte kann jederzeit geändert werden.
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